Nid yw ryseitiau gyda chalon eidion yn flasus yn unig, ond maent hefyd yn wahanol i hygyrchedd ac o fudd mawr, gan fod y byproduct ei hun yn gyfoethog mewn protein a haearn, ac mae hefyd yn cynnwys colesterol bach. Gan fod y ddaear ers y cyfnod hynafol yn cael ei ddefnyddio ar gyfer bwyd gan y ddynoliaeth, mae gan lawer o bobl lawer o opsiynau i'w paratoi. Byddwn yn disgrifio'r rhai mwyaf diddorol ohonynt isod.
Calon cig eidion - rysáit
Gall calon cig eidion weithredu fel newid newydd fforddiadwy ar gyfer cig eidion mewn amrywiaeth fawr o ryseitiau. Fe wnaethom benderfynu ei ychwanegu at y rhestr o gydrannau'r moussaka Groeg clasurol.
Cynhwysion:
- calon cig eidion - 1.2 kg;
- eggplant - 530 g;
- pupur melys - 165 g;
- tomatos - 560 g;
- winwnsyn - 320 g;
- garlleg - 3 dannedd;
- saws tomato - 570 ml.
Paratoi
Eggplants, os ydynt yn chwerw, yn halen ac yn gadael am hanner awr, yna rinsiwch, sychwch a ffrio popeth gyda stribedi o pupur nes eu bod yn blubber.
Mwynyn nionyn. Rhowch y galon wedi'i golchi a'i golchi i mewn i giwbiau bach a gadewch gyda'r nionyn nes bod y darnau'n barod. Ychwanegu pinsiad halen a halen garlleg hael.
Gosodwch hanner y sleisys eggplant ar waelod y dysgl pobi, lledaenu'r tomatos drostynt, ac yna haen o baratowyd, wedi'i frwdio, wedi'i dorri'n ddarnau o'r galon, ac yn y pen draw ail hanner y eggplant. Arllwys popeth gyda'ch hoff saws tomato a'i hanfon yn 165 gradd 40 munud.
Cutlets o galon cig eidion
Gan ofyn y cwestiwn am yr hyn y gellir ei goginio o galon eidion, mae ychydig o bobl yn meddwl am dorri, ond yn ofer. Mae'r galon wedi'i falu yn ychwanegu gwead i eidion o'r eidion, ac mae'r olaf yn helpu'r toriad i gadw'r siâp.
Cynhwysion:
- calon cig eidion - 1.9 kg;
- mwydion eidion - 950 g;
- winwnsyn - 85 g;
- garlleg - 3 dannedd.
Paratoi
Mae croen cig eidion wedi'i buro i mewn i fwyngloddiau ynghyd â'r mwydion. Ychwanegu'r winwnsyn a'r pîr o ddannedd garlleg i'r cymysgedd. Gorchuddiwch faglyd o gig i mewn i ddogn, eu dall â thorri a thymor hael bob tu allan. Grilio am tua 10 munud.
Shish kebab o galon cig eidion
Cynhwysion:
- calon cig eidion - 1 pc.
- finegr gwin coch - 45 ml;
- garlleg (past) - 1 llwy fwrdd. llwy;
- Mwyngan sych - 1 llwy fwrdd. llwy;
- cwmin daear - 1 llwy de;
- olew llysiau - 115 ml.
Paratoi
Wedi glanhau a rinsio'r galon, dadelfynnwch ef mewn ciwbiau a marinate mewn cymysgedd syml o finegr, pasta o garlleg, menyn, oregano, comin daear a halen. Ar ôl 4-6 awr, bydd y darnau yn amsugno'r marinâd a gellir eu rhoi ar sgriwiau. Ffriwch y cebabau shish ar siarcol am 4 munud.