Mae cacen caws yn amrywiad anhygoel o flasus o bobi, a all fod yn ddefnyddiol hefyd i ryw raddau, gan fod y llenwad yn aml yn defnyddio'r cwch angenrheidiol ar gyfer ein organeb. Sut i baratoi cacennau caws gyda chaws bwthyn, byddwn yn dweud wrthych yn fanwl nawr.
Cawsiau gyda chaws bwthyn o fws poeth yn y ffwrn - rysáit
Cynhwysion:
Ar gyfer y prawf:
- blawd - 2.5 sbectol;
- dŵr wedi'i ferwi - 30 ml;
- burum sy'n gweithredu'n gyflym - 11 g;
- llaeth - 70 ml;
- olew llysiau wedi'u mireinio - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- melyn - 1 darn;
- siwgr - 1 llwy de;
- halen - pinch.
Ar gyfer y llenwad:
- braster coch - 250 g;
- siwgr gronog - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- blawd - 1 llwy fwrdd. llwy;
- protein - 1 uned;
- Siwgr Vanilla - 1 sachet.
Paratoi
I ddechrau, byddwn yn paratoi toes ar gyfer cacen caws gyda chred yn y ffwrn. Tyfwch frost i bowlen, arllwyswch ychydig o ddŵr cynnes a chymysgedd. Yna tywallt mewn llaeth cynnes ac arllwys y blawd wedi'i chwythu (bydd un gwydr yn ddigon). Rydym yn cymysgu ac yn gadael y màs mewn lle cynnes - dyma'r opara. Bydd hi'n codi awr a hanner yn ddiweddarach. Nawr gallwn fynd ymlaen i wneud gwaith pellach gyda'r prawf - gyrru'r melyn wy, tywallt halen a siwgr, arllwyswch yn yr olew, ac ychwanegwch y blawd sydd wedi'i weddill. Rydyn ni'n cludo'r toes yn dda ac yn ei osod i ffitio.
Yn y cyfamser, rydym yn cymryd rhan mewn stwffio - rydym yn rhoi curd mewn powlen, yn ychwanegu protein, siwgr ac yn ei droi'n gyflym. Nawr arllwyswch y blawd - mae angen sicrhau nad yw'r llenwad yn rhy hylif ac yn cael ei gadw mewn siâp. Yn olaf, arllwyswch y siwgr vanilla a'r cymysgedd. Felly, nawr yn nesáu at y toes i glinio a rhannu'n hanner. Rydym yn gweithio gydag un hanner, ac mae'r ail yn cael ei gwmpasu fel nad yw'n dod yn anadl. Rydyn ni'n rhedeg taithcyn allan o'r toes, yn ei dorri mewn darnau cyfartal, ac yna'n rholio mewn peli. Gadewch i ni sefyll am tua hanner awr.
Nawr rydyn ni'n saim y padell yn ysgafn gydag olew ac yn lledaenu ein bylchau, gan eu cynhyrfu ychydig. Nesaf, ym mhob cacen gyda chymorth ffrwythau pren traddodiadol rydym yn ei wneud yn ddyfnach. Nawr yn y "dimples" a dderbyniwyd rydym yn lledaenu stwff. Dewch i'n cacennau caws ar 200 gradd am oddeutu hanner awr.
Cawsiau gyda chaws bwthyn
Cynhwysion:
Ar gyfer y prawf:
- blawd - 500 g;
- wyau - 3 darn;
- burum sych - 15 g;
- llaeth - 200 ml;
- olew llysiau - 100 ml;
- siwgr - 100 g;
- halen - pinch.
Ar gyfer y llenwad:
- caws bwthyn - 300 g;
- llaeth - 30 ml;
- wyau - 1 darn;
- siwgr - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- starts - 1 llwy de;
- Siwgr Vanilla - 1 sachet.
Paratoi
Mewn llaeth cynnes, cymysgwch siwgr, halen, fewch a gadael am 15 munud cyn ymddangosiad cap o ewyn. Ychwanegu tua thraean o'r blawd wedi'i chwythu, ei gymysgu a'i roi 40 munud i'r gwres. Ar ôl hynny, gyrru 2 wy yn y sbwng, arllwyswch 2 lwy fwrdd o olew, arllwyswch y blawd sy'n weddill, cymysgwch yn drylwyr a rhowch y gwres am awr arall ar gyfer 2. Yn ystod yr amser hwn, dylai'r toes fynd yn dda iawn. Nawr ychwanegwch weddill y llysiau
Rydym yn gwneud y llenwad: gwisgo'r protein i ewyn cryf gyda siwgr, starts a siwgr vanilla. Mae caws bwthyn yn sychu trwy gylif, yn ychwanegu màs protein wedi'i chwipio a'i gymysgu. Pan fydd y toes wedi codi ail waith, fe'i gosodwn ar y bwrdd â blawd. Rydyn ni'n tynnu darnau bach ohono, rhowch nhw i mewn i bêl, eu fflatio a'u rhoi ar hambwrdd pobi, wedi'i oleuo. Drwy unrhyw offeryn cyfleus yng nghanol pob cacen, gwnewch groove a rhowch y darnau gwaith i sefyll am tua 30 munud. Yna rhowch y llenwi a'u saimu'r toes gyda llaeth, a'i chwipio ynghyd â'r melyn. Pobwch am 40 munud ar 180 gradd.