Mae ymarferwyr gwahanol ddeiet a bwyd iach weithiau'n paratoi cawlod, gellir eu coginio o bysgod, cig braster isel neu lysiau. Mae brothiau dietegol sylfaenol yn cael eu hamsugno'n wych gan y corff dynol, maent yn addas ar gyfer bwydo plant o 2 flwydd oed ac o dan amodau clinigol gwahanol.
Mae cawl cig (ychydig o flas) yn dda ar gyfer bwyta ar ei ben ei hun neu gyda seigiau eraill. Mae hefyd yn bosibl paratoi cawliau dietegol amrywiol yn seiliedig ar broth dietegol.
Sut i goginio broth deiet cyw iâr glasurol?
Er mwyn paratoi cawl dietegol, mae'n well dewis cig wedi'i oeri ffres gan adar ifanc. Gallwch brynu rhannau ar wahân o garcasau, sef: bronnau, ceg y groth a chefn - maen nhw'n fwyaf addas ar gyfer cawl. Mae'n well peidio â defnyddio pyllau - maent braidd yn zhirnovaty. Mewn unrhyw achos, i baratoi cawl dietegol, dylid dileu'r croen.
Broth cyw iâr dietegol
Cynhwysion:
- cig bach cyw iâr (er enghraifft, 1 fron neu serfics) - tua 400-500 g;
- winwns - 1 pc.
- moron - 1 pc. maint cyfartalog;
- gwreiddyn persli - 1 darn;
- dail bae - 4 pcs.;
- ewin - 2 blagur;
- pysur pupur - 3-5 pcs.
Paratoi
Yn gyntaf, paratowch y cig: tynnwch y croen a'i rinsio. Gwreiddiau bwlb, persli a moron yn lân (gellir torri'r moron, dim ond yn rhy fân).
Rydyn ni'n rhoi'r cig mewn sosban, arllwyswch y cyfaint angenrheidiol o ddwr a choginiwch. Ar ôl berwi hyderus, lleihau'r tân i ganolig a choginio cyw iâr am tua 3-5 munud, yna draeniwch yr hylif. Nawr golchwch y cig (dwr wedi'i ferwi'n ddelfrydol) a'i drosglwyddo'n ofalus i sosban glân, yna ei lenwi â dŵr oer ffres, wedi'i osod i goginio a gosod gweddill y cynhwysion ar unwaith. Coginiwch ar y gwres isaf, gan gwmpasu'r clawr, am tua 40-50 munud, yn achlysurol gan ddileu'r sŵn yn ofalus.
Dylai cawl cyw iâr dietegol ddod yn dryloyw (os nad yw'r tryloywder yn ddigonol, rydym yn cyflwyno brace o wyn gwyn a straen yn ofalus). Gellir defnyddio moron a chig wrth baratoi cawl (caiff y gweddill ei ddileu).
Gellir cyflwyno brot cyw iâr dietegol, er enghraifft, gyda'r cig y cawsant ei goginio arno, gydag wy wedi'i ferwi, gyda datws mân , reis a / neu brydau dietegol eraill. Peidiwch ag anghofio am greensiau ffres.
Gan weithredu tua'r un ffordd (gweler uchod), gallwch chi baratoi cawl dietegol o gig twrci, cig eidion blin neu oen (mae'r mathau hyn o gig wedi'u coginio ychydig yn hirach na chig cyw iâr).