Mae prydau mecsicanaidd - cawl chili - yn boblogaidd iawn nid yn unig yn y wlad hon, ond hefyd y tu allan iddi. Mae hwn yn gawl trwchus, sbeislyd a sbeislyd, y prif gynhwysion yw pupur cili sbeislyd coch a chig. Mae gweddill y cynhwysion - ffa, tomatos, winwnsyn a garlleg, yn ogystal â thymheru sbeislyd a sbeislyd yn gallu amrywio yn dibynnu ar y rysáit.
Cawl Chili - rysáit clasurol
Cynhwysion:
- cig eidion - 700 g;
- ffa - 230 g;
- tomatos - 490 g;
- winwnsyn - 75 g;
- garlleg ffres - 10 g;
- siwgr - 5 g;
- Gwin finegr - 15 ml;
- chili ffres i'w flasu;
- olew llysiau - 55 ml.
Paratoi
Cynhesu'r ffa mewn dŵr am 12 awr. Wedi hynny, coginio am 2 awr. Torrwch y cig yn ofalus a gosodwch y padell ffrio gydag olew poeth, ffrio nes bod y darnau yn cael eu brownio, a'u trosglwyddo i mewn i sosban ddwfn. Torr winwns a fflïr garlleg mewn sosban am ychydig funudau a shifft i gig. Rydyn ni'n cwympo'r tomatos o'r croen, wedi eu gostwng i mewn i ddŵr berw, wedi'u torri'n fân a'u hanfon at y cynhwysion a baratowyd ynghyd â'r ffa llinyn wedi'u berwi. Mewn sosban gyda'r holl gynnwys, ychwanegwch hanner litr o ddŵr, sbeisys a choginiwch am 25 munud. Ychydig funudau cyn diwedd y paratoad, arllwys vinegar a rhoi siwgr. Rydym yn gwasanaethu'r dysgl gorffenedig gyda tortillas corn.
Cawl chili gyda ffa a phiggreg - rysáit
Yn amlwg, bydd cyflymu'r broses o baratoi'r dysgl yn helpu i ddefnyddio ffa wedi'i goginio ymlaen llaw neu goedfeddyg tun.
Cynhwysion:
- briwgig - 600 g;
- ffa wedi'u berwi - 400 g;
- tomato - 110 g;
- winwnsyn - 80 g;
- garlleg - 10 g;
- pupur chili - 15 g;
- past tomato - 35 g;
- coriander - 1 llwy de;
- broth - 550 ml.
Paratoi
Lledaenwch y winwnsyn, yr garlleg a'r chili. Mewn powlen ar wahân, mins brown. Tynnwch y tomatos o'r cylchdaith a'u torri. Cyfunwch yr holl gynhwysion, arllwyswch y broth, ychwanegwch y past tomato. Coginiwch y cawl am hanner awr. 5 munud cyn ei weini, ychwanegwch ffa wedi'u berwi a'r coriander. Gweini'r cawl gyda sglodion nados.
Cawl Chili Con Carne - Rysáit
Mae konchenne Chile neu "chili â chig", felly mae enw'r cawl yn cael ei gyfieithu, yn gyfarwydd i edmygwyr o fwyd sbeislyd o Fecsicanaidd, gan mai cerdyn ymweld y wlad hon ydyw. Mae'r rysáit ar gyfer cawl chili yn gofyn am gynhwysion syml a fforddiadwy sy'n rhoi blas unigryw i'r dysgl.
Cynhwysion:
- cig eidion - 450 g;
- tomatos - 450 g;
- ffa tun - 450 g;
- winwnsyn - 55 g;
- garlleg - 15 g;
- pupur chili - 15 g;
- zir - 5 g;
- coriander - 25 g.
Paratoi
Torri winwnsyn a garlleg mewn sosban. Torrwch y cig yn ddarnau bach a'i ychwanegu at y rhost. Tymor gyda hadau zira a pharhau i ffrio. Peelwch y tomatos, cyfuno â'r cynhwysion a choginiwch am 10 munud. Torrwch y chili ac ychwanegu at y gymysgedd. Ychwanegu 900 ml o ddŵr a choginio'r cawl am 50 munud. 10 munud cyn gweini'r cawl, rhowch y ffa a cilantro wedi'i dorri. Yn barod i gyflwyno cawl gyda reis wedi'i ferwi.
Cawl chili Mecsicanaidd gyda ffa
Cynhwysion:
- ffa tun -300 g;
- winwnsyn - 65 g;
- moron - 35 g;
- tomatos - 290 g;
- garlleg - 15 g;
- pupur chili - 15 g;
- olew-30 ml;
- broth - 950 ml;
- Pupur Bwlgareg - 65 g.
Paratoi
Torri'r winwns, y garlleg, y moron, y pupur cil a'r chili yn ofalus. Tynnwch y tomatos wedi'u plicio o'r cylchdaith a'u torri gyda llysiau, ac ar ôl achub gyda'i gilydd. Arllwyswch y broth a choginio'r cawl am 15 munud, yna ychwanegwch y ffa a'i ddal ar y stôf am 10 munud arall. Tymor cawl wedi'i gwblhau gyda garlleg wedi'i dorri. Wrth weini, gallwch chi ychwanegu pupi chili ffres i gael mwy o eglurder. Ym Mecsico, caiff cawl ei weini â hufen sur a tortillas corn.