Bydd bara meddal, bregus a melys yn ychwanegu'n rhagorol i gwpan o goffi poeth, te ffres neu laeth gynnes. Gadewch i ni ddarganfod gyda chi y ryseitiau ar gyfer gwneud bara melys yn y ffwrn ac ar gyfer y gwneuthurwr bara.
Bara melys
Cynhwysion:
- burum sych - 14 g;
- blawd - 1 kg;
- oren - 1 darn;
- llaeth sur - 300 ml;
- mêl - 230 ml;
- Menyn - 60 g;
- wy - 3 darn;
- Cardamom tir - 1,5 cwymp.
- halen - pinsiad;
- almonau - ar gyfer addurno.
Paratoi
O'r gwasgfa oren, ewch allan y sudd a rhwbio'r zest. Mewn powlen rydym yn troi gwydraid o flawd a'i gymysgu â thost a halen sych. Nesaf, rydym yn cysylltu â llaeth, menyn, mêl a sudd oren y ladell. Rydyn ni'n rhoi'r cymysgedd ar y stôf ac yn ei gynhesu i ryw 40 gradd. Yna, ychwanegwch yr holl gynhwysion sy'n weddill i'r sbwng, gliniwch y toes homogenaidd, rhowch ef yn ddysgl pobi a chogi'r bara yn y ffwrn ar 220 gradd 35 munud.
Bara melys wedi'i rostio mewn padell ffrio
Cynhwysion:
- pys melyn - 2 eitem;
- dŵr - 30 ml;
- siwgr palmwydd - 2 eitem;
- cardamom - 1 llwy de;
- nytmeg - 0,5 tsp.
Ar gyfer y prawf:
- blawd - 2 eitem;
- olew llysiau - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- tyrmerig - 0,5 cwyp.
- dŵr - 1 eitem;
- Menyn.
Paratoi
Rydym yn cynnig un opsiwn arall sut i ffrio bara melys Peas ymlaen llaw ewch am 4 awr mewn dŵr, ac yna berwi tan feddal. Yna, ychwanegwch y siwgr palmwydd iddo a'i benodi'n ofalus nes ei fod yn ffurfio pure. Gwreswch y màs ar dân gwan, gan droi'n gyson nes ei fod yn ei drwch.
Tynnwch o'r plât, ychwanegwch nutmeg a cardamom, cymysgedd. O'r ffurf cymysgedd sy'n deillio o tua 20 peli bach a'u rhoi o'r neilltu. Cysylltwch yr olew blawd, tyrmerig a llysiau ar wahân. Arllwyswch mewn dŵr yn raddol, ffurfiwch brawf a rholio 20 peli hefyd. Yna rhowch eu cylchoedd allan, rhowch bob un ar y bêl llenwi a gludwch ymylon y toes i wneud y patties. Yna rhowch nhw mewn cacennau crwn a ffrio'r bara melys ar y ddwy ochr mewn padell ffrio poeth.
Bara melys Bwlgareg
Cynhwysion:
Ar gyfer y prawf:
- blawd - 600 g;
- siwgr - 60 g;
- halen - pinsiad;
- kefir - 200 ml;
- llaeth - 50 ml;
- burum sych - 1 llwy fwrdd. llwy;
- margarîn - 75 g;
- wy - 2 pcs.
Ar gyfer lubrication:
- melyn - 2 ddarnau;
- llaeth - 2 llwy fwrdd. llwyau.
Ar gyfer y llenwad:
- menyn - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- mêl - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- cnau Ffrengig - 1,5 eitem;
- siwgr;
- sinamon - pinch.
Ar gyfer gwydro:
- siwgr powdwr - 0,5 eitem;
- llaeth - 3 llwy fwrdd.
- fanillin.
Paratoi
Caiff llaeth ei gynhesu a'i ddiddymu ynddi burum. Mae margarîn wedi'i doddi i gyflwr hylif. Nawr rydym yn cysylltu iogwrt cartref ar wahân, wyau, siwgr, halen, ychwanegwch yeast a margarîn. Yn y cymysgedd sy'n deillio o hynny, arllwyswch y blawd wedi'i rannu yn raddol, gliniwch y toes llyfn a'i lledaenu i mewn i fowlen y gwneuthurwr bara, wedi'i lapio gydag olew llysiau.
I wneud y llenwad, cymysgu mêl a menyn, cyfuno ar wahân, siwgr, sinamon a chnau. Yn syth a gwydro: llaeth chwistrellu ynghyd â chymysgydd, arllwyswch mewn siwgr powdr a fanillin.
Codi'r toes rydym yn ei rannu'n 2 ran, rydym yn saim y brig gyda chymysgedd mêl, taenellu cnau a gorchuddio â rhan arall o'r haen wedi'i rolio. Yn y ganolfan rydyn ni'n rhoi gwydr, rydym yn torri ein cacen i mewn i 12 segment ac mae pob un wedi'i dorri'n ofalus mewn 2 waith. Rydyn ni'n gadael ychydig o fwyd i godi, ac yna'n pobi bara melys yn y cynhyrchydd bara am 15-20 munud. Ar ôl oeri, dwrwch y crwst gyda gwydredd.