Mae "Medovik" yn gacen puff melyn tendr, sy'n toddi yn eich ceg. Fe'i gwneir gyda gwahanol hufenau a llenwadau, ond heddiw byddwn yn dweud wrthych sut i gaceni cacen blasus "Medovik" gydag hufen sur.
Rysáit ar gyfer "Medovika" gydag hufen sur
Cynhwysion:
Ar gyfer y prawf:
- menyn - 100 g;
- blawd - 350 g;
- siwgr - 200 g;
- wy - 2 ddarn;
- blodau melyn - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- Soda pobi - 1 llwy de.
Ar gyfer hufen:
- hufen sur - 500 ml;
- siwgr - i flasu.
Paratoi
I baratoi'r "Medovik" cylch gyda hufen sur, rydym yn lledaenu mewn menyn â menyn meddal, ychwanegu siwgr a mêl. Wedi hynny, gosodwn bopeth ar baddon dŵr a'i gynhesu, gan droi nes i'r crisialau ddiddymu ac mae'r màs yn dod yn unffurf. Nesaf, rydym yn taflu'r soda, rydym yn cadw munud yn y bath dŵr, ac yna byddwn yn ei dynnu, ychwanegwch yr wyau a'u cymysgu nes eu bod yn homogenaidd. Arllwys blawd wedi'i chwythu'n raddol a'i gymysgu'n drylwyr. Wedi hynny, rydym yn cael gwared â'r bowlen yn yr oergell ac yn aros tua hanner awr. Yna rydyn ni'n rhannu'r toes o fewn 9 darn, rhowch bob un yn denau, rhowch plât gwastad ar ei ben a'i dorri allan y cyfuchlin mewn cylch. Rydyn ni'n picio'r cacennau gyda fforc a'u pobi yn eu tro ar dymheredd o 200 ° C am 5 munud. Torrwch yr ymylon yn daclus a thorri'r darnau i mewn i bowlen ar wahân. Ar gyfer yr hufen, rydym yn cymryd yr hufen sur mwyaf braster, yn gwisgo'n dda gyda chymysgydd, yn arllwys y siwgr. Nesaf, rhowch y gacen gyntaf ar y dysgl, yn ei orchuddio â hufen sur yn gyfartal a'i orchuddio gyda'r ail gros. Felly, rydym yn ychwanegu'r gacen gyfan, yn ei orchuddio yn dda gyda'r ochrau ac yn ei orchuddio â sganiau, wedi'i glicio mewn cymysgydd. Rydym yn rhoi "Medovik" blasus gydag hufen sur i gynhesu a gweini.
Gwneuthurwr melys cartref gyda hufen sur
Cynhwysion:
Ar gyfer y prawf:
- calch fêl - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- wy - 3 darn;
- menyn - 100 g;
- siwgr - 1 eitem;
- blawd - 3 eitem;
- soda - pinsiad.
Ar gyfer hufen:
- hufen sur - 900 ml;
- siwgr - 1 eitem;
- trwchus - 2 becyn;
- fanillin;
- gelatin - 1 llwy fwrdd. llwy;
- lemon - 1 pc.
Paratoi
I wneud "Medovika" gydag hufen sur, gadewch i ni gludo'r toes ar gyfer y dechrau: cymysgwch wy gyda siwgr, cymysgu â mêl, cymysgu mêl a chymysgu popeth. Ychwanegwch y menyn a gosodwch y gymysgedd ar baddon dŵr. Cychwch â llwy, cynhesu'r màs am 15 munud, yna taflu'r soda a'i droi, berwi am 5 munud arall a'i dynnu o'r baddon dŵr. Ychydig o oeri y cymysgedd, arllwys y blawd wedi'i chwythu a chymysgu'r toes yn dda. Nesaf, rydym yn ei rannu'n 10 rhan, rholio pob un mor denau â phosib a thorri'r cacennau allan. Rydyn ni'n eu rhoi yn ail ar y daflen pobi, wedi'u chwistrellu â blawd a phobi am 5 munud. Ar ôl hynny, mae'r cacennau gorffenedig yn cael eu hoeri ac, os oes angen, byddwn yn dileu gweddillion blawd oddi wrthynt.
O'r lemwn rydym yn tynnu'r zest: rydym yn eu golchi ac yn arllwys nhw gyda dŵr berw. O'r lemon gwasgu allan y sudd. Gelatin wedi'i gymysgu mewn dŵr, ac yna'n gymysg â sudd lemwn. Hufen sur rydym yn cymryd 30% ac yn cyfuno â siwgr, hyd at ymddangosiad copa meddal. Rydyn ni'n rhwbio'r un peth, yn taflu siwgr vanilla ac yn rhoi trwchus ar gyfer hufen sur. Mae gelatin gyda sudd lemwn yn percolate trwy wresog a denau
Nawr cymerwch y gacen, ei roi ar wyneb fflat ac yn dechrau casglu'r gacen. I wneud hyn, gorchuddiwch ef gydag hufen a'i orchuddio gyda ail gacen. Mae'r gacen nesaf yn cael ei hamseru eto gydag hufen a'i orchuddio gyda'r cacen canlynol, gan bwyso ychydig yn uwch o'r llall gyda dwylo. Felly, rydym yn gosod yr holl gacennau, ac yna rydym yn saim yn drylwyr yr ochr a'r brig. Rydym yn addurno'r addurniadau parod i'ch hoff chi ac yn gadael y gacen "Medovik" gyda hufen sur wedi'i frwdio am tua 6 awr. Cyn ei weini, ei chwistrellu gyda briwsion crispy, torri gyda chyllell oer miniog yn ddarnau a gweini ar soseri gyda hufen chwipio neu hufen mascarpone.