Mae coginio cribau o'r cyntedd yn llawer haws nag unrhyw preformau aeron eraill. Dewiswch yr aeron aeddfed a blasus, ei lenwi â siwgr, arllwyswch yn y fodca a gadael i ymgartrefu. Wedi hynny, bydd potel o'ch hylif wedi'i goginio ar eich bwrdd, na ddylid cywilyddio i chi wasanaethu hyd yn oed ar wyliau.
Arllwys cyrens du yn y cartref
Cynhwysion:
- currant - 340 g;
- dŵr 520 ml;
- siwgr - 165 g;
- dŵr - 185 ml.
Paratoi
Cyn i chi lenwi'r llinyn, dewiswch aeron a'u llenwi mewn potel, haenau o currant ac aeron yn ail. Y haen olaf bob amser yw syrthio siwgr cysgu, fel na fydd sylfaen y llenwad yn dod yn fowldig yn ystod y stondin. Gadewch y can o gwlygu yn y gwres am dri diwrnod, yna ysgwyd y cynnwys, gorchuddiwch y cynhwysydd â chaead llenwi a'i dychwelyd yn ôl i'r gwres am 2 fis arall. Ar ôl diwedd yr amser sy'n heneiddio, caiff y diod ei hidlo, a'i gyfuno â swm bach o ddŵr wedi'i ferwi. Os ydych chi am gael y diod mwyaf cryf yn y diwedd, yna ni ellir tywallt y dŵr.
Os oes angen, gall yr hylif parod gael ei melysu ymhellach.
Tywallt coch coch ar fodca
Bydd yn cymryd ychydig llai o amser i weithredu gwirod o'r fath, ond gyda'r un faint o ymdrech. Bydd yr allbwn yn dwfn cryf, trwchus a melys, sy'n atgoffa'r hylif , gydag arogl aeron amlwg a lliw trawiadol.
Cynhwysion:
- croen coch - 2.3 kg;
- siwgr - 1,1 kg;
- dŵr - 2,4 l;
- dŵr - 1.3 litr.
Paratoi
Ar ôl lledaenu'r cyrens coch mewn jariau, ei lenwi â fodca, gan sicrhau bod alcohol yn cwmpasu aeron am ddim llai na dwy centimedr. Ar ôl, gadewch yr aeron yn yr oer am ychydig wythnosau. Yn ystod y cyfnod hwn bydd yr aeron yn tynnu llawer o fodca a chwyddo. Draeniwch y fodca croen mewn cynhwysydd ar wahân, a haenwch yr haen aeron yn ôl haen gyda siwgr. Gadewch yn yr oer am bythefnos arall, ac yna draeniwch y surop i fodca croyw.
Y cam olaf yw golchi gweddillion y cymysgedd siwgr a fodca o'r aeron. Ar gyfer hyn, mae'r aeron yn cael eu dywallt â dŵr ac eto'n cael eu gadael am bythefnos. Cymysgwch ddŵr cwrw gyda fodca a cheisiwch lenwi. Gellir blasu neu dywallt y fodca ymhellach i flasu llenwi'r cwrw yn y cartref. Mae'n well gan rai sy'n barod i yfed hidlo ar ôl cymysgu, ond nid oes angen.
Y rysáit ar gyfer gwirod o gwregys heb fodca
Gallwch fynnu aeron nid yn unig â fodca, ond hefyd â gwin. Nid yw llenwi'r fath flas yn wahanol i analogau a baratowyd mewn ffyrdd eraill, ond mae'n cael ei baratoi sawl gwaith yn gynt, gan nad oes angen ei gynnal am gyfnod hir.
Cynhwysion:
- currant coch - 940 g;
- gwin coch - 530 ml;
- siwgr - 195 g.
Paratoi
Paratowch y croen arllwys i mewn i bot enamel. Llenwch yr aeron gyda gwin a gorchuddiwch y cynhwysydd gyda dalen o ffoil, cyn-dyrnu yn y twll olaf. Gadewch yr arllwys mewn ffwrn wedi'i gynhesu i 40 gradd am 8-10 awr, ac ar ôl y pennod
Wedi cyflawni tryloywder dymunol yr hylif parod, cymysgwch ef â siwgr a gadewch i'r diod fod yn oer yn llwyr. Ar ôl ychydig oriau, gall y llenwad gael ei botelu a'i oeri.
Os oes gennych ddiddordeb mewn ryseit o'r fath y tu allan i'r tymor, yna gallwch chi ddefnyddio aroglau wedi'u rhewi. Beth mae'n rhaid i hyn ei wneud gyda'r holl ryseitiau a gyflwynir yn y deunydd hwn.