Môr siocled, mynyddoedd mefus a chymylau o hufen chwipio - bydd angen gwneud hyn i greu gwyrth bach yn y gegin. Heddiw, rydym wedi dewis tri ryseitiau ar gyfer witchcraft melysion cartref.
Cacen-soufflé "Miracle Siocled"
Mae cacen caws bwthyn siocled heb pobi yn troi allan yn ysgafn ac yn hawdd. A chymerwch i ffwrdd oddi wrthych dim ond hanner awr - nid yw'n wyrth!
Cynhwysion:
- cwcis bach bach bisgedi - 200 g;
- llaeth - 4 llwy fwrdd. llwyau;
- coco - 1 llwy de;
- Menyn - 50 g.
Ar gyfer cawl:
- caws bwthyn - 350 g;
- siocled-100 g;
- gelatin - 1 llwy fwrdd. llwy;
- siwgr powdwr - 5 llwy fwrdd. llwyau;
- hufen (cynnwys braster heb fod yn llai na 30%) - 1 eitem;
- vanillin - 1 pinch.
Paratoi
Ar waelod y ffurflen rannu, rydym yn torri allan ac yn rhoi cylch o berffaith, rydym yn ymlusgo'r ochrau gydag olew. Mae cwcis yn cael eu malu mewn cymysgydd, yn ychwanegu menyn meddal, coco ac yn arllwys yn y llaeth. Rydym yn cymysgu'r toes, ei roi mewn mowld, tampiwch yn dda a'i anfon i'r oergell.
Toddwch y siocled mewn baddon dŵr mewn cwch, ychwanegu fanillin a phowdr. Rydym yn curo am ychydig funudau, dylai'r màs fod yn llyfn ac yn homogenaidd.
Tip: mae'n bwysig iawn bod y caws bwthyn ar gyfer y gacen wyrth yn feddal iawn ac yn ysgafn. Mae'n well gwneud hynny eich hun, nid yw o gwbl yn anodd. Mae angen 2 litr o laeth arnoch a 1 litr o kefir. Arllwyswch nhw mewn sosban addas a'u rhoi ar dân bach. Pan fydd y cymysgedd yn cynhesu a bydd y cylched yn gwahanu, ei ledaenu ar wisg a gadael iddo ddraenio.
Rydym yn diddymu gelatin mewn dau lwy fwrdd o ddŵr poeth ac yn ei gymysgu'n raddol i'r màs coch. Cymysgwch gyda chymysgydd a rhowch hufen chwipio hyd at uchafbwyntiau cryf. Rydym yn ei gymysgu'n dda, a'i roi ar ben y crwst. Fe'i hanfonwn at yr oergell am y noson, yna byddwn yn tynnu'r cacen o'r mowld ac yn chwistrellu gyda siocled wedi'i gratio. Y pwdin berffaith yn ystod gwres yr haf!
Cacen "wyrth mefus"
Cynhwysion:
Ar gyfer y gacen:
- wyau - 4 darn;
- blawd - 4 llwy fwrdd. llwyau;
- starts - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- siwgr - 6 llwy fwrdd. llwyau;
- hufen sur - 100 g;
- vanillin - 1 pacio.
- soda - 1 pinch.
Ar gyfer y llenwad:
- Mefus - 1 kg;
- siwgr - 200 g.
Ar gyfer hufen:
- hufen (cynnwys braster heb fod yn llai na 30%) - 3 eitem;
- siwgr - 100 g.
Ar gyfer gwydro:
- siocled du - 100 g;
- menyn - 100 g;
- mêl - 1 llwy de.
Paratoi
Chwistrellwch y proteinau a'r melynod ar wahân, ar ôl eu cymysgu'n ofalus, ychwanegu starts a blawd, hufen sur, soda a vanillin. Troi'n ysgafn yn cael ei dywallt i mewn i fowld wedi'i haenu a thaenell blawd.
Rydym yn anfon am awr yn y ffwrn, wedi'i gynhesu i 180 gradd. Gadewch i'r cacen gludo a thorri ar hyd cyllell fyr hir mewn tair rhan.
Dewiswch dwsin o fefus hardd ar gyfer addurno. Mae gweddill yr aeron yn cael eu glinio â siwgr mewn pure. Chwisgwch yr hufen tan y brigiau cryf. Rydym yn rhoi pure mefus a thraean o'r hufen ar y cacen waelod. Gorchuddiwch y gacen ac ailadroddwch haen mefus gydag hufen. Unwaith eto, cau'r gacen. Rydym yn chwistrellu'r gacen gyda hufen, gan adael ychydig o lefydd i'w addurno, a'i roi yn y rhewgell am awr. Ar gyfer y gwydr rydym wedi toddi siocled ac olew ar baddon dŵr. Ychwanegu honey a chymysgedd. Rydym yn tynnu'r cacen o'r rhewgell, yn arllwys ar y brig gyda gwydro, addurno gydag hufen a'i dorri'n sleisen mefus.
Cacen "Maes o Miraclau"
Cynhwysion:
Ar gyfer y prawf:
- wyau - 7 darnau;
- blawd - 250 g;
- siwgr - 200 g;
- powdr pobi - 1 llwy de;
- vanilla siwgr - 1 pacio.
Ar gyfer hufen:
- caws bwthyn (braster isel) - 200 g;
- siwgr powdr - 100 g;
- llaeth cywasgedig - 1 pot.
Ar gyfer gwydro:
- siocled du - 100 g;
- llaeth - hanner canrif;
- dragees lliw - ar gyfer addurno.
Paratoi
Chwistrellwch y proteinau oeri i ewyn serth. Mae melynod yn rwbio gyda siwgr, yn ychwanegu powdr pobi, siwgr vanilla, yn cyflwyno proteinau wedi'u chwipio'n ofalus a blawd wedi'i chwythu yn ofalus. Arllwyswch y toes i mewn i ffurflen enaid ac anfonwch y cofnodion am 40 i ffwrn o 180 gradd cynhesu. Rydym yn gwirio'r parodrwydd, gan dracio cacen sbwng gyda toothpick. Mae'r cacen gorffenedig yn cael ei oeri a'i dorri i mewn i 3 rhan. Mae caws bwthyn yn cael ei chwistrellu trwy garthran a'i gymysgu â powdr siwgr. Llaeth cannwys yn coginio mewn jar 2,5
Rydyn ni'n saim gyntaf y gacen gyntaf gyda hanner llaeth cywasgedig wedi'i ferwi, gorchuddiwch gyda'r ail a'i gorchuddio â hufen cyrd. Mae'r trydydd cacen yn cael ei falu, wedi'i gymysgu â llaeth cywasgedig, rholio peli a lledaenu sleid ar y gacen.
Ar gyfer gwydro mewn llaeth berw, rydym yn torri'r bar siocled a'i droi nes ei fod yn diddymu'n llwyr. Rydym yn arllwys y gacen ar y brig, addurnwch â peli lliwgar o ddragiau a gadewch iddo fagu am sawl awr. Gyda llaw, gellir gwneud y fath gacen yn arddull "Alice in Wonderland", wedi'i addurno gyda gwahanol ffigurau ac addurniadau lliw bwytadwy. Mwynhewch!