Mae paratoi cacen ar ffurf sleid yn dasg syml ac nid oes angen sgiliau a galluoedd arbennig arnyn nhw. Mae gweithredu syml y rysáit o set ychydig o gynhyrchion yn rhoi canlyniad blas gwych.
Cacen Gorka gydag hufen sur
Cynhwysion:
- blawd gwenith wedi'i saethu - 480 g;
- wyau cyw iâr - 4 pcs.;
- siwgr tywod - 380 g;
- hufen sur - 2 kg;
- powdr pobi neu finegr soda, wedi'i ad-dalu gan finegr - 10 g;
- vanillin - pinch;
- powdwr coco - 120 g;
- olew ar gyfer hongian hambwrdd pobi;
- Sglodion siocled ar gyfer addurniadau.
Paratoi
- I ddechrau, i baratoi'r toes, torri i mewn i bowlen o wyau, arllwys gwydraid o siwgr a chwistrellu'r cynhwysion i ysblander.
- Ychwanegwch at y llong ddau wydraid o hufen sur ac unwaith eto chwisgwch.
- Arllwyswch i'r cymysgedd wyau gyda powdwr coco hufen sur, blawd wedi'i chwythu, ychydig o fanila ac ychwanegu powdwr pobi neu finegr wedi'i ddifethu.
- Rydym yn cymysgu cydrannau'r toes ac yn ei arllwys ar hambwrdd pobi, ac wedi ei daflu'n flaenorol gydag olew.
- Bacenwch y gacen mewn ffwrn wedi'i gynhesu i 185 gradd nes ei goginio a'i adael i oeri yn llwyr.
- Yn y cyfamser, chwistrellwch y cymysgedd hufen sur sydd wedi'i oeri'n dda i'r ysblander, yna chwistrellwch ychydig o'r siwgr sy'n weddill, pinsiad o fanillin a chwisgwch am ychydig.
- Mae hufen sur ar gyfer hufen coginio yn well i gymryd cynnwys braster o fwy nag ugain y cant, fel bod yr hufen yn fwy dwys ac yn parhau ar sleisys o fisgedi, heb ddraenio ar ddysgl.
- Nawr torrwch y gacen yn giwbiau o tua maint cyfartal gydag ochr tua un a hanner i ddwy centimedr, eu lledaenu i mewn i ddogn mewn hufen sur, trowch ar bob ochr a'u gosod ar y pryd.
- Mae gweddill yr hufen yn cael ei dywallt ar y gacen o'r uchod, yn chwistrellu'r cynnyrch gyda sglodion siocled ac yn gadael iddo egni am sawl awr yn yr oergell.
Mae cacen "Snow Mountain" yn cael ei baratoi yn yr un modd, dim ond pan fydd yn addurno yn hytrach na sglodion siocled wedi'u haenu'n hael gyda siwgr cnau coco.
Nid yw'r gacen Gorka gyda cherios ac hufen sur hefyd yn llai gwreiddiol a blasus. Yn yr achos hwn, dylai sleisys o fisgedi mewn hufen sur yn ail-wneud gydag aeron heb ceirios, ac mewn hufen sur, ychwanegu hanner cwpan o siwgr yn fwy.
Cacen Gorka gyda llaeth cywasgedig - rysáit
Cynhwysion:
- blawd gwenith - 510 g;
- Olwyn wedi'i ddewis o gyw iâr - 1 darn;
- siwgr tywod - 160 g;
- olew neu fargarîn - ½ pecyn safonol;
- hufen sur - 95 g;
- powdr pobi neu finegr soda, wedi'i ad-dalu gan finegr - 10 g;
- llaeth cywasgedig - 570 g;
- rhesins heb byllau - 90 g;
- cnau wedi'u malu - llond llaw.
Paratoi
- Cymysgwch mewn powlen ychydig wedi'i chwipio gydag wyau siwgr, menyn wedi'i doddi neu fargarîn gydag hufen sur a blawd wedi'i chwythu, gan ychwanegu powdr pobi neu ash soda.
- Rydym yn cael toes eithaf trwchus, yr ydym yn ei rannu'n bêl bach, yn eu rhoi ar fwrdd a'u rhoi yn y rhewgell am oddeutu deugain munud.
- Ar ôl ychydig, rhowch y peli toes trwy grater mawr a lledaenwch yr ewyllysiau ar hambwrdd pobi.
- Brwsiwch y sglodion yn y ffwrn, gadewch iddo oeri a'i dorri'n ddarnau.
- Cymysgwch y llaeth cywasgedig gyda'r briwsion, rhesinau wedi'u stemio a chnau a'u rhoi ar y ddysgl gyda sleid, gan roi i'r pwdin y ffurf a ddymunir gyda dwylo wedi ei wlychu.