Mae iau cyw iâr yn un o'r bwydydd hynny na all fod yn anffafriol: maent naill ai i flasu neu beidio. Mae'n annhebygol y bydd yr olaf yn ffurfio ryseitiau'r deunydd hwn, tra bydd y cyntaf yn sicr yn dod o hyd i syniadau newydd ar gyfer y fwydlen. Am sut i ddiffodd yr afu cyw iâr mewn ffordd wreiddiol, byddwn yn dweud wrthych isod.
Sut i roi afu cyw iâr gyda thatws mewn hufen sur?
Mae'r dysgl hon yn wirioneddol o driniaeth i bob cefnogwr o gliciau cyw iâr. Yn ogystal â chyfaill y deunydd hwn - yr afu - byddwn yn diddymu a stumogau cyw iâr, a bydd y bwyd yn fwy maethlon yn helpu tatws a saws hufen sur blasus.
Cynhwysion:
- stumogau cyw iâr - 280 g;
- afu cyw iâr - 520 g;
- Saws Swydd Gaerwrangon - 35 ml;
- tiwbiau tatws - 320 g;
- winwnsyn - 85 g;
- pupur poeth - i flasu;
- dannedd garlleg - 4 pcs.;
- hufen sur - 210 g;
- cawl - 165 ml.
Paratoi
Cyn rhoi'r afu cyw iâr yn iawn, mae'n rhaid iddo rinsio a sychu o reidrwydd. Gan nad yw'r afu cyw iâr yn cynnwys sianelau mawr a ffilm, ni fydd angen treulio amser maith yn ei lanhau. Ynghyd â'r afu, rinsiwch a stumog.
Cadw at y llysiau: torri'r winwns a'u rhoi ar wres canolig. Peelwch y tiwbiau tatws i giwbiau bach. I'r winwns rhostio, ychwanegu'r garlleg wedi'i dorri a'i phupur poeth. Nesaf, tywallt saws Swydd Gaerwrangon, ac yna ychwanegwch y gliciau cyw iâr. Ar ôl boddi, aros nes bod yr afu yn tynnu, yna rhowch y ciwbiau tatws ac arllwyswch yr holl broth. Pan fydd y tatws yn cyrraedd hanner wedi'u coginio, yn arllwys hufen sur ac yn gadael i stiwio am 7 munud arall.
Pa mor flasus yw diffodd yr afu cyw iâr â nionod mewn padell ffrio?
Ychwanegiad clasurol i'r afu cyw iâr yw winwnsyn a pherlysiau sych ffug. Gan gymryd y rysáit syml hwn fel sylfaen, gallwch amrywio'r seigiau o'r afu cyw iâr i'ch blas.
Os ydych chi eisiau saws trwchus, chwistrellwch llwy de o flawd cyn ychwanegu'r hylif.
Cynhwysion:
- afu cyw iâr - 530 g;
- winwnsyn - 280 g;
- dannedd garlleg - 3 darn;
- Marjoram sych, paprika - 1 llwy fwrdd. llwy;
- past tomato - 5 g.
Paratoi
Ar ôl rinsio darnau o afu cyw iâr, sychwch nhw. Rhannwch y winwns i mewn i'r modrwyau a'u cadw'n dryloyw. I ddarnau o winwns yn ychwanegu afu, halen hael cynnwys y padell ffrio ac ychwanegu at berlysiau. Gwasgu'r dannedd y garlleg yn olaf, ac ar ôl hanner munud rhowch y tomato a gwanwch bob hanner gwydr o ddŵr. Tynnwch yr afu dros wres canolig nes ei fod yn hollol barod.