Rydym yn dod â'ch sylw at lawer o ryseitiau ar gyfer paratoi hwyaden blasus gydag afalau. Mae'r dysgl yn ymddangos yn hynod o sudd a gwreiddiol, diolch i nodyn piquant, sy'n rhoi ffrwythau.
Rysáit am goginio hwyaid gydag afalau
Cynhwysion:
- Carcasen hwyaid - 1 darn;
- afalau - 2 ddarnau;
- garlleg - 2 ewin;
- oren - 1 pc.
Ar gyfer marinade:
- olew olewydd - 30 ml;
- garlleg - 3 ewin;
- oren - 1 darn;
- sbeisys ar gyfer dofednod.
Paratoi
I wneud afa wedi'i stwffio gydag afalau, rydym yn gyntaf yn gwneud marinâd am gig. Felly, mewn plât dwfn, arllwyswch y swm angenrheidiol o olew olewydd, taflu halen, sbeisys a gwasgfa drwy'r wasg garlleg. Rydym yn glanhau'r oren, yn ei dorri'n sleisys ac yn gwasgu'r sudd i mewn i bowlen. Cnewch y gymysgedd sy'n deillio ohono gyda chwisg a gadewch i chwiltu am tua 10 munud. Y tro hwn rydym yn prosesu'r hwyaden, yn ei lledaenu y tu allan a thu mewn i'r marinâd ac yn lapio'r aderyn mewn bag.
Nawr, rydym yn dechrau paratoi'r llenwad: yr holl anadl yr ydym yn ei dorri'n ddarnau bach, ac mae'r garlleg wedi'i gludo wedi'i dorri â phlatiau tenau. Caiff yr afalau eu golchi, eu plicio, eu torri yn eu hanner a'u torri allan y pyllau. Yna eu malu mewn ciwbiau a'u taflu i garlleg a gliciau. Chwistrellwch yr holl sudd lemwn yn ysgafn, chwistrellwch y stwffio gyda basil wedi'i dorri a'i gymysgu. Derbyniodd Farshiruem màs ein hwyaid, yn ramming iawn. Ar ôl gyrru, caiff y twll ei gwnio gydag edau arferol a rhowch yr aderyn yn ôl yn y bag am 2 awr.
Ar y daflen pobi, rydym yn lledaenu dwy daflen o ffoil ac yn eu chwistrellu gydag olew. Oren, torri'r gormod, ei dorri'n gylchoedd tenau a rhoi ychydig ar ffoil. Rydyn ni'n gosod y carcas wedi'i stwffio ar ein cefnau ac yn eu cwmpasu gyda'r sleisennau oren sy'n weddill. Nawr lapiwch y hwyaden gydag afalau mewn ffoil a gosodwch yn y ffwrn wedi'i gynhesu i'r tymheredd uchaf. Gwisgwch yr aderyn am 30 munud, yna cwtogwch y tân fesul hanner - a nodwch tua 2.5 awr. Ar ôl i'r amser fynd heibio, datguddiwch yr aderyn yn ofalus a'i bobi heb ffoil nes bydd y crwst yn ymddangos, gan ei ddwrhau o bryd i'w gilydd gyda'r braster wedi'i ryddhau. Yna, ei symud i ddysgl fawr, addurnwch â pherlysiau ffres a sleisen oren oren.
Hei â prwnau ac afalau
Cynhwysion:
- tatws - 1 kg;
- afalau - 3 darn;
- halen;
- Carcasen hwyaid - 1 darn;
- olew olewydd;
- siwgr gronnog - 25 g;
- sudd lemwn;
- prwnau - 200 g;
- cwm - 1 cangen;
- mêl hylif - 15 ml.
Ar gyfer saws:
- gwin porthladd - 50 ml;
- blawd - 5 g;
- prwnau - 7 pcs.
Paratoi
I goginio hwyaid gydag afalau yn y llewys, rydym yn prosesu'r aderyn, yn ei olchi ac yn rhoi draen da iddo. Wedi hynny, rhwbio'r carcas y tu allan a'r tu mewn gyda sbeisys a pherlysiau: tyrmerig, persli a basil. Yna rhowch hi mewn sosban, gorchuddiwch â chwyth a gadael i farinate. Ac yn yr amser hwn rydym yn cymryd prwnau, yn ei olchi ac yn ei drechu am 15 munud mewn dŵr poeth. Nesaf, sychwch ar dywel a'i rannu'n ddwy hanner. O'r afalau, rydym yn torri allan y craidd ac yn ei lanhau, os dymunir, o'r grychfan. Rydym yn torri'r ffrwythau i mewn i giwbiau bach ac yn eu taenellu â sudd lemwn.
Nawr cyfuno'r holl gynhwysion a baratowyd mewn un bowlen, chwistrellu siwgr a chymysgedd. Y màs sy'n deillio o stwffio aderyn, gan osod y twll gyda chig dannedd, plastrwch ef â mêl a'i ledaenu mewn llewys ar gyfer pobi, ac yna ar yr hambwrdd pobi gyda'r cefn i lawr, a gollwyd
Mae'r ffwrn wedi'i gynhesu i dymheredd o 190 ° C ac yn pobi'r hwyaden am 2 awr. Ac erbyn hyn, gadewch i ni wneud saws am nawr. I wneud hyn, arllwyswch y porthladd i'r bowlen a'i wresogi dros dân araf am oddeutu 5 munud, ac yna arllwyswch y blawd a ddangosir, gan droi yn gyson. Yna tafwch y prwnau wedi'u torri'n fân a'u coginio am ychydig funudau mwy. Lledaenwch y carcas ar blât a'i weini, gan ddyfrio'r hwyaden pobi gyda saws wedi'i goginio.