Ydych chi'n chwilio am rysáit am y prif fendith ar gyfer bwrdd Nadolig? Rydym yn awgrymu eich bod yn paratoi cacen lemon yn ôl ein ryseitiau.
Cacen Lemon gyda chustard
Cynhwysion:
- blawd - 1/3 o ganrif;
- siwgr - 2/3 yr eitem;
- halen - pinsiad;
- Menyn - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- wyau - 3 darn;
- fanila - 1/2 cwp;
- lemwn - 1 darn;
- cwstard - 3-4 llwy fwrdd. llwyau.
Paratoi
Oven yn gynnes hyd at 180 gradd. Rydym yn sifftio'r blawd a'i gymysgu â siwgr, halen a menyn. Guro melynod wyau a phroteinau ar wahān, yr olaf - chwistrellu i goparau caled. Yn gyntaf, mae melynod wy wedi'i chwipio yn dod i mewn i'r toes, ac yna'n chwalu'n ofalus y màs protein brwnt yn y toes. Ychwanegwch y zest a 2 lwy fwrdd o sudd lemwn. Arllwyswch y toes i mewn i fowld, a rhowch y llwydni ar daflen pobi wedi'i lenwi gyda dwr poeth am 5 cm. Bacenwch ein cacen caffi am 25-30 munud, a gwasanaethwch gyda llwyaid o gwstard a garni gyda chwistrell lemwn.
Rysáit ar gyfer cacen lemon-sbwng
Cynhwysion:
Ar gyfer bisgedi:
- wyau - 2 ddarnau;
- siwgr - 6 llwy fwrdd. llwyau;
- halen - pinsiad;
- blawd - 10 llwy fwrdd. llwyau;
- powdr ar gyfer pobi - 1/2 cwp;
- menyn - 7 llwy fwrdd. llwyau;
- sudd lemon - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- croenwch 1 lemwn.
Ar gyfer hufen:
- menyn - 4 llwy fwrdd. llwyau;
- siwgr - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- llaeth cnau coco - hanner canrif;
- croen lemwn a sudd.
Paratoi
Cyn i chi baratoi cacen lemwn, rydym yn sifftio'r blawd gyda'r powdr pobi.
Mewn baddon dŵr, curwch wyau, siwgr a halen gyda siwgr am oddeutu 10-15 eiliad. Rydyn ni'n arllwys y màs wedi'i gynhesu i mewn i bowlen ar wahân a chwythu curiad nes ei fod yn cynyddu gan ffactor o 3. Cymysgwch y màs awyr yn ofalus gyda'r blawd wedi'i chwythu. Ychwanegwch y chwistrell a'r sudd lemwn. Arllwyswch y toes i mewn i 2 ffurf a chreu 18 munud ar 180 gradd.
Tra bo'r bisgedi wedi'i bakio, fe wnawn ni hufen: gwisgo menyn gyda siwgr gwyn. Peidiwch â rhoi'r gorau i chwipio, ychwanegu llaeth cnau coco i'r gymysgedd, ychwanegu sudd lemwn a chwist. Gyda hufen parod, rydym yn goresgyn y cacennau wedi'u hoeri rhyngddynt hwy a'r cacen gyfan o'r tu allan. Rydym yn addurno'r dysgl gyda chwistrell lemwn.
Gellir paratoi bisgedi ar gyfer cacen lemwn mewn multivark hefyd. I wneud hyn, caiff hanner y prawf ei dywallt i mewn i fowlen wedi'i halogi a'i goginio yn y modd "Baku" am 30 munud.
Cacen Lemon gyda meringue
Cynhwysion:
Hufen Lemon:
- siwgr - 1½ y cant;
- starts - 1/2 st;
- halen - 1/4 cwp.
- melyn wy - 6 darn;
- llaeth - 2 ½ eitem;
- menyn - 1/4 canrif;
- croen lemwn - 1 llwy de;
- sudd lemwn - 3/4 llwy fwrdd.
Ar gyfer bisgedi lemwn:
- menyn - 1 eitem;
- siwgr - 2 eitem;
- blawd - 3 eitem;
- pwdin lemon - 1 pecyn;
- powdr ar gyfer pobi - 4 llwy de;
- Llaeth - 1 1/3 o'r eitem;
- halen - 1 llwy de;
- darn lemon - 2 llwy fwrdd.
- gwyn wy - 6 pcs.
Ar gyfer merengue:
- siwgr - 150 g;
- gwyn wy - 3 pcs.
Paratoi
Ar gyfer yr hufen, mae'r 5 cynhwysyn cyntaf yn cael eu coginio ar wres isel nes eu bod yn drwchus, gan droi'n gyson. Tynnwch y cwstard wedi'i baratoi o'r tân, ychwanegwch zest a menyn. Rydym yn gadael yn yr oergell am 4 awr.
Ar gyfer popty bisgedi cynnes i 180 gradd. Mewn powlen, curwch fenyn gyda siwgr ac ychwanegu cymysgedd o flawd, pwdin lemwn, halen a phowdr ar gyfer pobi. Yn y pen draw, ychwanegu llaeth. Rhannwn yr wyau i mewn i broteinau a melynod: y melys yw'r cyntaf i fynd i mewn i'r toes, ac yna mae'r proteinau, wedi'u chwipio i frigiau meddal, yn dilyn. Rydym yn pobi 3 bisgedi ar wahân am 20 munud ar 180 gradd.
Rydym yn gwneud meringue o brotein a siwgr. I wneud hyn, mae'n well cymryd siwgr powdr a phroteinau ar dymheredd yr ystafell. Er mwyn chwipio yn haws, ychwanegu gostyngiad o finegr i'r cymysgedd. Rhowch wyau gwyn hyd at y brigiau anodd.
Rydyn ni'n ysmygu'r bisgedi gyda hufen, nid yn anffodus yr olaf, ac yn cwmpasu'r holl meringue y tu allan. Caramelize mêl gyda llosgydd coginio, neu ewch am 5-10 munud ar 218 gradd.