Mewn haf poeth a phwys, rydych chi'n sychedig iawn. Felly, i fodloni'r syched crazy hwn, rydym yn awgrymu ichi baratoi kvas defnyddiol a naturiol o ffrwythau sych.
Y rysáit ar gyfer kvass o ffrwythau sych
Cynhwysion:
- Kvass sych - 5 llwy fwrdd. llwyau;
- siwgr - 5 llwy fwrdd. llwyau;
- burum sych - 1 pecyn;
- bara rhyg - 1 darn;
- dŵr wedi'i ferwi;
- rhesins.
Paratoi
Gadewch i ni nodi sut i wneud kvass o ffrwythau sych. Felly, ar gyfer paratoi'r ddiod hwn, mae angen pot sych glân a dŵr wedi'i ferwi'n gynnes. Rydyn ni'n pasio'r llestri gyda dŵr berw, yn arllwys i mewn iddo 3 llwy fwrdd o gymysgedd sych, rhowch siwgr bach, taflu llond llaw o rainsins, ychydig o frwntiau o fara rhyg ac arllwyswch fag o burum sych.
Llenwch bob hanner gyda dŵr cynnes a chymysgedd. Nawr, rydym ni'n clymu jar o'r blaen gyda gwyswaith a'i roi am ddiwrnod mewn lle cynnes. Ar ôl yr amser penodedig, ychwanegwch y kvas sych sy'n weddill, y siwgr, sy'n ei wneud bron o dan y gwddf o ddŵr cynnes, eto clymwch â rhwylio a thynnwch y pecyn mewn lle tywyll tywyll.
Ar ôl 3 diwrnod mae'r kvas cyntaf yn barod. Cyfunwch ef yn ofalus, ei hidlwch a'i dynnu i'w storio yn yr oergell, ac yn y jar gyda'r waddod eto yn arllwys dŵr cynnes, rhowch siwgr, cwas sych a rhowch y grwydro am ryw ddiwrnod. Bydd ail ran y kvass yn fwy blasus, ac ni fydd yn arogl o burum yn ymarferol.
Kvass gyda ffrwythau sych
Cynhwysion:
- rhesins - 1 kg;
- ffrwythau sych - 100 g;
- mil - 400 g;
- gwyn wy - 1 pc.;
- dŵr wedi'i ferwi - 1000 ml;
- burum gwin - 20 g.
Paratoi
Golchi basinau a ffrwythau sych ymlaen llaw, eu rhoi mewn sosban, arllwys litr o ddwr a choginio ar wres isel nes iddynt ddod yn feddal. Yna, tynnwch ffrwythau sych a'u sychu'n ofalus. Nawr rhowch y mêl, arllwys hanner litr o ddŵr wedi'i ferwi a dod â'r wort i ferwi, yn gyson, gan droi a chymryd yr ewyn.
Yna mae'r hylif yn cael ei oeri i dymheredd o 25 gradd ac rydym yn gyrru un gwyn wy, ac felly bod y diod parod yn lliw golau dymunol. Nawr, gadewch i'r kvas ymgartrefu, ac ar ôl hynny byddwn yn arllwys yn ofalus i mewn i gynhwysydd glân, arllwyswch ef mewn gwartheg gwin ac yn gadael i ferment.
Ar ddiwedd y broses, arllwyswch y diod mewn cynhwysydd glân yn ofalus, ei gau gyda chaead a'i thynnu i'r seler am 3 diwrnod, fel bod y kvass wedi'i haeddfedu'n llwyr. Os hoffech chi, gallwch ychwanegu lemon neu lemon zest wrth goginio. Cyn gwasanaethu, arllwys kvass ar sbectol ac addurnwch â dail mintys ffres.