Mae Braga yn ddiod alcoholig poblogaidd, a ddaeth i ni o'r hen amser. Fe'i gwnaed yn Rwsia hynafol o wahanol sudd: bedw, maple, ac ati. Mae'r diod hwn yn wenwynig yn dal i wneud o wahanol ddeunyddiau crai gartref. Fe'i defnyddir hefyd fel y prif gydran ar gyfer distyll moonshine. Yn ei ffurf pur, ni chaiff y ddiod hon ei storio am gyfnod hir - argymhellir ei ddefnyddio yn syth ar ôl ei baratoi. Gadewch i ni ystyried gyda chi y ryseitiau ar gyfer jam bregu o jam.
Brestiau rysáit o jam
Cynhwysion:
- jam mefus - 1 l;
- dwr wedi'i ferwi cynnes - 3 litr;
- siwgr - 350 g;
- burum ffres - 100 g.
Paratoi
Gadewch i ni ddarganfod sut i wneud brag o jam. Rydym yn cyfuno'r jam gyda siwgr, arllwyswch mewn dŵr wedi'i ferwi'n gynnes a'i droi nes bod y grawn yn cael eu diddymu'n llwyr. Ychwanegu blawd ffres ac arllwyswch yr hylif sy'n deillio o fewn cynhwysydd mawr. Gorchuddiwch ef yn glos gyda chaead a'i roi am 2-3 diwrnod mewn lle cynnes, i'w eplesu. Cyn gynted ag y bo'r broses eplesu drosodd, hidlwch y cymysgedd trwy fesur mewn jar glân, ychwanegu ychydig mwy o siwgr i flasu a gadael diwrnod arall ar gyfer 3. Yn ystod yr amser hwn, dylech chi ffurfio gwaddod ar waelod y jar. Ar ôl i'r amser fynd heibio, rydym yn draenio'r briw wedi'i baratoi o'r gwaddod a'i ddileu i'r oergell. Dylai'r diod fod yn eithaf cryf ac yn ddymunol i'r blas. Dyna i gyd, mae braga ar gyfer moonshine o'r jam yn barod!
Braga o jam heb burum
Cynhwysion:
- jam currant - 1 kg;
- dŵr wedi'i ferwi - 2.5 litr;
- rhesins - 120 g.
Paratoi
Gadewch i ni ystyried un opsiwn arall, sut i goginio braga o jam. Rydym yn cymryd yr hen jam, yn ei wanhau â dŵr, ychwanegwch y rhesins a'i roi am ychydig ddyddiau i'w eplesu. Nid yw raisins ymlaen llaw yn fy ngolwg, er mwyn peidio â golchi oddi ar y feist sych ar wyneb yr aeron sych. Ar ôl diwedd y eplesiad, caiff y gwin domestig ei hidlo, ei dywallt i mewn i boteli a'i rhwystro â stopwyr.
Braga wedi'i wneud o jam mafon
Cynhwysion:
- dŵr wedi'i ferwi - 2 litr;
- jam - 1 litr;
- siwgr gronnog - i flasu;
- rhesins - 100 g;
- gwost gwin.
Paratoi
Edrychwn ar ffordd syml sut i roi braga allan o jam mafon . Felly, ymlaen llaw, rydym yn paratoi gallu wedi'i olchi'n dda a chynhwysfawr - botel gwenyn gwydr, neu jar ar gyfer llaeth. Os ydych chi'n bwriadu gwneud ychydig o fraich, yna bydd digon o ganiau tri litr. Fe wnawn ni mewn hen jar, jam candied a'i arllwys â dŵr wedi'i ferwi oer. Nawr rydym yn arllwys siwgr yn y tywod fel y bydd y gaeaf yn blasu melys, ond heb fod yn flin. Os dymunir, gallwch hefyd ychwanegu raisins neu aeron wedi'u malu a ffrwythau melys. Nesaf, rhowch y tanc ar dân wan ac, yn troi yn gyson, cynhesu'r gymysgedd. Diffoddwch y gwres a gadewch i'r hylif oeri ychydig. Yn y cyfamser, rydym yn paratoi'r leaven: mae burum ffres yn cael ei bridio mewn dŵr cynnes nes ei fod yn homogenaidd. Arllwyswch y leaven i mewn i'r mash a chymysgu popeth yn drylwyr.
Ar ôl i'r amser fynd heibio, rydym yn tynnu'r hylif wedi'i eplesu o'r gwaddod, gan ei chwmpasu gyda bachgen bach neu ddefnyddio pibell rwber arbennig. Yna, rhowch y jam oddi ar y jam yn ofalus trwy griw craf neu sach gwenith gwyn. Dyna i gyd, mae diod alcoholig blasus a blasus yn barod. Fe'i defnyddir yn hytrach cymylog, ond bydd y moonshine clir puro yn cael ei gael oddi wrthych yn unig o ganlyniad i ddileu dilynol y berg.