Brithyll gyda chaws yn y ffwrn

Mae brithyll yn un o'r pysgod eog pennaf mwyaf cyffredin a blasus, lle mae cig hefyd yn cynnwys sylweddau defnyddiol iawn a hyd yn oed hanfodol ar gyfer y corff dynol.

Gallwch goginio brithyll mewn sawl ffordd, er enghraifft, ei goginio yn y ffwrn a'i weini â chaws - bydd yn flasus iawn, bydd y pryd hwn yn addas ar gyfer cinio Nadolig hawdd neu ginio rhamantus.

Wrth ddewis brithyll, rhowch sylw i'w ffresni, oherwydd pysgod yw prif ddangosydd ansawdd y cynnyrch. Dylai'r pysgod ymddangosiad newydd ac arogl pysgod arferol, lliw y gyllau - croen goch, croen cyflawn, graddfeydd sgleiniog a llygaid clir. Gall lliw y brithyll amrywio'n sylweddol hyd yn oed o fewn un rhywogaeth, felly nid yw lliw yn ddangosydd yn yr achos hwn.

Brithyll wedi'u pobi â chaws

Cynhwysion:

• brithyll - 1 darn;
• caws caled (ee Iseldiroedd) - 100 g;
• lemwn;
• greensiau gwahanol (coriander, persli, basil) - criw trwchus;
• olew llysiau (heb arogl).

Paratoi

Cynhesu'r popty ymlaen llaw. Rydyn ni'n glanhau'r pysgod, yn tynnu'r gyllau, yn gwlychu ac yn rinsio. Gallwch rannu'r pysgod i mewn i stêc neu ffiled (heb gael gwared ar y croen) a thorri dogn o ffiledi (bydd y cynffon yn gorffen y cynffon a bydd y gweddill yn mynd i'ch clust neu'ch caws pysgod). Bydd seiciau o frithyll yn cael eu pobi am 5 munud yn hirach.

Mewn unrhyw fersiwn, chwistrellwch ddarnau o bysgod gyda sudd lemwn. Mae gwaelod y llwydni anhydrin yn cael ei oleuo ac yn gyfartal, ond nid yn rhy aml, rydym yn lledaenu'r brigau o wyrdd ar y gwaelod - dyma'r swbstrad. Ar ben, gosodwch y stêcs neu'r darnau o bysgod (yna'n sownd i lawr). Ac erbyn hyn mae'r ffwrn newydd gynhesu i radd ddigonol. Rhowch y siâp gyda'r pysgod ar y grât, gallwch chi gau'r llwydni gyda chaead neu ffoil, os ydych chi am gael pysgod wedi'u stemio'n dda. Os ydych chi eisiau crwst gwrthrychau - nid oes angen i chi gau. Brithyllwch brithyll ar dymheredd o tua 180 gradd C am tua 20 munud, stêc ychydig yn hirach.

Mae caws yn rhwbio ar grater canolig neu fawr. Tynnwch y siâp o'r ffwrn a'i droi oddi ar y tân. Heneiddio bob haen yn hael caws pysgod ac yn dychwelyd i'r siambr weithio oer am 5-8 munud (yn dibynnu ar nodweddion y ffwrn hon). Ni ddylai caws mewn unrhyw achos lifo, ond dim ond ychydig yn toddi. Byddwn yn dyfalu'r funud hwn (mae'n hawdd ei bennu'n weledol) ac yn dynnu'r siâp o'r ffwrn yn gyflym. Mae brithyll blasus gyda chaws yn y ffwrn yn barod. Rydym yn gosod dogn o bysgod ar blatiau ac yn addurno â dail greens.

I brithyll wedi'u pobi o dan gaws, mae croeso i reis wedi'i ferwi , ffa ifanc wedi'u stiwio, asbaragws piclyd, salad o lysiau ffres, ffrwythau ffres, gwinoedd golau.