Gellir defnyddio aeron gwyrdd, nid yn unig fel sail i fyllau melys , prawf uniongyrchol o hyn - adzhika anhygoel, sy'n ffurfio cwmni gwych o brydau cig a dofednod. Gyda rysáit wreiddiol, nid oes gan y fath agika ychydig yn gyffredin, ond nid yw hyn yn lleihau blas y saws berry sbeislyd hwn.
Adjika o fagyn gyda garlleg
Cynhwysion:
- gooseberries - 440 g;
- pupur melys - 90 g;
- dannedd garlleg - 8-10 darnau;
- dail basil - 8-10 darnau;
- olew llysiau - 45 ml;
- pupur poeth - i flasu.
Paratoi
Yn gyntaf, paratowch y cynhwysion a ddefnyddir: tynnu'r hadau o'r pupur, a thorri'r waliau ffrwythau yn anghyffredin. Tynnwch y gragen o ewin garlleg a rinsiwch yr aeron yn drwyadl gyda pherlysiau. Rhowch yr holl gynhwysion ym mhowlen y cymysgydd a'i llenwi gydag olew. Rhowch y saws, yna arllwyswch dros gynhwysydd glân a'i gau'n dynn. Gellir storio adzhika o'r fath o gooseberry o'r fath yn ddiogel yn yr oergell drwy'r gaeaf.
Adjika o gooseberry ar gyfer y gaeaf
Gallwch storio'r saws gorffenedig nid yn unig yn yr oerfel, ond hefyd yn y gymdogaeth â gweddill y gweithle yn y pantri. I wneud hyn, yn syml, diheintio'r saws, ei ddwyn i ferwi, ac yna arllwys i mewn i jariau a rholio di-haint.
Cynhwysion:
- aeron o gooseberries - 480 g;
- tsili poeth - 1 pc.
- winwnsyn - 110 g;
- paprika daear - 1 llwy fwrdd. llwy;
- garlleg-7-8 deintigau;
- tomatos - 320 g;
- olew llysiau - 65 ml;
- finegr - 85 ml.
Paratoi
Gwasgwch bob ewin garlleg yn ysgafn â'r palmwydd neu ochr fflat y cyllell i hwyluso glanhau. Peelwch y winwnsyn a'i dorri'n ddarnau mawr. Drwy gyfatebiaeth, toriad a thomatos. Rhowch y cynhwysion a baratowyd yn y powlen cymysgydd gyda llysiau gwenyn a phupur wedi'u peenio, ychwanegwch y paprika a chymysgwch y brig gyda chymysgydd. Arllwyswch y saws i mewn i sosban, ychwanegu'r olew llysiau, halen y môr a finegr. Gall swm yr olaf amrywio gan ddibynnu ar faint o tomatos asidig a gwenyn. Pan fydd y saws yn berwi, arllwyswch mewn jariau di-haint ac yn rholio'n gyflym. Pan fydd adzhika yn hollol oer, gallwch ei adael i'w storio.
Sut i goginio Adjika o gooseberries?
Mae cnau yn gallu rhoi'r blas nid yn unig ei flas unigryw ei hun, ond hefyd gwead hufennog dymunol. Ynghyd â pherlysiau a garlleg yn amrywiad dymunol, heb fod yn rhy sydyn ar thema sawsiau Sioraidd.
Cynhwysion:
- gooseberries - 480 g;
- dannedd garlleg - 5-6 darnau;
- cnau Ffrengig - 90 g;
- olew llysiau - 130 ml;
- pupur poeth - i flasu;
- llond llaw o basil gwyrdd a mintys.
Paratoi
Ar ôl cyffwrdd y gwenyn, ei rinsiwch a'i sychu. Gellir glanhau pupur poeth o hadau, a gallwch eu gadael, yn dibynnu ar ba mor boeth rydych chi am goginio Adzhika. Gadewch yr aeron, pupur a chnau â llysiau gwyrdd trwy grinder cig neu gymysgu'r cynhwysion gyda chymysgydd. Arllwyswch olew llysiau i'r saws a'i arllwys dros y jariau.
Adjika o gooseberries gyda cilantro
Cynhwysion:
- gooseberries - 440 g;
- garlleg - 5-6 deintigau;
- pupur poeth - i flasu;
- finegr - 25 ml;
- bwndel cilantro;
- siwgr gronnog - 5 g.
Paratoi
Ar ôl clirio'r gooseberry o'r coesau, rhowch hi yn y bowlen y cymysgydd, ynghyd â chofnau garlleg wedi'u plicio, cilantro a phupur poeth. Ar ôl guro'r cynhwysion gyda chymysgydd, arllwyswch y finegr ac ychwanegu'r siwgr, cymysgwch a dosbarthwch ddarnau o'r saws dros jariau glân bach. Caewch y jariau yn agos, eu storio yn yr oergell.