Mwyn maethlon yw hen bwdin Rwsiaidd, a draddodir yn y bwrdd Nadolig. Oherwydd ei gysondeb trwchus, fe'i bwytawyd â llwyau, yn tyfu gyda mêl, hufen sur neu jam berry. Mewn coginio modern, yn ychwanegol at flas a nodweddion dietegol, mae'r pryd yn eiddo iachus gwerthfawr ac fe'i defnyddir wrth drin anhwylderau amrywiol.
Sut i goginio blawd ceirch?
Mae blawd ceirch o "Hercules" yn syml ac yn hygyrch. Fe'i paratowyd heb bren. Mae ffrwythau wedi'u llenwi â dŵr oer yn cael eu heintio am 12 awr. Wedi hynny, caiff y màs ei hidlo a'i anfon i'r plât. Wrth goginio'r jeli, mae angen ei droi i atal y starts rhag setlo ar y gwaelod. Ar gyfer y blas draddodiadol, mae sudd lemwn yn cael ei ychwanegu ato.
Cynhwysion:
- gwenith ceirch - 230 g;
- dŵr 750 g;
- siwgr - 60 g;
- sudd lemon - 40 ml;
- corsel lemwn - 10 g.
Paratoi
- Mae ffrwythau'n llenwi â dŵr oer ac yn gadael dros nos.
- Gwasgwch y blawd ceirch a chwythwch y trwyth.
- Ychwanegwch siwgr, sudd a sudd lemwn.
- Coginiwch dros wres isel.
- Mae jeli parod o'r "Hercules" yn cael ei roi yn yr oergell nes ei fod yn llawn trwchus.
Glöt Oat - rysáit Rwsia hynafol
Ryseitiau clasurol sy'n cael ei baratoi ar leaven. Mae ei egwyddor yn seiliedig ar y broses o eplesu sy'n digwydd mewn fflamiau ceirch llawn dw r. Er mwyn cyflymu'r eplesu yn y màs, ychwanegwch grugiau bara rhygyn. Caiff y gymysgedd wedi'i eplesu ei hidlo trwy griw ddwywaith a'i ferwi am 3 munud. Nid oedd bacteria defnyddiol yn marw, nid yw jeli yn berwi.
Cynhwysion:
- gwenith ceirch - 200 g;
- dŵr - 900 ml;
- crib o fara rhyg - 4 pcs.
Paratoi
- Arllwyswch blawd ceirch gyda dŵr oer a gadael yn y gwres am ddiwrnod.
- Cyn gynted ag y bydd yr arogl yn ymddangos, rhowch y màs trwy gribiwr.
- Fflamau a bara yn tyfu allan.
- Rhowch yr hylif ar y tân a choginiwch, gan droi, am 3 munud.
- Gweinwch fysel clasurol blawd ceirch mewn ffurf poeth gyda bara neu datws wedi'u berwi.
Kissel o flawd ceirch - rysáit
Nid yw Kissel o blawd ceirch yn llai defnyddiol na grawnfwyd neu geirch. Gwahaniaeth yn y cyflymder coginio. Mae strwythur y blawd yn hybu eplesu cyflym ac yn eich galluogi i flasu'r deliciad ar ôl 6 awr. Mae bisgedi rhygyn nid yn unig yn cyflymu'r leaven, ond hefyd yn rhoi blas nodweddiadol. Y prif beth yw peidio â'i orwneud, fel arall bydd y kissel yn sour iawn.
Cynhwysion:
- blawd ceirch - 120 g;
- dŵr - 900 ml;
- bisgedi rhyg - llond llaw;
- halen - 5 g.
Paratoi
- Mae blawd ceirch yn arllwys mewn dŵr cynnes, yn ychwanegu bisgedi ac yn gadael yn y gwres am 6 awr.
- Cael straen trwyth, tymhorol â halen a choginio dros wres isel am tua 3 munud.
- Mae jeli glwd wedi'i orffen yn cael gwared o wres ac yn mynnu awr.
Melin ceirch gyda mêl
Rysáit yw jail glwd sy'n eich galluogi i arbrofi gyda blas y pryd. Er mwyn cael gwared ar y blas ar y tir, mae'r jeli yn aml yn llawn siwgr, nad yw'n hollol ddefnyddiol gyda maeth meddygol neu ddeietegol. Mae'n well defnyddio mêl. Mae'n melysu'n berffaith ac yn aromatig. Cyn ychwanegu mêl, mae cynelyn yn cael ei oeri.
Cynhwysion:
- gwenith ceirch - 450 g;
- dŵr - 2.5 litr;
- mêl - 80 g.
Paratoi
- Mae fflamiau'n arllwys i jar, llenwi â dŵr, cau'r clawr a gadael am 2 ddiwrnod yn y cynhesrwydd.
- Rhowch gylchdro trwy griw.
- Arllwyswch y datrys ceirch mewn sosban a'i goginio dros wres isel nes ei fod yn berwi.
- Oeri, ychwanegu mêl a gweini jeli melyn ceirch i'r bwrdd.
Gwenithen ar Kefir - rysáit
Kissel o "Hercules" - rysáit y gallwch chi baratoi cawl iacháu gartref. Mae Kissel wedi'i enwi ar ôl Dr. Izotov, a greodd leaven ar ddŵr ac iogwrt. Mae Kefir yn cyflymu eplesu ac yn helpu'r màs i esbonio'n gyflymach. Argymhellir Kissel i'w fwyta yn y boreau, gan ei fod yn cryfhau'n gryf ac yn y nos, gall achosi anhunedd .
Cynhwysion:
- llaciau "Hercules" - 500 g;
- dŵr 3.5 litr;
- kefir - 120 ml;
- halen - 5 g;
- menyn - 50 g.
Paratoi
- Cymysgwch dair litr o ddŵr gyda kefir.
- Arllwyswch ffrwythau gyda'r hylif sy'n deillio ohono a gadewch y gymysgedd i chwalu am 2 ddiwrnod.
- Strain a gadael y canolbwynt am 18 awr.
- Ar ôl ychydig, bydd y crynodiad yn cael ei rannu'n ddwy haen: hylif golau a gwaddod gwyn trwchus.
- Tynnwch yr hylif gyda thiwb rwber a gadael gwaddod gwyn.
- Dilyswch 200 ml o'r gwaddod gyda 500 ml o ddŵr a choginiwch am 5 munud.
- Gweinwch y blawd ceirch blasus gydag olew a halen.
Melin ceirch gyda llaeth - rysáit
Bydd Kissel o fflamau ceirch yn dod yn fwy awyddus os byddwch chi'n ychwanegu llaeth ato. Gyda chydran o'r fath, bydd y bwyd yn fwy maethlon a bydd yn bodloni'r newyn am amser hir. Mae'r rysáit yn syml ac ni fydd yn cymryd llawer o ymdrech ac amser. Y cyfan sydd ei angen: tywallt y blawd ceirch gyda dŵr yn y nos ar gyfer chwyddo. Mae'r hylif a geir o hidlo wedi'i gyfuno â llaeth a'i ferwi i gysondeb trwchus.
Cynhwysion:
- llaeth - 250 ml;
- gwenith ceirch - 100 g;
- dŵr cynnes - 350 ml;
- siwgr - 20 g;
- olew - 25 g.
Paratoi
- Arllwyswch ffrwythau gyda dŵr cynnes a'u neilltuo am 12 awr ar gyfer chwyddo.
- Gwasgu flakes, straen broth.
- Ychwanegwch laeth cynnes a choginiwch nes bod yn drwchus
- Tymor gydag olew, halen.
- Gweinwch y blawd ceirch mewn ffurf oer.
Bri ceirch gydag aeron
Kisel o gig ceirch yn coginio mewn sawl ffordd. Un o'r rhai poblogaidd yw gydag aeron. Mae'r rysáit hon yn ddefnyddiol yn ddwbl. Mae flakes ynddynt eu hunain yn cael effaith fuddiol ar y corff, yn dda, ac mewn cyfuniad ag aeron troi kissel i mewn i stem fitamin werthfawr. Gan ychwanegu aeron ffres neu wedi'u rhewi, gallwch newid blas a golwg yr anys bob tro.
Cynhwysion:
- gwenith ceirch - 50 g;
- Mefus - 80 g;
- dŵr 750 ml;
- siwgr 30 g.
Paratoi
- Arllwyswch ffrwythau gyda 500 ml o ddŵr poeth a gadael am 6 awr.
- Rhowch y cymysgedd trwy gribiwr.
- Ychwanegwch aeron, siwgr a 250 ml o ddŵr oer.
- Coginiwch am 5 munud nes bod cysondeb trwchus.
Kissel blawd ceirch - rysáit i blant
Bydd jeli heli o "Hercules" ar gyfer plant - yn ddefnyddiol ac yn ddiogel i faeth plant. Bydd biostimulator naturiol o'r fath yn cyfoethogi â chalsiwm, magnesiwm, fflworid a haearn, sy'n angenrheidiol ar gyfer organeb sy'n tyfu. Gellir bwydo Kissels ar y dŵr i fabanod, plant dros oedran bachgen a argymhellir gyda leaven ar laeth llaeth.
Cynhwysion:
- gwenith ceirch "Hercules" - 200 g;
- dŵr - 1,25 l
- llaeth cytbwys - 100 ml;
- mêl - 50 g.
Paratoi
- Llenwch "Hercules" gyda dŵr cynnes, ychwanegwch y llaeth cytbwys a'i gymysgedd.
- Gadewch am ddiwrnod.
- Gadewch y leaven, draeniwch yr hylif clir, a'i goginio am 5 munud dros wres isel.
- Cool a ychwanegu mêl.
Jeli yn y multivark
Mae Kissel o flakes oatmeal multivarke yn wahanol nid yn unig fforddiadwy, ond hefyd y ffordd gywir o baratoi. Bydd bowlen y multivark yn lleddfu o droi'n barhaus ac yn gwarantu màs homogenaidd heb lympiau. Mae'r prosesau o ffugio a phwysau gwasgu yn orfodol. Ar ôl, mae'r sbeisys jeli ac yn cwympo yn y modd "Bacio" am 10 munud.
Cynhwysion:
- gwenith ceirch - 300 g;
- dŵr - 900 ml;
- croen lemwn - 10 g;
- siwgr - 20 g.
Paratoi
- Mae ffrwythau'n llenwi â dŵr cynnes ac yn gadael am 10 awr.
- Gwasgwch masau ceirch ac arllwys hylif i'r bowlen.
- Ychwanegwch siwgr a zest.
- Coginiwch yn y modd "Baku" am 10 munud.
Manteision jeli o Hercules
Nid yw'r defnydd o wenith ceirch yn annymunol. Mae'r pryd yn wahanol i ddiodydd aeron gyda chynnwys protein uchel, sy'n cael ei ddefnyddio'n llwyddiannus gyda diet a therapi maeth. I baratoi'r jeli, defnyddiwch blawd ceirch neu grawnfwyd, y mae'n rhaid ei eplesu. Mae'r dechnoleg hon yn goresgyn y kissel â bacteria sy'n cael effaith fuddiol ar y corff.
- Mae gan blawd ceirch, ynghyd â'i werth maeth, grynodiad uchel o fitaminau a microeleiddiadau sy'n angenrheidiol i gryfhau'r system imiwnedd yn gyffredinol.
- Mae gan Kissel effaith adferol ar bibellau gwaed a chalon.
- Mae'n adfer y microflora coluddyn, ac felly, caiff ei ddefnyddio'n helaeth wrth drin wlserau gastrig a gastritis.
- Mae derbyniad dyddiol y diod yn helpu i lanhau'r corff tocsinau a thocsinau.