Mae yna nifer o fathau o gacennau caws, ond mae eu hanfod yn ddigyfnewid - cyfuniad o gaws toes a bwthyn, y mae llawer o bobl yn ei hoffi, ac os ydych chi'n ystyried arbenigwr mewn cacennau caws, rydym yn gobeithio eich synnu â ryseitiau gwreiddiol.
Cacennau caws gyda chaws bwthyn a bricyll yn y ffwrn
Cynhwysion:
- blawd - 510 g;
- burum (ffres) - 40 g;
- siwgr - 65 g;
- llaeth - 250 ml;
- menyn - 75 g;
- wyau - 2 ddarnau;
- caws bwthyn - 260 g;
- jam bricyll - 700 g;
- pwdin vanilla sych - 40 g.
Paratoi
Caiff burum ei fridio mewn cymysgedd o laeth cynnes gyda siwgr a gadael am 5-7 munud i'w actifadu. I ganolfan burum, arllwyswch fenyn wedi'i doddi, ychwanegu wyau a blawd. Dylai'r toes ar gyfer cacen caws gyda chriw fod yn feddal ac yn elastig, ar ôl ei gymysgu a'i adael i fynd am awr.
Ar gyfer y llenwad, chwiliwch y caws bwthyn gyda lwy fwrdd cwpl o siwgr a phwdin fanila. Ychwanegwch y bricyll wedi'u sleisio i'r llenwad coch a'i gymysgu.
Rhennir y toes yn 16 darn, pob un wedi'i roi i mewn i gacen fflat fechan, wedi'i lapio â'i lenwi coch, gan adael centimedr o'r ochrau, a gosod darnau o fricyll o'r uchod. Mae cacennau caws pobi yn costio tua 20 munud ar 160 gradd.
Caws Hwngari gyda chaws bwthyn - rysáit
Cynhwysion:
Ar gyfer y prawf:
- burum syth - 11 g;
- llaeth - 280 ml;
- wy - 1 pc. + melyn;
- siwgr gronnog - 145 g;
- blawd - 490 g.
- Ar gyfer y llenwad:
- caws bwthyn - 370 g;
- wy - 1 darn;
- siwgr gronnog - 70 g;
- croenwch 1 lemwn.
Paratoi
Diddymwch y burum mewn llaeth gyda siwgr, gadewch iddyn nhw am 5 munud, ac yna cymysgu gyda'r wy (adael 1 mlwydd oed) a blawd. Rydyn ni'n rhoi'r prawf i fyny, ar ôl cynyddu ddwywaith, ac yna gosodwn y ffwrn i gynhesu i 190 ° C.
Er bod y ffwrn yn dylanwadu, cawswch fwthyn caws gydag wy, siwgr a zest. Wedi cysylltu â'r gofrestr toes, rhannwch yn sgwariau, yng nghanol pob un rydym yn rhoi llwy o lenwi a chasglu'r ymylon i'r ganolfan. Lliw cacen caws Hwngari gyda melyn wyau wedi'i chwipio a'i osod yn y ffwrn am 15-18 munud.
Cacen caws diog gyda chaws bwthyn - rysáit
Cynhwysion:
- blawd - 320 g;
- siwgr gronnog - 190 g;
- wyau cyw iâr - 5 pcs.;
- caws bwthyn - 480 g;
- powdr pobi - 7 g;
- hufen sur - 90 g.
Paratoi
Cyn i chi fagu caws caws gyda chaws bwthyn, dygwch y tymheredd yn y ffwrn i 190 ° C. Mae 4 o 5 wyau yn curo â siwgr ac yn ychwanegu blawd â phowdr pobi. Mae'r wyau sy'n weddill yn ddaear gyda chaws bwthyn ac hufen sur. Arllwyswch y toes yn y llwydni, a rhowch y cwch yn y ganolfan. Rhoesom y ffurflen gyda chacen caws wedi'i becwi am 45-55 munud.
Ar ôl i'r toothpick sydd wedi'i sownd i'r toes fynd yn sych, dylid tynnu'r cacen caws o'r ffwrn a'i adael i oeri yn llwyr cyn ei dynnu o'r mowld.
Y rysáit ar gyfer cacen caws Ffrengig gyda chaws bwthyn
Cacen caws ffrengig neu frenhinol gyda chaws bwthyn, y byddwn ni'n ei rannu ymhellach, yn wahanol i'r rhai blaenorol gyda'i seiliau a'i topa, wedi'i wneud o gasg o fysglyn byr neu fwynen o chwcis.
Cynhwysion:
Am y sail:
- jam afal - 350 g;
- cwcis - 250 g;
- menyn - 125 g + 50 g.
- caws bwthyn - 490 g;
- siwgr - 130 g;
- wyau - 3 darn;
- sinamon - 3 g;
- gwenith ceirch - 140 g;
- siwgr - 40 g.
Paratoi
Pan fydd y popty wedi'i gynhesu i 160 ° C, rydym yn dechrau paratoi'r sylfaen a'r llenwi. Ar gyfer y gwaelod rydym yn malu y bisgedi gyda chymysgydd, cymysgwch ef gyda'r menyn wedi'i doddi (125 g) a'i osod ar waelod ac ochr y llwydni.
Ar gyfer y llenwad, curwch y caws bwthyn gyda siwgr ac wyau, ac ychwanegwch ddarnau afal o'r jam i'r aer sy'n deillio ohono a màs homogenaidd. Rydym yn dosbarthu'r llenwad yn ôl y sail a baratowyd ymlaen llaw. Nawr cymysgwch y ffrwythau ceirch gyda blawd a'r menyn sy'n weddill ac yn chwistrellu ein cacen caws o'r uchod. Pobwch am hanner awr, a chyn gwasanaethu yn llwyr oer.