Beth ydych chi fel arfer yn cysylltu â chacen gyda? Wrth gwrs, mae hyn, yn gyntaf oll, yn wyliau, yn hwyliau hyfryd, noson deuluol yn y bwrdd. Ond weithiau, rydych chi am flasu darn o'r pwdin blasus hwn ar ddiwrnod cyffredin yn ystod yr wythnos. Ac nid oes angen coginio rhywbeth gwych a hyfryd, gallwch chi wneud pawb yn enwog, yn syml, ond yn anhygoel gacen "Ryzhik". Fe'i paratowyd yn gyflym iawn, ond mae'r canlyniad yn anhygoel. Felly, ni fyddwn yn gwastraffu unrhyw bryd, ond byddwn yn delio â chi ar unwaith gydag ystyried y ryseitiau ar gyfer paratoi'r Ryzhik cacen mêl.
Cacen clasurol "Ryzhik"
Cacen "Ryzhik" - un o'r hoff bwdinau o oedolion a phlant. Mae'r rysáit clasurol ar gyfer gwneud cacen Ryzhik yn cael ei drosglwyddo o genhedlaeth i genhedlaeth. Mae pob maestres yn ceisio ychwanegu rhywbeth newydd, ond mae'r prif amlygiad bob amser yn parhau i fod yr un fath - cacennau tenau gydag arogl mêl, wedi'u hymgorffori â hufen ewyn. Sut i wneud rozhik cacen ar rysáit clasurol?
Cynhwysion:
- siwgr - 2 eitem;
- mêl - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- wy - 2 ddarn;
- menyn - 1 llwy de;
- soda - 1 llwy de;
- blawd - 4 eitem;
- hufen sur - 500 ml.
Paratoi
Edrychwn ar rysáit cam wrth gam ar gyfer gwneud cacen coch. Yn gyntaf, rydym yn gwneud hufen. I wneud hyn, rydym yn cymryd hufen sur brasterog a'i guro'n dda gyda siwgr (gallwch ddefnyddio siwgr powdr) hyd nes y bydd ewyn trwchus yn ffurfio. Rhoesom yn yr oergell am 45 munud.
Yn y cyfamser, rydym yn gwneud cacennau ar gyfer y gacen. Rydym yn cymryd wyau ac yn eu malu gyda siwgr, menyn, soda a mêl. Cymysgwch bopeth yn drylwyr a rhowch y cymysgedd ar baddon dŵr. Rydym yn gwanhau tua 15 munud, gan droi'n gyson. Yna tynnwch y màs oddi ar y tân, ei oeri ac ychwanegu'r blawd yn ofalus, gliniwch y toes. Yna rhannwch ef yn 10 rhan yr un fath a phêl rolio allan ohonynt. Yna caiff pob bêl ei rolio i haen denau a'i bobi ar wahân yn y ffwrn yn 200 °. Pan fydd yr holl gacennau'n barod, trimiwch yr ymylon yn ofalus, peidiwch â gadael y trimio.
Yna, rydym yn cymryd ein hufen wedi'i oeri a rhewi ac yn eu cwmpasu'n ofalus gyda chacennau, a'u pentyrru ar ben ei gilydd. Ar ben gyda chipiau cacen o'r cacen. Rydym yn cael gwared ar y pwdin gorffenedig yn yr oergell am oddeutu 10 awr, fel ei fod yn cael ei gymysgu'n drylwyr.
Cacen "Ryzhik" gyda llaeth cywasgedig wedi'i ferwi
Cynhwysion:
- wy - 4 darn;
- mêl - 4 llwy fwrdd. llwyau;
- siwgr - 2 eitem;
- menyn - 200 g;
- soda - 4 llwy de;
- blawd - 6 eitem;
- llaeth cywasgedig wedi'i ferwi - 500 g;
- Menyn - 600 g;
- cnau Ffrengig - 2 llwy fwrdd.
Paratoi
Cymysgwch wyau, siwgr, mêl a menyn mewn powlen. Rydyn ni'n rhoi tân gwan, ac yn dod â berw, yn ymyrryd yn gyson. Cyn gynted ag y bo'r gymysgedd yn diflannu, tynnwch o'r gwres a'i ychwanegu soda a blawd. Cymysgwch y toes trwchus homogenaidd a'i rannu'n 8 rhan gyfartal. Rhowch bob un yn haen denau a'u rhoi yn y ffwrn yn ofalus.
Nesaf, byddwn yn paratoi'r hufen. Cymerwch y llaeth cywasgedig wedi'i ferwi a'i guro gyda chymysgwr a menyn. Ychwanegwch y cnau wedi'u torri'n fân i'r hufen sy'n deillio ohoni a'i roi ar yr oergell am awr.
Yna rydyn ni'n saim pob cacen yn drylwyr, heb anffodus yr hufen. Dyna'r cyfan, cacen "Coch" gyda llaeth cywasgedig, gallwch chi arllwys y te a galw pawb ar y bwrdd.
Cacen "Ryzhik" gyda chnau a ffrwythau
Cynhwysion:
- cacennau wedi'u prynu'n barod - 1 pc.
- hufen sur - 500 g;
- lemwn - 1 darn;
- ffrwyth kiwi - 2 pcs.;
- mandarin - 2 ddarnau;
- cnau Ffrengig - 100 g.
Paratoi
Os oes gennych ychydig iawn o amser, ac nid oes dim ar gyfer te, yna mae'r rysáit hon ar eich cyfer chi. Rydym yn prynu cacennau parod yn y siop, rydym yn gwneud hufen, rydym yn torri ffrwythau a phopeth, mae'r gacen yn barod. Ac nawr ychydig yn fwy manwl.
Rhowch y hufen sur gyda chymysgydd a'i ychwanegu'n siwgr yn ofalus, gan barhau i guro. Dylai'r hufen fod yn frwd iawn ac yn drwchus. Ychwanegwch ychydig o sudd lemon a chwistrell lemwn ynddo.
Nawr rydym yn cymryd y cacennau gorffenedig ac yn dechrau gosod y gacen. Mae'r cacen gyntaf wedi'i chwythu gydag hufen a'i chwistrellu gyda chnau Ffrengig wedi'i dorri. Mae'r ail gacen yn cael ei chwythu gydag hufen a rhowch y ciwi wedi'i dicio. Mae'r cacen nesaf wedi'i chwythu a'i chwistrellu â chnau eto. Yna, ar y llaw arall, rydyn ni'n gosod y mandarin wedi'i dorri â hufen, ac mae'r cacen uchaf wedi'i greiddio a'i addurno gyda'r ffrwythau sy'n weddill. Mae'r holl gacen "Ryzhik" o gacennau parod yn barod, gallwch fynd i yfed te!