Mae'r cyfuniad o hufen a bwyd môr yn enghraifft ddelfrydol o ba mor dda y gall dau gynhyrchion cwbl gyferbyn ategu blas ei gilydd. Mae saws cain gyda hufen a berdys, yn ei berfformiad clasurol, yn gyfaill amrywiol o pasta, fodd bynnag, a bydd llawer o brydau eraill o fwyd y Canoldir yn ei wneud yn gwmni rhagorol iddo.
Cigychiaid tiger mewn saws hufenog - rysáit
Cynhwysion:
- menyn - 15 g;
- olew olewydd - 20 ml;
- ysbwriel - 50 g;
- ewin garlleg - 3 pcs.;
- blawd - 30 g;
- seidr - 310 ml;
- hufen - 350 ml;
- cangen o deim;
- teggyngog - 500 g;
- tarragon - 3 g;
- persli ffres gwyrdd;
- sudd lemwn - 5 ml.
Paratoi
Cynhesu cymysgedd o ddau fath o olew. Mae'r clogyn o garlleg wedi'i falu wedi'i ffrio am oddeutu hanner munud, rydym yn ei gymryd allan, ac mewn menyn garlleg, rydym yn ychwanegu swn gyda theim a'u coginio am ychydig funudau. Chwistrellwch y winwnsyn gyda blawd, cymysgwch ac arllwys y seidr. Rydym yn aros 30 eiliad am yr hylif i swigen, ac yna arllwyswch yr hufen, ychwanegwch y sbeisys a choginio'r saws am ychydig funudau. Ar ôl yr amser, rydym yn ychwanegu'r berdys pysgota ac yn aros 3 munud arall. Ar y diwedd, rydym yn cwympo gwyrddau tarragon a phersli yn cysgu gyda sudd lemwn.
Rydym yn trwchus y saws gyda glud a gweini.
Berdys wedi'u ffrio mewn saws hufenog
Cynhwysion:
- berdys - 750 g;
- mayonnaise - 120 g;
- hufen - 30 ml;
- olew garlleg - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- mwstard grawn - 20 g;
- Saws Worcester - 10 ml;
- sudd lemwn;
- gwyrdd persli.
Paratoi
Gwisgir berdys wedi'u plicio ar lwy fwrdd o olew garlleg yn union nes eu bod yn cael lliw pinc. Gorchuddod gorchuddion wedi'u gorchuddio â sudd lemwn, chwistrellu persli, cymysgu a lledaenu ar blât.
Rydym yn cyfuno mayonnaise gyda mwstard, sy'n weddill menyn a hufen garlleg. Rydyn ni'n dwrio'r saws crwstiaid a'r gweinydd.
Baraws mewn saws tomato hufennog
Cynhwysion:
- olew olewydd - 20 ml;
- ysbwriel - 70 g;
- ewin garlleg - 2 pcs.;
- tomatos yn y sudd eu hunain - 300 g
- hufen braster - 1 eitem;
- berdys - 450 g;
- Caws ffeta - 60 g.
Paratoi
Rydym yn dod â thymheredd y ffwrn i 218 ° C Ar olew wedi'i gynhesu'n dda, rydyn ni'n mynd heibio gyda garlleg am tua 3 munud, ar ôl ychwanegu tomatos ac aros am 5-7 munud. Pan fydd y saws tomato yn berwi, a'r ffrwythau eu hunain yn dechrau dadelfennu, arllwyswch yr hufen i'r sosban ac aros am y saws i drwch yn ysgafn. Cymysgwch y saws gyda berdys pysgod, feta a glaswellt, ei roi mewn mowld a'i roi yn y ffwrn. Bydd paratoi berdys mewn saws hufenog gyda thomatos yn cymryd tua 10 munud.
Baraws wedi'u pobi mewn saws caws hufenog
Fel ychwanegiad ardderchog i wydraid o win gwyn, bydd yr arogleuon poeth hwn yn llwyddiant mewn unrhyw gwmni a bydd yn ddefnyddiol ar gyfer ffeilio mewn parti swnllyd ac am ginio rhamantus.
Cynhwysion:
- menyn - 40 g;
- berdys - 300 g;
- ewin garlleg - 4 pcs.;
- gwin gwyn sych - 60 ml;
- cartref mayonnaise - 47 g;
- sudd lemwn - 30 ml;
- Philadelphia - 125 g;
- braster hufen sur - 83 g;
- caws wedi'i gratio - 58 g.
Paratoi
Cynhesa'r popty i 180 ° C, saim y ffurf 25 cm ar gyfer pobi gydag unrhyw olew llysiau.
Toddwch y menyn mewn padell ffrio a ffrio'r madarch a'r garlleg yn ysgafn. Bydd y cofnodion yn ddigon. Chwistrellwch berdys gyda sudd lemwn, tynnwch o'r gwres a'u cyfuno â chaws hufen, hufen sur, persli a chymysgedd o gaws wedi'i gratio. Rydyn ni'n gosod y llwydni gyda'r caserl yn y ffwrn am 11 munud, fel bod y brig yn cael ei frownu'n ysgafn, ac mae'r caws yn toddi, ac yna'n gwasanaethu berdys wedi'u pobi mewn saws hufen ynghyd â chracwyr neu grytiau.