Bydd Adjika o zucchini yn cydweddu'n berffaith ag unrhyw ddysgl neu'n dod yn rhan o frechdan flasus gyda llethr newydd o fara. Yn ogystal, mae hwn yn gaffaeliad cyllidebol iawn, sy'n cynnwys cynhyrchion fforddiadwy a rhad yn unig.
Diolch i fwydion cain y zucchini, mae'r byrbryd yn ysgafn iawn, ac mae garlleg a phupur yn ychwanegu sbeis a phicrwydd.
Mae llawer o ryseitiau ar gyfer coginio zucchini adzhika. Rydym yn cynnig opsiynau i chi ar gyfer paratoi biled o'r fath gyda past tomato.
Rysáit ar gyfer Adzhika o zucchini gyda past tomato
Cynhwysion:
- zucchini - 2.5 kg;
- garlleg wedi'i gludo - cwpan 2/3;
- pupur poeth - 1 darn;
- olew wedi'i blannu â llysiau - 200 ml;
- siwgr gronnog - 120 g;
- halen - 80 g;
- past tomato - 255 g;
- finegr 9% - 50 ml.
Paratoi
Cyn coginio Adjika, rinsiwch y sboncen, pupur poeth a garlleg wedi'i gludo. Dileu zucchini o'r croen ac, os oes angen, o'r craidd gydag hadau, yn y pupur tynnwch y llwyn a glanhau'r hadau.
Rydyn ni'n pasio zucchini a phupur trwy grinder cig, rydym yn pennu'r màs mewn sosban enamel, yn ychwanegu olew wedi'i flannu â llysiau, past tomato, halen a siwgr gronnog. Cynhesu'r berlys i ferwi a choginio, gan droi, dros wres cymedrol am awr. Deg munud cyn diwedd y coginio, arllwyswch y finegr, taflu'r gwasgu trwy'r wasg garlleg a'i gymysgu.
Rydyn ni'n arllwys cyflymiad poeth ar jariau wedi'u sterileiddio ymlaen llaw, eu rholio, eu troi i lawr a'u gwasgu nes eu bod yn oeri yn llwyr.
Adzhika creigiog ar gyfer y gaeaf gyda past tomato a moron
Cynhwysion:
- zucchini - 3 kg;
- moron - 0,7 kg;
- garlleg wedi'i gludo - 1 gwydr;
- pupur poeth - 1 darn;
- olew wedi'i blannu â llysiau - 250 ml;
- siwgr gronnog - 120 g;
- halen - 2.5 llwy fwrdd. llwyau;
- past tomato - 275 g.
Paratoi
Mae golchini, moron a phupur poeth yn cael eu golchi, eu glanhau a'u torri ar hap gyda darnau canolig. Rydym yn sgrolio'r holl lysiau trwy grinder cig, eu hychwanegu at bennell enameled o'r maint priodol, ychwanegu olew llysiau, halen, siwgr a phast tomato, cymysgu a phenderfynu ar gyfer tân. Cynhesu i ferwi, coginio am ddeugain munud, a gadewch iddo oeri. Yna, ychwanegwch y garlleg sy'n cael ei basio drwy'r wasg, ei ddwyn i ferwi, aros am 10 munud a'i lledaenu dros y jariau di-haint a baratowyd yn flaenorol, ei gludo â chaeadau wedi'u berwi a'i lapio'n drylwyr nes ei fod yn oeri yn llwyr.
Adzhika miniog o zucchini gyda past tomato a phupur Bwlgareg
Cynhwysion:
- zucchini - 3 kg;
- Pupur Bwlgareg - 550 g;
- moron - 500 g;
- garlleg wedi'i gludo - 1 gwydr;
- pupur dur coch - 40-50 g;
- olew wedi'i blannu â llysiau - 200 ml;
- siwgr gronnog - 120 g;
- halen - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- past tomato - 295 g.
Paratoi
Y cam cyntaf yw paratoi'r holl lysiau ar gyfer prosesu pellach. Mae moron a phupur Zucchini yn cael eu golchi a'u gwared o'r coesau a'r hadau. Mae zucchini ifanc yn cael eu torri i mewn i ddarnau ar hap, ac o'r rhai mwy aeddfed rydym yn dileu'r craidd.
Mae jariau wedi'i oeri rydym yn eu diffinio mewn pantri i baratoadau eraill.