Mae pasteiodion siocled yn wirioneddol ar gyfer dant melys a chariadion siocled. Yn yr erthygl hon, rydym yn cynnig rysáit i chi am fisgedi chiffon siocled . Bydd y cacen ysgafn, cwenog, ychydig yn llaith ac yn uchel yn sail wych ar gyfer cacen Nadolig. Yn rhyfedd iawn ac yn feddal yn rhoi'r gwibrau chwipio .
Bisgedi Chiffon Siocled - Rysáit
Cynhwysion:
- blawd gwenith - 260 g;
- powdwr pobi - 1 saeth bach;
- halen - 1/3 cwp;
- soda - 1/3 o llwy;
- siwgr - 170 g;
- olew olewydd - 140 ml;
- coffi ar unwaith - 7 g;
- coco - 70 g;
- dŵr - 200 ml;
- protein - 8 darn;
- melyn - 5 pcs.
Paratoi
Diliwwch goffi gyda choco mewn dŵr poeth iawn, oer. Mewn powlen ddwfn ar wahân, cymysgwch bob rhydd. Mae melynod yn cwympo ar wahân, yn ychwanegu menyn bras, coco, coffi yn syth, cymysgu, cyfuno â chynhwysion rhydd. Chwiliwch y gwyn gyda siwgr nes bod yr ewyn haenog trwchus wedi'i gymysgu â chymysgydd. Trosglwyddir y pedwerydd rhan o'r proteinau chwipio i'r màs siocled, gan droi'r sbatwla yn ysgafn ac, yna, ychwanegu'r proteinau sy'n weddill, cymysgwch. Rhowch y toes bisgedi mewn mowld. Bywwch tua 55-60 munud. mewn ffwrn gwresogi. Bisgedi chiffon barod i oeri. Gellir ychwanegu siocled, siwgr powdr neu ffrwythau yn ychwanegol at addurno'r gacen.
Bisgedi Chiffon Siocled mewn Multivariate
Cynhwysion:
- coco - 30 g;
- coffi - 1-1.5 llwy de;
- dŵr wedi'i ferwi - 120 ml;
- blawd - 170 g;
- siwgr - 120 g (y mae 20 g - powdwr siwgr);
- halen - pinsiad;
- wyau mawr - 4 pcs;
- olew llysiau (wedi'i fireinio) - 60 ml;
- powdwr pobi - 1 saeth bach;
- soda - 0,5 tsp.
Paratoi
Mewn sosban fach, gwanwch y coffi a'r coco ar unwaith gyda dŵr, dewch â berwi dros dân ac oer. Ar wahân y protein o'r melyn. Rhowch y proteinau yn yr oergell. Mae dwy ddolyn yn curo â siwgr, ar ôl ychwanegu coffi gyda coco, olew llysiau, soda a blawd. Mae'r holl gynhwysion wedi'u cymysgu'n ysgafn. Nesaf, mae proteinau wedi'u hoeri yn chwipio gyda halen mewn sosban ar wahân i fàs dwfn o ewyn, yna ychwanegwch y siwgr powdr (mae powdr yn toddi'n gyflymach na siwgr). Cymysgwch y sbewla yn ofalus gyda gwiwerod yn y toes ac yna symudwch i mewn i fowlen y multivariate. Nid oes angen y bowlen o olew. Rhowch y dull "Baku" am awr. Pan fydd yr amserydd yn stopio, arllwys bowlen yr aml-farc wrth ymyl i lawr a'i adael nes bod y bisgedi yn cwympo.
Hufen ar gyfer bisgedi siocled chiffon
Cynhwysion:
- hufen 35% o fraster - 350 ml;
- mascarpone - 250-300 g;
- Mefus - 0,5 kg;
- powdr siwgr (siwgr) - 150-200 g.
Paratoi
I baratoi hufen aer, yn gyntaf mae angen i chi gymysgu'r hufen braster canolig gyda'r powdwr siwgr i ewyn lliwgar (copa), ychwanegu mascarpone a pharhau i guro gyda chymysgydd. Mae mefus yn cael eu torri i mewn i sleisen, ychydig o iogod hardd wedi'u neilltuo i addurno'r bisgedi o'r uchod. Cacennau gorffenedig yn saim gydag hufen aer, gan symud y mefus wedi'u sleisio. Lliwch yr ochrau a chopa'r gacen gyda hufen. Addurnwch â mefus cyfan.