Pupur melys wedi'i goginio'n galed ar gyfer y gaeaf fydd y byrbryd gorau ymhlith y nifer o gynhyrchion cartref. Bydd hyn yn cyfrannu at nodweddion blas rhagorol yr elfen sylfaenol a'i phalet lliw amrywiol, sy'n eich galluogi i gael nid yn unig byrbryd blasus ond ysblennydd hefyd.
Sut i goginio pupur Bwlgareg ar gyfer y gaeaf?
Os oes gennych ryseitiau hawdd eu defnyddio a fforddiadwy, gall unrhyw un wneud paratoadau blasus o bupur Bwlgareg ar gyfer y gaeaf. Bydd amrywiaeth fersiynau o gymhwyso hoff lysiau yn caniatáu i bawb ddod o hyd i'r opsiwn mwyaf addas iddyn nhw eu hunain.
- Mae pibwyr yn datguddio eu blas gyda canning traddodiadol ym mhob math o farinau yn gyfan gwbl neu mewn ffurf wedi'i sleisio'n berffaith.
- Y ffefryn ymysg y rhestr gyfan o fyrbrydau yw lecho.
- Bydd ychwanegiad delfrydol i'r prydau ochr neu'r prydau o gig yn cael ei addasu neu gerddi, wedi'i goginio o bupur.
- Gall ffrwythau cyfan gael eu stwffio â llysiau a'u cadw ar gyfer y gaeaf.
Pupur Bwlgareg wedi marino ar gyfer y gaeaf mewn olew
Dewis opsiynau y gallwch chi baratoi pupur melys blasus ar gyfer y gaeaf, ac mae ryseitiau gydag ychydig iawn o ymdrech yn denu sylw yn gyntaf. Gan ddefnyddio'r argymhellion canlynol, bydd modd cadw'r llysiau mewn ychydig funudau, gan arwain at fyrbryd delfrydol ym mhob ffordd.
Cynhwysion:
- pupur - 1,5 kg;
- dŵr - 0,5 l;
- siwgr - 150 g;
- finegr - 60 ml;
- halen - 1 llwy fwrdd. llwy;
- olew - 100 ml;
- pys o bupur melys - 3 pcs.;
- laurel - 2 pcs.
Paratoi
- Caiff pibwyr eu glanhau a'u torri i mewn i sleisys.
- O ddŵr, halen, siwgr, olew a finegr, coginio'r marinâd, gan ychwanegu lawen a phupur pea.
- Mae cyfrannau'n cael eu peinio mewn pupur picl berw, berwi am 5-7 munud, eu rhoi mewn jariau di-haint, arllwys marinade.
- Pupur melys melys ar gyfer y gaeaf, wedi'i gynhesu i oeri.
Adjika o bupur Bwlgareg ar gyfer y gaeaf
Ymestyn cyfyngiadau'r rysáit ar gyfer Adjika clasurol yn raddol i raddfeydd digynsail. Ychwanegwyd saws poeth o bupur poeth a garlleg gyda llysiau eraill: moron, afalau, winwns a phupur melys, sydd mor berffaith wedi'i gymysgu i mewn i'r palet blas o fwyd, sydd mewn llawer o fersiynau wedi dod yn un o'r prif elfennau.
Cynhwysion:
- pupur - 1,5 kg;
- tomatos - 3 kg;
- moron - 1 kg;
- garlleg - 2 ben;
- siwgr - 200 g;
- finegr - 150 ml;
- halen - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- olew - 150 ml;
- Pupur poeth - 1 pc.
Paratoi
- Mae pibwyr, tomatos a moron yn ddaear gyda grinder cig a'u coginio ar dân tawel am 1 awr.
- Tymorwch y màs gyda halen, siwgr ac olew, mowliwch am 30 munud arall.
- Arllwyswch y finegr, gosodwch garlleg a chynnes am 10 munud.
- Sêl y saws sy'n deillio o bupur Bwlgareg ar gyfer y gaeaf, a'i lapio nes ei fod yn oeri.
Pupur Bwlgareg mewn tomato ar gyfer y gaeaf
Y ffordd gywir o brosesu'r bupur melys yn effeithiol - cynaeafu ar gyfer y gaeaf o'r llysiau mewn tomato. Gellir ategu'r fersiwn sylfaenol ganlynol gyda winwns, moron neu ychwanegion eraill a sbeisys i'ch dewis a'ch blas. Heb yr olew, gallwch chi ei wneud o gwbl, ac yn lle afal defnyddiwch finegr bwrdd.
Cynhwysion:
- pupur - 2,5 kg;
- sudd tomato - 1,5 l;
- olew llysiau - 150 ml;
- siwgr - cwpan 2/3;
- finegr bwrdd - 0,5 sbectol;
- halen - 3 llwy fwrdd. llwyau.
Paratoi
- Cymysgwch sudd tomato gyda menyn, finegr, halen a siwgr, berwi am 5 munud.
- Lleyg paratoi pupurau wedi'u torri'n fawr, berwi am 10-15 munud.
- Pecynwch y màs mewn jariau di-haint.
- Sêl y pupur Bwlgareg mewn sudd tomato ar gyfer y gaeaf, cynhesu i oeri.
Rysáit ar gyfer lawnsio pupur melys ar gyfer y gaeaf
Wedi'i baratoi pupur melys ar gyfer y gaeaf ar ffurf lecho - y byrbryd perffaith ar gyfer gwasanaethu prydau bob dydd neu ategu'r fwydlen wyliau. Y ffurf glasurol o dorri'r elfen sylfaenol yn yr achos hwn yw'r segmentau hydredol mawr, a fydd yn gwneud ymddangosiad y gweithle yn fwy blasus a deniadol.
Cynhwysion:
- pupur - 2 kg;
- tomatos - 2 kg;
- winwns a moron - 800 g;
- olew - 200 ml;
- siwgr - 200 g;
- finegr bwrdd - 4 llwy fwrdd. llwyau;
- halen - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- lawrl - 4 darnau;
- pupur poeth - 0,5-1 pcs.;
- pupur melys - 10 pcs.
Paratoi
- Melinwch y tomatos a'u berwi trwy ychwanegu halen, siwgr a sbeisys 15 munud.
- Nionwns ffres a moron, rhowch tomato.
- Mae hefyd yn anfon pupur melys wedi'u torri, pupur poeth, coginio am 20 munud, arllwys finegr.
- Ar ôl 2 funud, mae'r Lecho wedi'i selio gyda phupur poeth ar gyfer y gaeaf, wedi'i gynhesu i oeri.
Salad o pupur melys ar gyfer y gaeaf
Wedi'i baratoi gan y byrbryd rysáit canlynol o bupur Bwlgareg ar gyfer y gaeaf, yn gyfansoddiad tebyg i'r lees flaenorol, ond mae ganddi ei nodweddion unigol ei hun, cyfrannau gwahanol o gydrannau ac, o ganlyniad, nodweddion blas newydd. Mae'r ffurf o gynhyrchion sleisio yn yr achos hwn yn nodweddiadol ar gyfer salad, sydd, mewn gwirionedd, yn biled.
Cynhwysion:
- pupur - 2 kg;
- winwns 750 g;
- moron - 500 g;
- sudd tomato - 2 litr;
- olew - 170 ml;
- siwgr - 0.5 cwpan;
- finegr - 100 ml;
- halen - 1 llwy fwrdd. llwy gyda sleid;
- lawrl - 5 darn;
- pupur melys - 5 pcs.
Paratoi
- Boilwch y sudd gyda halen, siwgr, menyn a sbeisys.
- Mae stribedi Shirkuyut o bopurau wedi'u torri, moron a winwns, wedi'u rhoi mewn tomato.
- Boi màs o 10 munud o dan y caead a 20 arall hebddo.
- Arllwyswch y finegr ac ar ôl ychydig funudau gosodwch y salad ar jariau di-haint.
- Sêl y pupur bwlgareg melys ar gyfer y gaeaf, lapio.
Pupur Bwlgareg wedi'u ffrio ar gyfer y gaeaf
Fe'i paratowyd ar gyfer y rysáit nesaf, bydd pupur melys ar gyfer y gaeaf yn syndod i ddull di-fân o weithredu technoleg ansafonol a blas ar y byrbryd a dderbynnir yn gyffredinol. Nid oes angen glanhau cyn y llysiau yn yr achos hwn - caiff ei rinsio'n drylwyr ac o reidrwydd yn cael ei sychu'n dda.
Cynhwysion:
- pupur - 2 kg;
- garlleg - 1 pen;
- dill - 1 criw;
- siwgr - 12 llwy de;
- finegr - 6 llwy de;
- halen - 6 llwy de;
- olew llysiau.
Paratoi
- Mae piper yn cael eu ffrio mewn dogn mewn olew poeth o bob ochr, wedi'i goginio mewn jariau di-haint, yn chwistrellu yr haenau gyda garlleg wedi'i dorri a'i lenwi.
- Ym mhob cynhwysydd hanner litr, ychwanegwch lwy de o halen a finegr a 2 lwy de siwgr.
- Ychwanegwch olion olew poeth o'r padell ffrio, selio'r pupur Bwlgareg wedi'i ffrio gyda garlleg ar gyfer y gaeaf, ei lapio.
Pepper mewn melys arllwys ar gyfer y gaeaf
Mae'r blas pupur Bwlgareg gyda mêl ar gyfer y gaeaf yn cael blas blasus ac anarferol. Y cydran cydbwyso a chadwol naturiol yn yr achos hwn yw finegr seidr afal, ac mae garlleg yn cryfhau'r arogl ac yn rhoi ychydig o fyrder. I ddechrau, mae marinâd cymylog yn cael tryloywder wythnos ar ôl corkio.
Cynhwysion:
- pupur - 2,5 kg;
- garlleg - 2 ben;
- mêl - 120 g;
- dŵr - 1.5 litr;
- finegr afal - 120 g;
- halen - 25 g;
- olew - 0.5 cwpan;
- lawrl - 2 ddarnau;
- pupur melys - 3 pcs.
Paratoi
- Boilwch ddŵr gyda mêl, finegr, halen, menyn a sbeisys.
- Torri'r garlleg yn fân a'i daflu yn y marinâd.
- Mae hefyd yn anfon y pupur wedi'i dorri'n sleisen.
- Boilwch y màs llysiau o'r pwynt berwi o 5 munud, gosodwch ar y jariau di-haint.
- Sêl y pupur melys gyda'r llenwad ar gyfer y gaeaf, lapio.
Pupur Bwlgareg yn Corea ar gyfer y gaeaf
Bydd cadw pupur melys ar gyfer y gaeaf, ynghyd ag ychwanegu'r toriad Corea, yn rhoi blas arbennig i'r paratoad, sy'n nodweddiadol ar gyfer y bwyd dwyreiniol a piquancy anarferol. Gellir cymysgu cymysgedd clasurol gyda chymysgedd o coriander tir, ewin, pupur poeth a du, gan ychwanegu cynhwysion i flasu.
Cynhwysion:
- pupur - 1,5 kg;
- garlleg - 1 pen;
- Hwylio Corea - 2 llwy de;
- finegr afal ac olew - 100 ml yr un;
- halen - 2 llwy de;
- siwgr - 4 llwy fwrdd. llwyau;
- persli a choriander - 1 criw.
Paratoi
- Mae pupur bwlgareg yn gwisgo gwellt.
- Ychwanegwch garlleg wedi'i falu, glaswellt a chynhwysion eraill o'r rhestr.
- Trowch y màs a gadael am 30 munud.
- Trosglwyddo'r byrbryd i'r marinâd mewn caniau, sterileiddio am 15 munud, corc, lapio.
Pupur Bwlgareg yn Armenia ar gyfer y gaeaf
Yn y fersiwn ddilys o'r rysáit Armenia, mae'r pupur Bwlgareg yn cael ei gadw ar gyfer y gaeaf cyfan, a'i llenwi â chymysgedd o wyrdd a garlleg. Gellir symleiddio'r dasg trwy baratoi byrbryd ar yr argymhellion isod, heb golli blas, ond ar yr un pryd, arbed amser a chydrannau ar gyfer arllwys, a bydd angen llai na'r arfer yn y perfformiad hwn.
Cynhwysion:
- pupur melys coch - 5 kg;
- garlleg - 1,5 o bennau;
- dŵr - 1 l;
- finegr afal - 500 ml;
- olew - 500 ml;
- halen - 4 llwy fwrdd. llwyau;
- siwgr - 10 llwy fwrdd. llwyau gyda sleid;
- lawrl - 6 darn;
- Pepur pea du a bregus - 20 pcs.;
- dail o seleri a persli - 2 bwll.
Paratoi
- Mewn powlen eang, cyfunwch yr olew, y finegr, halen, siwgr, lawen a phupur, gan ddod â'r cymysgedd i ferwi, gan droi.
- Lleygwch un haen yn y marinâd wedi'i dorri i 2 haen hydredol y pupur a'i blanchio bob un am 4 munud, yna symud i gynhwysydd gyda chaead.
- Llenwch y pupurau mellow gyda jariau di-haint, gan arllwys yn hael yr haenau o berlysiau wedi'u torri a garlleg.
- Arllwys cynnwys y marinade o bowlen, corc.
Pupur Bwlgareg wedi'i stwffio â bresych ar gyfer y gaeaf - rysáit
Byrbryd gwreiddiol i'w ffeilio ar unrhyw achlysur a heb ddod yn bupur Bwlgareg wedi'i stwffio ar gyfer y gaeaf, a baratowyd yn ôl y rysáit canlynol. Wrth lenwi'r achos hwn, defnyddir bresych, y mae ei sudd yn dod yn ddelfrydol ar gyfer y saeth. Gellir storio'r gweithle yn yr oer neu gellir ei sterileiddio mewn caniau am 30 munud a'i selio'n dynn.
Cynhwysion:
- pupur - 2,5 kg;
- bresych - 1,5 kg;
- moron a winwns - 0.5 kg yr un;
- olew - 150 ml;
- halen - 90 g.
Paratoi
- Wedi'i buro o flychau hadau, pupur yn blanch am 3 munud.
- Rhowch y winwnsyn gyda winwns wedi'u torri a'u moron wedi'u gratio, wedi'u cymysgu â bresych a halen wedi'i dorri.
- Rhowch y pupur gyda'r cymysgedd a'i roi yn dynn mewn sosban, gwasgwch hi â llwyth, gadewch ef am 3 diwrnod o dan amodau ystafell, a'i symud i'r oer.
Sut i rewi bwlp pupur ar gyfer y gaeaf?
Bydd rhewi pupur Bwlgareg ar gyfer y gaeaf yn sicrhau bod paratoadau ar gael ar gyfer stwffio, ychwanegion i raglen, cawl neu ddysgl arall, y gellir eu defnyddio ar yr adeg iawn.
- Gall pibwyr gael eu rhewi'n gyfan gwbl. I wneud hyn, torrwch y topiau gyda pedicels, eu tynnu gyda hadau, rhewi, lledaenu mewn siambr gydag un haen, yna eu clymu â pyramid a'u gosod mewn bag.
- Wedi'i dicio â chiwbiau neu stribedi, mae'r llysiau wedi'u rhewi, wedi'u lledaenu ar silff rhwng dwy haen o ffabrig, a'u tywallt i mewn i fagiau i'w storio.