Yn yr erthygl hon, byddwn yn dweud yn fanwl sut i gasglu melon mewn jariau gwydr ar gyfer y gaeaf. Os ydych chi'n glynu wrth yr holl argymhellion a ddisgrifir, gallwch gael byrbryd blasus, sy'n siŵr eich bod yn croesawu pawb. Hefyd, byddwn yn cynnig rysáit ar gyfer melon piclyd, sy'n blasu fel pîn-afal.
Melon wedi'i marino â asid citrig heb ei sterileiddio ar gyfer y gaeaf
Cynhwysion:
- melwn - 2,5 kg;
- dŵr yfed - 1,2 l;
- siwgr gwyn iawn - 350 g;
- asid citrig - 2/3 cwp.
- blagur o garnation - 6 darn;
- sinamon - 1 ffon.
Paratoi
Dewiswch amrywiaeth dda o melon meddal a sudd, a rydyn ni'n ei rannu gyda chyllell sydyn mewn dau ac yn tynnu'r rhan hadau gyfan ohoni. Rydym yn torri'r haen allanol o groen bras, ac yn gwasgu'r mwydion melys a sudd gyda darnau ychydig yn hir, heb fod yn hwy na 4 centimedr. Rydym yn eu symud i waelod padell addas ac yn arllwys nhw gyda surop siwgr berw, a wnaethom yn flaenorol o ddŵr, siwgr ac asid citrig. Rydym yn anfon y cynhwysydd â melon i'r plât ac, cyn gynted ag y bydd yn berwi, rydym yn cyflwyno'r ffon aromatig o sinamon wedi'i rannu yma, wedi'i rannu'n 4-5 rhan, ynghyd â blagur y carnation. Rydyn ni'n lleihau'r fflam tân yn isaf ac yn berwi melon mewn syrup am oddeutu 13-15 munud.
Nawr dosbarthwch bopeth mewn cyfran gyfartal o fwydion a syrup, yn ôl y ffrio yn y banciau popty. Nesaf, rydym yn selio pob cynhwysydd gyda chaeadau wedi'u rhostio.
Melon wedi'i marinated fel pinafal - rysáit ar gyfer y gaeaf
Cynhwysion:
- mwydion melon sudd - 1,8 kg;
- Mêl Mai - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- lemwn - 0,5 darn;
- dŵr yfed - 900 ml;
- finegr - 80 ml.
Paratoi
Mae mwydion melon sudd, meddal a bregus yn cael ei bwmpio i giwbiau bach bach (3-4 centimedr). Yna, rydym yn dosbarthu'r nifer gyfan o giwbiau o'r fath dros wydr, a baratowyd ar gyfer banciau cadwraeth.
Yn y bachgen rydym yn arllwys dŵr a'i gymysgu'n dda ym mis Mai. O hanner y lemon aeddfed a blasus, rydym yn gwasgu ei holl sudd. Amser arall rydyn ni'n troi'r syrup a'i roi ar y stôf, a phryd y mae'n blygu, arllwys finegr bach yma a gadael iddo i gyd berwi am ychydig funudau. Arllwyswch farinâd poeth yr holl ddarnau o melon mewn jariau a'u symud i'r plât mewn cynhwysydd o ddŵr. Felly, rydym yn sterileiddio'r melon piclo am 18 munud, ac ar ôl iddo gael ei gau gyda chaeadau wedi'u trin â dŵr berw.