Mae beze yn driniaeth flasus, arafus a chryfiog iawn, y prif elfen yw gwyn wy. Mae'n cael ei garu nid yn unig gan blant ifanc, ond hyd yn oed gan oedolion. Gellir cyflwyno beze fel becws ar gyfer te, ond gellir ei ddefnyddio i addurno cacennau a chreu pwdinau gwreiddiol. Gadewch i ni ddarganfod gyda chi sut i baratoi meringiw blasus a chryslyd ar gyfer te yn iawn!
Sut i goginio meringue yn y ffwrn?
Cynhwysion:
- wy cyw iâr - 5 pcs.;
- siwgr powdwr - 1 llwy fwrdd.
Paratoi
Felly, ar gyfer coginio meringue yn y cartref, gwahanwch y proteinau yn ofalus gan y melyn. Nesaf, guro'r gwyn wy gyda chymysgydd yn gyntaf ar y cyflymder araf, gan gynyddu'n raddol. Yn y pen draw, dylech gael ewyn fflwffus gwyn. Dim ond ar ôl hyn, rydym yn dechrau arllwys yn raddol mewn powdwr siwgr ychydig, gan barhau i chwistrellu. Yna, symudwch y màs sy'n deillio'n ofalus i fag melysion a'i wasgu ar ffurf tyrau bach ar hambwrdd pobi wedi'i chwistrellu â blawd. Rydym yn pobi meringue ar dymheredd o 100 gradd am oddeutu awr ac yn cymryd y dirgelwch yn unig ar ôl oeri llawn. Wel, dyna'r holl meringue yn y ffwrn yn barod!
Sut i goginio meringue mewn ffwrn microdon?
Cynhwysion:
- gwyn wy - 3 pcs.;
- siwgr gronnog - 1 eitem;
- halen - pinsiad;
- surop siwgr, hufen olew, sglodion siocled, sglodion cnau coco - ar gyfer addurno;
- sudd lemwn - 1 llwy fwrdd.
Paratoi
Gadewch i ni ddarganfod sut i wneud meringue blasus. Yn gyntaf, gwisgwch y gwyn i ewyn cryf, ac yna arllwyswch y powdr siwgr neu siwgr yn raddol. Gwisgwch y màs tan y copa caled, ac yna ychwanegu pinsiad o halen a llwy de o sudd lemwn. Ond nawr, rydym yn troi at pobi meringue. Mae'r dailt yn y microdon wedi'i orchuddio â phapur pobi, rydym yn lledaenu llwy fach gyda llwy a throi ar y ffwrn yn llawn pŵer am tua 2 funud. Mae cacennau wedi'u hoeri yn ofalus yn tynnu allan o'r ffwrn, yn chwistrellu gyda sglodion cnau coco neu siocled, arllwys surop siwgr, neu eu lubricio â hufen olew .
Sut i wneud meringue hufen?
Cynhwysion:
- gwyn wy - 5 pcs.;
- halen - pinsiad;
- siwgr powdwr - 1 llwy fwrdd.
Paratoi
Ystyriwch, un ffordd fwy o sut i wneud meringue. Cymerwch gwynau wyau wedi'u hoeri, eu torri i mewn i bowlen neu sosban fach, ychwanegu pinsiad o halen iddyn nhw a'u gwisgo'n drylwyr gyda ewyn gadarn, cyson. Yna, dechreuwch arllwys yn syth powdr siwgr iddynt, gan barhau i chwistrellu. Bydd powdwr yn cymryd tua dwy gant o gram y protein. Fodd bynnag, pennir swm digonol o bowdr yn unig "yn ôl llygad", hyd at rywbryd penodol - ymddangosiad y golygfeydd cryf a "galed". Dyna i gyd, mae meringw hufen trwchus yn barod. Gellir ei ddefnyddio i ledaenu cacennau bisgedi neu addurno cacennau parod.
Sut i goginio meringues mewn multivariate?
Cynhwysion:
- gwyn wy - 5 pcs.;
- siwgr gronnog - 1 eitem;
- halen - pinch.
Paratoi
Rydym yn cymryd wyau cyw iâr, yn ofalus iawn rydym yn gwahanu proteinau o ieir, rydym yn rhoi gwiwerod mewn powlen a'u rhoi am 30 munud yn yr oergell. Nawr, oeriwch y màsyn cymysg neu gymysgydd yn drwyadl nes ei fod yn ewyn cryf trwchus, yn rhoi pinsh o halen ac yn tywallt y siwgr yn raddol. Rydym yn cwmpasu cwpan y multivark gydag olew, trosglwyddwch y màs wedi'i baratoi i fag y melysion a phlannu bezeshki bach. Rydym yn dewis y rhaglen "Baking", cau'r clawr ac yn aros tua 30 munud nes byddant yn sychu'n iawn. Ar ôl ychydig, aros am 10 munud arall, a dim ond wedyn agor y multivark yn ysgafn, fel nad yw'r meringue yn disgyn yn llwyr. Gan gymryd y pwdin parod yn ofalus, rydym yn oeri ac yn gwasanaethu'r deliciad hwn i de neu goffi cryf.