O'r pasteiod puff, dim ond pasteb ffantastig. Ryseitiau o greglys puff cyflym gartref yn darllen isod.
Sut i goginio pastry puff yn gyflym?
Cynhwysion:
- blawd gwenith wedi'i ryddhau o'r radd uchaf - 1 kg;
- finegr 7% - 40 ml;
- wyau cyw iâr - 2 ddarnau;
- iâ wedi'i hidlo dŵr - 350 ml;
- halen - pinsiad;
- margarîn ar gyfer pobi - 750 g.
Paratoi
Rydym yn torri wyau, yn arllwys mewn halen, yn arllwys vinegar, dŵr iâ a'i droi'n dda. Ar ôl hynny, rhowch yr hylif yn yr oerfel. Ar y bwrdd, arllwyswch tua hanner cilogram o flawd wedi'i chwythu. Tri yn ei margarîn a chymysgedd da. Rydym yn casglu'r toes gyda sleid, yn gwneud dimple ynddi ac yn arllwys hylif i mewn o'r eergell. Glymwch y toes yn gyflym. Rydyn ni'n ei rolio gyda haen, ei blygu sawl gwaith, ei roi mewn bag ac o leiaf dynnu yr awr am 2 yn yr oer. Storiir pasteb poff cyflym o'r fath yn yr oer am hyd at 3 diwrnod, ac mewn rhewgell gall fod yn gorwedd ers sawl mis.
Burum puff puff Instant - rysáit
Cynhwysion:
- blawd wedi'i chwythu o'r radd uchaf - cwpanaid 3;
- halen - 10 g;
- siwgr - 15 g;
- hufen naturiol menyn neu fargarîn bwrdd - 200 g;
- dŵr wedi'i hidlo'n gynnes - 85 ml;
- burum sy'n gweithredu'n gyflym - 10 g;
- wy - 1 darn;
- llaeth cynnes - 130 ml.
Paratoi
Diddymwch burum sych mewn dw r ychydig wedi'i gynhesu gyda 5 gram o siwgr yn cael ei ychwanegu. Gadewch am chwarter awr yn y cynhesrwydd, cyn codi'r "cap". Yna cyffroi. Rydym yn sifftio'r blawd ar y bwrdd, a'i gyfuno â halen a olion siwgr. Ychwanegu'r darnau bach bach neu fargarîn wedi'u sleisio. Rhwbiwch y màs gyda'ch dwylo nes i chi gael briwsion. Yn yr ymagwedd mae masau burum, yn gyrru'r wy, yn arllwys yn y llaeth ac yn cymysgu'n dda. Rydym yn ffurfio mochyn o fryn, yn y canol rydym yn gwneud dimple ac yn arllwys mewn cymysgedd hylif. Rydym yn cymysgu toes meddal, ei lapio â ffilm ac yn yr oer rydym yn ei dynnu am ychydig oriau. Nawr gellir defnyddio'r toes ymhellach.
Rysáit porffor puff Instant
Cynhwysion:
- Ffrwythau blawd gwenith - 5,5 o sbectol;
- menyn naturiol - 500 g;
- halen;
- dŵr oer wedi'i hidlo - 250 ml.
Paratoi
Rydym yn sifftio'r blawd, yn ei gyfuno â halen ac yn cymysgu'r toes, yn dywallt dŵr oer yn raddol iddo. Mae'r broses o glustio yn parhau am oddeutu 5 munud, ac yna'n ei roi ar wyneb gweithio ychydig yn ddibwys ac yn cyflwyno haen 15 mm o drwch. Yn y ganolfan rydyn ni'n rhoi olew oer, a'i dorri'n ddarnau â thrwch o 15mm a'i ledaenu gyda sgwâr. Mae ymylon y petryal o'r toes yn troi i'r ganolfan, fel eu bod yn gorchuddio'r olew ac yn lân yn yr oer am 20 munud. Ar ôl hynny, rydym yn cymryd y toes, yn ei roi ar ein pennau'n ofalus, fel na fydd yr olew yn dod allan. Yn rhannol, rhannwch ddarn yn 3 rhan, ychwanegiad chwith a chwith, sy'n cwmpasu'r canol, ac yna troi a rholio yr un ffordd ar hyd. Trowch i ffwrdd eto a'i anfon i'r oer am 20 munud. Mae'r broses yn cael ei ailadrodd 2 fwy o weithiau. Ac ar ôl hynny, gallwch chi eisoes weithio gyda'r prawf.
Rysáit ar gyfer pasteiod puff yn y cartref
Cynhwysion:
- blawd gwenith o'r radd uchaf - 350 g;
- burum ffres - 20 g;
- wy - 1 darn;
- dŵr wedi'i hidlo - 1 gwydr;
- margarîn neu olew naturiol hufennog - 300 g;
- siwgr tywod - 30 g;
- halen - ½ llwy fwrdd.
Paratoi
Caiff burum ffres ei fridio mewn dŵr cynnes. Rydym yn gyrru yn yr wy, yn arllwys yn yr halen. Wedi'i glustio'n dda, arllwyswch y sifted