Mae ychwanegu caws yn ddysgl genedlaethol o fwyd Cylchsaidd. Mae'r cynnyrch hwn yn cyfeirio at gaws meddal nad oes angen eu hadfer. Gellir ei brynu mewn ffurf barod neu ei baratoi'n annibynnol gan laeth buwch, gafr neu ddefaid.
Sut i goginio Addaswch gaws gartref
Mae hyn yn bwysig i lawer o wragedd tŷ. Fel cawsiau eraill, mae'r cynnyrch hwn yn cael ei baratoi o laeth gyda chynnyrch llaeth wedi'i eplesu a chydrannau eraill, y mae'r llaeth yn cael ei lledaenu drosto. Bydd gwybod rheolau syml yn helpu i baratoi'r cynnyrch hwn yn flasus iawn:
- Gwneir defnydd gorau o laeth yn y cartref.
- Os ydych chi am gael cynnyrch mwy dwys, caiff finegr, sudd lemon neu ewyn ei chwistrellu i laeth llaeth. Ac os yw'r cynhyrchion hyn yn cael eu hychwanegu at y llaeth wedi'i oeri i 95 gradd, bydd y caws Adyghe yn gadael mwy tendr a meddal.
- Mae ychwanegu soda yn gwneud strwythur y caws yn fwy poenog, mae'r gydran hon yn cyfrannu at ffurfio tyllau.
- Er mwyn gwella nodweddion vksovyh yn y cynnyrch, ychwanegwch greensiau a hoff sbeisys.
Addaswch gaws ar olwyn yn y cartref
I baratoi cartref Addaswch gaws o laeth gyda sudd lemwn, mae angen i chi ddefnyddio cynhyrchion naturiol o safon. Mae'n well defnyddio llaeth cartref, oherwydd ni ellir carthu cynnyrch storfa artiffisial yn ôl yr angen, ac yna ni fyddwch yn gallu cael gaws blasus Addaswch gaws.
Cynhwysion:
- Cartref llaeth - 1.5 litr;
- lemwn - 1 darn;
- halen.
Paratoi
- Mae paratoi caws Adyghe yn dechrau gyda'r ffaith bod y llaeth yn cael ei ddwyn i ferwi.
- Diffoddwch y plât a chofnodwch 3 y llaeth ychydig oer, i tua 95 gradd.
- Ychwanegwch halen, sbeisys yn ewyllys a sudd lemwn.
- Tua munud yn ddiweddarach, ffurfir lympiau protein, a bydd y serwm yn gadael.
- Mae'r màs sy'n deillio'n cael ei hidlo a'i adael mewn mowld nes iddo gael ei oeri yn llwyr.
Addaswch gaws o gaws bwthyn gartref
Mae'r rysáit ar gyfer Adyghe caws yn y cartref yn symlach nag y gallai ymddangos ar y dechrau. Mae'r cynnyrch yn cael ei baratoi yn syml o'r cynhyrchion sydd ar gael. Ychydig o amser ac ymdrech a chaiff caws blasus ei dderbyn, y gellir ei gynnig yn ddiogel hyd yn oed i blant bach, gan fod hwn yn driniaeth eithriadol o naturiol ac iach.
Cynhwysion:
- llaeth - 1 litr;
- caws bwthyn - 1 kg;
- wyau - 3 darn;
- olew meddal - 100 g;
- halen - 1,5 cwymp.
- soda - 1 llwy de.
Paratoi
- Mewn caws bwthyn ymlediad llaeth berw ac ar ôl berwi berwi tua hanner awr.
- Rhowch griw ar sosban, gorchuddiwch â rhwys a lledaenu'r màs wedi'i goginio.
- Pan fydd yr olwyn yn draenio, mae'r màs caws yn cael ei roi eto mewn sosban, halen, soda, menyn ac wyau yn cael eu hychwanegu.
- Cychwynnwch a rhowch ar dân.
- Cwympo, berwi am 10 munud.
- Mae cynhwysydd addas wedi'i iro â olew, mae'r màs caws wedi'i ledaenu i mewn iddo ac mae'r lefel uchaf wedi'i leveled.
- Ar ôl oeri, tynnwch y caws Adyghe o'r caws bwthyn am 3 awr yn yr oerfel.
Addaswch gaws wedi'i wneud o laeth gafr
Gellir addo caws yn y cartref o laeth y geifr. Mae hyn yn iachawdwriaeth go iawn ar gyfer y rheini sydd, am ryw reswm, yn methu â bwyta cynhyrchion o laeth buwch. Yn y rysáit hwn, dim ond halen sy'n cael ei nodi gan yr ychwanegion, ond gallwch ychwanegu unrhyw sbeisys neu eiriau gwlyb i'w blasu.
Cynhwysion:
- llaeth gafr - 2 litr;
- halen - 40 g;
- finegr 9% - 4 llwy fwrdd. llwyau.
Paratoi
- Rhoddir sosban o laeth ar stôf.
- Dewch â hi i ferwi ac, gan droi, arllwys i mewn i gynhwysyn finegr.
- Llaeth yn dechrau curl.
- Gwrthwynebwch y màs ar y stôf nes bydd clot trwchus yn ffurfio.
- Mae'r colander wedi'i orchuddio â gwresog, wedi'i rannu i mewn i gymysgedd caws, halen a throi.
- Ffurfiwch gacen, ei lledaenu ar sosban ffrio haearn bwrw sych a'i le ar wres canolig.
- Ar ôl y màs yn toddi, tynnwch y caws gafr Adygei yn yr oer cyn cadarnhau.
Addaswch gaws o laeth yn y cartref
Mae ychwanegu caws ar yr olwyn yn barod ac yn gyflym iawn. Os ydych am i'r cynnyrch beidio â bod yn "rwber", yna mae'n well ychwanegu'r serwm i beidio â berwi llaeth, ond i oeri i dymheredd o 95 gradd. Ac mae'n well bod y serwm cyn iddo barhau am ddau ddiwrnod ar dymheredd yr ystafell ac yn dod yn fwy asidig.
Cynhwysion:
- llaeth - 3 litr;
- serwm - 1 litr;
- halen.
Paratoi
- Mae llaeth yn cael ei ddwyn i ferwi, mae'r tân yn cael ei ddiffodd, caiff y serwm ei dywallt a'i droi nes y bydd y llaeth yn cael ei dorri.
- Mae'r sosban wedi'i orchuddio â gwres, tywallt cynnwys y sosban.
- Pan fydd yr hylif yn draenio, ychwanegwch halen a chymysgedd.
- Mae Marl wedi'i glymu, wedi'i atal, fel bod gweddillion y gwydr serwm.
- Ar ôl hynny, rhowch y caws meddal Adyghe yn syth yn y rhymes o dan y wasg a gadael yn yr oer am ychydig oriau.
Addaswch gaws o laeth a iogwrt
Mae ychwanegu caws o kefir a llaeth yn gynnyrch hollol naturiol a defnyddiol. Yn hytrach na kefir, gallwch hefyd ddefnyddio iogwrt. O'r swm penodol o gydrannau, ceir oddeutu 600-700 g o gaws Adyghe, sydd nid yn unig yn flasus, ond hefyd yn ddefnyddiol, gan nad yw'n cynnwys cadwolion, lliwiau ac ychwanegion niweidiol eraill yn ei gyfansoddiad.
Cynhwysion:
- llaeth cartref - 2 litr;
- kefir - 700 ml;
- halen, sbeisys.
Paratoi
- Arllwyswch y llaeth i mewn i sosban a'i le ar wres canolig.
- Pan fydd y ffilm yn dechrau ffurfio ar yr wyneb, tywallt y iogwrt yn raddol.
- Yn cwympo, berwi'r màs nes bod y llaeth yn cael ei dorri.
- Mae'r colander wedi'i llinyn â gwresog, lledaenu'r màs sy'n deillio, yn gadael nes bod y serwm yn sychu.
- Trosglwyddwch y caws i mewn i bowlen, ychwanegwch halen a sbeisys ac yn lân yn yr oerfel.
Addaswch gaws gyda finegr gartref
Caws Adyghe - mae rysáit ar gyfer coginio gartref yn syml ac yn gyflym ac o ganlyniad mae'n ymddangos yn flasus ac yn foddhaol iawn. Mae brechlyn yn caniatáu llaeth i guro'n dda. Er mwyn gwneud blas y cynnyrch gorffenedig yn fwy diddorol, cyn i'r wasg gael ei osod, gallwch ychwanegu perlysiau sbeislyd a'i gymysgu.
Cynhwysion:
- llaeth - 3 litr;
- finegr - 100 ml;
- halen.
Paratoi
- Llaethwch berwi, ychwanegu halen ac arllwys finegr.
- Y tro hwn mae angen i chi droi'r mas.
- Wedi'r cyfan, caiff y llaeth ei gludo, ei arllwys i mewn i wenogen wedi'i llinyn â gwydr.
- Pan fydd mwyafrif yr olwyn wedi'i ddraenio, gosodir wasg ar y brig ac ar ôl dros nos.
Addaswch gaws gyda pherlysiau
Hafan Mae caws adyghe, y rysáit a nodir isod, yn cael ei baratoi gydag ychwanegu gwyrdd bregus ffres. Mae'n rhoi piquancy a arogl arbennig i'r dysgl. Dill a parsli yw'r gorau at y dibenion hyn. Mae'r caws hwn nid yn unig yn dod yn ddeniadol iawn, ond mae hefyd yn edrych yn wych ar y bwrdd.
Cynhwysion:
- hufen sur - 200 g;
- halen - 2 llwy de;
- wyau - 3 darn;
- llaeth - 1 litr;
- cwmin - 0,5 cwyp.
- Greens - 30 g.
Paratoi
- Mae llaeth yn berwi.
- Cymysgwch hufen sur ar wahân gydag wyau a halen.
- Mireu'r greens.
- Ar ôl berwi, mae'r tân yn cael ei wneud yn llai, gyda thywallt bach yn arllwys yn y gymysgedd wyau a'i droi.
- Boilwch y cymysgedd ar wres isel am 5 munud i wahanu'r serwm.
- Ychwanegwch greens, halen, sbeisys.
- Arllwyswch y llaeth i gribyll gyda dwy haen o wisg.
- Ac ar ôl hynny maent yn ei roi mewn powlen fach, gosod y iau, ei lanhau yn yr oer, ac ar ôl pedair awr bydd y caws yn hollol barod.
Sut i gadw Adyghe caws
Mae caws adygei o baratoi cartref yn gynnyrch na chaiff ei storio am gyfnod hir hyd yn oed yn yr oergell. Felly, os digwyddodd eich bod wedi coginio llawer ac nad oes gennych amser i ddefnyddio popeth, mae angen i chi wybod sut i ymestyn cyfnod storio Adyghe caws.
- Gosodir caws mewn bag diddos â clasp, wedi'i roi mewn darn o siwgr, sy'n amsugno hylif gormodol ac yn cael ei anfon i'r oergell ar y silff oeraf.
- Mae caws wedi'i chwistrellu â halen fawr, wedi'i becynnu mewn bag a'i lanhau yn yr oerfel.
- Gellir storio'r cynnyrch pacio yn y rhewgell.
- Yn yr oergell, mae'r caws Adyghe yn cael ei storio yn unig mewn cynwysyddion wedi'u selio'n hermetig, gan fod y cynnyrch yn amsugno'r holl arogleuon tramor.