Fel arfer, paratowyd kurik clasurol gan ddefnyddio grawnfwydydd, y prif rai yw gwenith yr hydd a reis. Er gwaethaf hyn, ceir hyd yn oed mwy o fwydydd blasus gyda llenwi tatws. Gallwch chi wneud hyn yn siŵr trwy baratoi kurik yn ôl y ryseitiau canlynol.
Sut i goginio kurik gyda thatws a chyw iâr?
Cynhwysion:
Ar gyfer y prawf:
- kefir - 1 eitem;
- blawd - 500 g;
- margarîn - 1 pecyn;
- halen - pinsiad;
- soda - 1/2 cwp.
Ar gyfer y llenwad:
- cyw iâr - 400 g;
- tatws - 4 pcs.;
- winwns - 2 pcs.;
- madarch - 300 g;
- halen, pupur - i flasu;
- menyn - 1 llwy fwrdd. llwy.
Paratoi
Ar gyfer y toes, cymysgwch y soda gyda gwydraid o keffir cynnes ac arllwyswch y gymysgedd yn fowlen ddwfn. Nesaf, arllwyswch mewn margarîn wedi'i doddi ac ychwanegu pinsiad o halen. Rydym yn sifftio'r blawd a'i arllwys i mewn i'r cynhwysion hylif mewn dogn. Rydyn ni'n cludo'r toes, nad yw'n cadw at y dwylo. Rydym yn cwmpasu'r cynhwysydd gyda'r ffilm brawf ac yn ei adael i orffwys am amser paratoi'r llenwad.
Ar gyfer llenwi, mae winwns yn cael eu torri i mewn i gylchoedd tenau, a madarch - trwy blatiau. Trowch y winwns a'r madarch mewn olew llysiau nes bod y lleithder yn anweddu'n llwyr. Cyw iâr yn cael ei dorri i mewn i stribedi a ffrio nes bydd y cig yn cyrraedd, heb ddod ag ef at ei barodrwydd llawn. Mae tatws yn cael eu glanhau, eu mwynau a'u torri'n giwbiau mawr, berwi'r tiwbiau i hanner parod mewn dw r hallt.
Rhennir y toes gorffenedig yn 2 ran, mae un ohonynt yn cael ei rolio i haen ar gyfer y gwaelod, lle'r ydym yn gosod haenau o lenwi ar y top, ac mae'r ail haen yn cau'r kurik o'r uchod. Gwnewch dyllau yn y prawf i adael y stêm a rhowch y kurik mewn ffwrn cynheated i 190 gradd i ei bobi nes ei fod yn frown euraid.
Y rysáit ar gyfer kurik gyda thatws
Cynhwysion:
Ar gyfer y prawf:
- halen - 1 llwy de;
- blawd - 5 eitem;
- llaeth - 375 ml;
- margarîn - pecyn 1;
- soda - 1 llwy de;
- sudd lemwn - 1 llwy fwrdd. llwy;
- olew llysiau.
Ar gyfer y llenwad:
- mince cyw iâr - 1 kg;
- tatws - tiwbiau 5-6;
- winwns - 2 pcs.;
- halen, pupur - i flasu;
- Menyn - 3 llwy fwrdd. llwyau.
Paratoi
Tymoru pysgod cyw iâr. Mae winwns yn cael ei dorri mewn olew llysiau nes ei fod yn euraid. Mae tatws yn cael eu rhwbio ar grater mawr a
Ar gyfer y toes, cymysgwch y llaeth gyda'r margarîn wedi'i doddi ac ychwanegwch y soda, sy'n cael ei ddiffodd gyda sudd lemwn. Caiff y blawd ei suddio, ei gymysgu â halen a'i dywallt i gynhwysion hylif, gan gymysgu'r toes yn gyson. Rydyn ni'n gadael y toes gorffenedig am awr yn yr oergell, yna'n ei rannu'n hanner a'i rolio yn ddwy haen. Ar y brif haen, mae haenau llestri o lenwi a menyn, ac mae'r ail yn cau'r ci. Lliwch arwyneb y cacen gydag olew llysiau a rhoi popeth yn y ffwrn. Mae Kornik o datws a physgod wedi'i goginio am 30-40 munud ar 180 gradd.