Heddiw mae'n anodd dychmygu pryd modern heb fara. Defnyddiwch hi bob dydd, sawl gwaith y dydd am ganrifoedd lawer yn olynol. Y mwyaf syndod yn yr achos hwn yw bod y bara wedi'i gyfuno â bron unrhyw fwyd, ac nid yw ei flas yn diflasu flwyddyn ar ôl blwyddyn. Mae dietegwyr yn esbonio hyn trwy ddweud na ellir cymharu priodweddau defnyddiol bara ag unrhyw gynnyrch bwyd arall. Mae'n ddigon i edrych ar ei gyfansoddiad cemegol:
- fitaminau A, E, F, B1, B2, B6, PP;
- elfennau micro-a macro;
- cellwlos;
- proteinau ac asidau amino ;
- carbohydradau cymhleth.
Ar ben hynny, mae'r bara yn cynnwys mwynau prin iawn - seleniwm, sy'n gyfrifol am warchod ein system imiwnedd. Ac mae'r gymhareb o broteinau a charbohydradau yn gallu darparu'r corff gydag egni ac ymdeimlad o fwydydd am gyfnod hir. Mae gwyddonwyr hefyd yn dadlau bod cynnwys bara yn y diet dyddiol yn helpu i ddiogelu person rhag straen, blinder a hyd yn oed iselder. Mae hyn oherwydd y cynnwys uchel o fitaminau B sy'n gyfrifol am y system nerfol.
Er gwaethaf cyfansoddiad mor gyfoethog, yn ddiweddar mae barn yn y gymdeithas nad yw dim ond niwed yn dod â bara. A phob menyw, gan ddarganfod bunnoedd ychwanegol ynddo'i hun, yn gyntaf oll yn ceisio gwrthod yn union o bobi. Fodd bynnag, mae arbenigwyr maeth yn dweud bod y fath gred yn ddim ond gwir. Yn wir, nid yw pob bara yr un mor ddefnyddiol. Gyda'i holl amrywiaeth ar silffoedd archfarchnadoedd, mae angen i chi allu dewis yn union yr un sy'n dylanwadu'n well ar ein corff.
Pa fath o fara sy'n ddefnyddiol?
Prif gynhwysyn bara yw grawn gwenith. Mae yn ei gragen yn cynnwys storfa o sylweddau defnyddiol. Yn anffodus, yn y broses fodern o brosesu gwenith, mae ei ran fwyaf gwerthfawr yn syrthio i wastraff. Mae'r allbwn yn flawd gwyn, sy'n gyfoethog mewn calchrau starts a gwag. O'r hen ddefnydd o grawn, ar y gorau, mae'n parhau i fod yn drydydd. Mae brennau o flawd o'r fath yn ymddangos yn wyn, yn wych, yn ddymunol ar flas ac aroma. O ganlyniad, defnyddir bara "gwyn" o'r blawd "gradd uwch" sy'n arwain at ddatblygiad diabetes, clefydau cardiofasgwlaidd, yn ogystal ag ymddangosiad pwysau gormodol.
Er mwyn osgoi'r trafferthion hyn, rhowch flaenoriaeth i gynhyrchion a baratowyd gyda chreu grawn cyflawn neu flawd rhyg. Mae ganddynt sylweddau, fitaminau a ffibr llawer mwy defnyddiol. Mae bara "Grey" yn cael ei amsugno'n arafach, gan gyfrannu at gynnal ffigur cytûn ac iechyd rhagorol.
Bara defnyddiol gyda'ch dwylo eich hun
Wrth gwrs, gellir bod yn ddefnyddiol iawn o fara, wedi'i goginio gan y dwylo ei hun. Yn yr achos hwn, byddwch yn siŵr nad oes unrhyw amhureddau a dim sylweddau niweidiol yn y cynnyrch gorffenedig. Yn ogystal, gall y rysáit ar gyfer bara cartref gael ei amrywio a'i haddasu, gan ychwanegu at y cynhwysion newydd: bran , grawnfwydydd, hadau a llawer mwy. Mae cynhyrchwyr offer cartref mewn amrywiaeth eang yn cynnig pobi cywasgedig, sy'n caniatáu nid yn unig i bobi, ond hefyd i glynio'r toes. Ond os nad oes posibilrwydd o'r fath i'w brynu neu ei roi yn y gegin, bydd ffwrn safonol yn ei wneud. Y peth pwysicaf yw mynd i'r broses gyda'r enaid, yna bydd eich bara o reidrwydd yn troi'n feddal, yn ddefnyddiol ac yn flasus iawn.
Rysáit syml ar gyfer bara anhysbys cartref
Cynhwysion:
- 500 g o flawd gwenith cyflawn;
- 400 ml o iogwrt;
- 1 llwy de o soda;
- 1 llwy de o halen.
Paratoi
Dylid saethu blawd, halen a soda trwy gribr, yna arllwyswch y ffos a chymysgu'r toes gyda'ch dwylo. Os dymunwch, gallwch ychwanegu hadau sesame neu hadau pwmpen. Yn ddelfrydol, mae'n bosibl y bydd y ffurflen ar gyfer bara wedi'i flaenio â blawd, ac ar ôl hynny mae'n gallu lledaenu'r toes. Caiff bara o'r fath ei bobi am 40 munud yn y ffwrn, wedi'i gynhesu i 200 gradd. Bara barod wedi'i lapio mewn tywel glân cyn ei oeri, a'i weini ar y bwrdd.