Mae llawer ohonynt yn gyfarwydd â defnyddio penwaig yn unig mewn ffurf halen, gan ei ategu â nionyn a thatws, a hefyd ei ddefnyddio i goginio o dan gôt llysiau. Ond mae yna lawer o brydau diddorol ac anhygoel blasus eraill oddi wrth y penwaig. Ryseitiau rhai ohonynt yn cynnig isod.
Sut i goginio pysgodyn marinog "He" mewn arddull Corea - rysáit
Cynhwysion:
- pysgogyn ffres neu wedi'i rhewi'n ffres - 990 g;
- bwlb nionyn - 115 g;
- moron - 470 g;
- dannedd garlleg - 3 darn;
- siwgr - 70 g;
- halen graig - 0.5 llwy fwrdd. llwyau;
- finegr 9% - 195 ml;
- saws soi - 55 ml;
- olew olewydd neu blodyn haul heb arogl - 25 ml;
- sesame - 2 pinch;
- dur pupur coch - 1 pinsiad.
Paratoi
Mae carcasau chwistrellog a chwistrellog yn lleddfu esgyrn, gan wahanu'r ffiledau, sydd wedyn yn cael eu torri'n stribedi tenau. Mae'r cynnyrch wedi'i baratoi wedi'i lenwi mewn plât gwydr neu gynhwysydd enameled gyda finegr ac yn gadael am hanner awr. Er bod y pysgod yn cael ei marino, rydyn ni'n glanhau'r moron, croeswch ef ar grater ar gyfer moron Corea, a rhyddheir y bwlb winwns o'r pibellau a'r lledredau wedi'u torri. Mae moron a winwns ychydig wedi eu halltu a'u cymysgu â hadau sesame a dannedd garlleg daear.
Rydyn ni'n gosod sleisenau o bysgota ar griw, gadewch i'r finegr ddraenio, rydym yn sychu'r pysgod gyda napcynau ychwanegol neu dyweli papur a'i gymysgu â moron, nionod a garlleg. Rydym yn llenwi'r dysgl gyda saws soi a menyn heb arogl, ychwanegwch siwgr a phupur, cymysgedd a gallwn roi cynnig arno erbyn awr.
Tyweli pysgota
Cynhwysion:
- pysgogyn ffres neu wedi'i ffresio (ffiled) ffres - 990 g;
- bwlb nionyn - 115 g;
- wy o ddewis - 1 darn;
- dannedd garlleg - 3 darn;
- tatws - 420 g;
- llaeth cyflawn - 40 ml;
- halen graig;
- pupur daear;
- crackers ar gyfer bridio - 130 g;
- olew olewydd neu blodyn haul heb arogl - 75 ml.
Paratoi
Mae ffiled chwistrell yn moddi mewn cymysgydd neu grinder cig ynghyd â dannedd winwns a dail garlleg. Rydym hefyd yn glanhau tatws, yn eu malu ar grater ac yn eu cadw rhag sudd. Mae pwmp yn ychwanegu at y stwffio, tymhorau'r màs gyda halen, pupur, gyrru'r wy, arllwyswch yn y llaeth a'i gymysgu. Rydym yn addurno toriadau y siâp a ddymunir, rydym yn eu rhoi mewn briwsion bara a'u ffrio'n draddodiadol mewn olew heb arogl o ddwy ochr.
Forshmack o chwistrellu - rysáit
Cynhwysion:
- pysgota (ffiled) - 170 g;
- bwlb nionyn - 75 g;
- Dewiswyd wyau - 2 pcs.;
- mathau gwyrdd afal melys a sur - 60 g;
- menyn gwerin hufenog - 75 g;
- darn o fara rhygyn - 1 pc.
- halen graig.
Paratoi
Mae'n anhygoel hawdd gwneud cig oer rhag penwaig. Mae'n ddigon i ddileu ffiledi pysgod gyda bara, winwns, afal ac wyau wedi'u berwi trwy grinder cig ac wedyn yn curo'r màs sy'n deillio gyda chymysgydd ynghyd â menyn meddal a halen i'w flasu. Ar ôl awr o aros yn yr oergell, bydd y byrbryd yn cael ei goginio a'i fod yn barod i flasu. Gallwch ei ledaenu ar slice o fara neu dost a chwistrellu gyda winwns werdd. Mae'n ddiddorol iawn.