Ychwanegiad anhepgor at awyrgylch y Flwyddyn Newydd yw cwpan o de poeth, neu goco gyda byrbryd gyda bisgedi. Yn gynnar roedd yn rhaid i ni ystyried ryseitiau'r bisgedi sinsir enwog, felly yn yr erthygl hon penderfynwyd canolbwyntio ar ddibyniaeth ychydig yn fwy gwreiddiol - cwcis "Spiralki".
Bisgedi dwy-liw "Spiral"
Cynhwysion:
- menyn neu fargarîn - 500 g;
- wyau - 4 darn;
- blawd - 500 g;
- siwgr - 350 g;
- detholiad vanilla - 4-5 yn diferu;
- powdwr coco - 1 llwy fwrdd. llwy.
Paratoi
Mae'r dechnoleg o wneud cwcis o'r fath yn atgoffa am baratoi cerdyn wedi'i gratio'n gyfarwydd o basgennod byr . Mae menyn neu fargarîn wedi'i rewi, ac yna mae'n cael ei rwbio ar y grater. Caiff y màs olew ei rwbio i fraster gyda blawd ac wyau, yna ychwanegir siwgr neu bowdr, ychydig o ddiffygion o ddarn fanila.
Rhaid rhannu'r toes plastig gorffenedig yn ddwy ran gyfartal, y dylid ychwanegu un o'r rhain powdwr coco.
Mae rhan o'r toes heb goco wedi'i rolio i mewn i wely hirsgwar tua hanner centimedr o drwch. Yn yr un modd, rydym yn gwneud y rhan siocled. Rydyn ni'n rhoi haen siocled ar ben gwyn ac yn rholio i mewn i darn rhyngddyn. Rydym yn lapio'r tâp gyda ffilm a'i roi yn y rhewgell am 20-30 munud, ac ar ôl hynny gellir torri'r toes yn gylchoedd a rhoi taflen pobi wedi'i orchuddio â phapur coginio. Mae "Spiral" yn barod am tua 15-20 munud ar radd 200.
Chwistrell lliw gyda confetti
Mae'r lliwiau'n ychwanegu disgleirdeb a hwyliau da i'r gwyliau, a dyna pam y gellir gwneud y toes ar gyfer un o haenau'r cwci mewn lliw gan ddefnyddio llifynnau bwyd naturiol neu artiffisial.
Cynhwysion:
- menyn - 500 g;
- blawd - 2 eitem;
- powdr pobi - 1/2 cwp;
- siwgr - 1/4 llwy fwrdd. + 2/3 llwy fwrdd. powdwr;
- halen - pinsiad;
- lliwio bwyd;
- darn fanila - 1 llwy de;
- confetti neu siwgr lliw.
Paratoi
Cymysg menyn meddal gyda siwgr a siwgr powdwr. Siswch y blawd gyda'r powdr pobi i'r gymysgedd olew, ychwanegwch y darn fanila a chliniwch y toes. Rhannwn y toes yn ddwy ran gyfartal: mae un rhan yn cael ei adael yn lân, a'r llall yn gymysg â'r lliw gwyrdd. I ychwanegu blas yr afu, gallwch ei chwistrellu gyda ychydig o ddiffygion o almon yn dynnu, neu ddisodli rhywfaint o'r blawd gwenith gydag almon.
Mae'r ddau bêl o toes wedi'i lapio mewn ffilm ac yn gadael yn yr oergell am 30-40 munud. Mae gweddill y toes wedi'i rolio i mewn i petryal ac rydym yn gosod y ddwy ran ar ben ei gilydd. Plygwch y darn prawf gyda chwythog a rholio mewn confetti. Rydym yn gadael y roulet yn oer yn yr oergell am oddeutu 2 awr, heb anghofio ei lapio â ffilm.
Rydym yn torri cwcis o gofrestr ac yn eu rhoi ar ddalen o bapur pobi. Gwisgwch liw "Spiral" ar 170 gradd 15-17 munud.
Spirals tri-liw
Cynhwysion:
- menyn - 1/2 llwy fwrdd;
- siwgr - hanner canrif;
- wy - 1 darn;
- powdr ar gyfer pobi - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- darn fanila - 1/2 cwp;
- blawd - 2 eitem;
- lliwio bwyd 3 lliw.
Paratoi
Rydym yn sifftio'r blawd ynghyd â'r powdr pobi. Rhowch fenyn meddal gyda siwgr gwyn, ychwanegwch yr wy a'r cymysgedd. Cymysgwch y cynhwysion sych gyda'r cymysgedd wyau olewog, a rhannir y toes gorffenedig yn 3 rhan. Mae pob rhan yn cael ei gymysgu â'r lliw, wedi'i lapio â ffilm a'i ganiatáu i oeri am 30 munud. Mae toes wedi'i oeri yn cael ei rolio i mewn i fwndel a gwehyddu y llinynnau rhwng ei gilydd gyda sgwâr. Mae bwndel tricolor tun yn cael ei dorri'n ddarnau ac mae pob darn yn troi troellog. Rhowch y troellog ar ddalen pobi a choginiwch am 18 munud ar 180 gradd.