Mewn cyfieithiad o Ffrangeg (a bod y bwyd yn dod o fwyd Ffrengig, mae'n hawdd dyfalu gan ei enw) cocotte (cocotte) - cyw iâr. Naill ai oherwydd bod y prydau ar gyfer gwneud y pryd hwn yn debyg i gyw iâr bach, neu oherwydd eu bod yn coginio cnau coco o wyau, roedd yr enw wedi'i osod ar gyfer caserolau arbennig. Beth yw dieithryn y ddysgl? Yn gyntaf, caiff caserolau o'r fath eu paratoi yn rhannol, ac yn ail, o wyau â chynhwysion gwahanol gwahanol; yn drydydd, nid yw'r coconut bob amser yn cael ei bobi, weithiau mae'n cael ei goginio i gwpl. Ar y naill law, mae'r kokot yn ddysgl i ni heb fod yn gyfarwydd, ar y llaw arall - mae'n ddewis arall gwych i wyau diflas neu wyau wedi'u berwi i frecwast. Yn ogystal, mae'r cnau coco mor hawdd paratoi y gall hyd yn oed coginio newyddiaeth ymdopi â phroses goginio'r pryd hwn yn hawdd.
Beth yw cocotte?
Dim ond gwneud archeb, na all paratoi cnau coco wneud heb gnau coco. Mae'n cwpan cerameg mor fach, wedi'i gynllunio i goginio'r pryd arbennig hwn. Os nad oes cnau coco yn y fferm, nid oes angen rhedeg i'r siop. Gellir coginio Kokot mewn mowldiau silicon ar gyfer cwpanau. Os nad oes mowldiau, defnyddiwch ffoil - lapiwch y gwydr arferol gyda ffoil trwchus i'r canol, gallwch - mewn 2 haen, gwasgu'n gadarn ar y gwaelod. Yn y cwpan sy'n deillio o hyn, gallwch hefyd baratoi cnau coco.
Cnau coco clasurol
Dechreuwch gyda syml - rysáit am wyau cnau coco. Maent yn cael eu paratoi'n eithaf syml. Siâp y (cnau coco) gyda menyn. Torrwch yr wy yn ofalus a'i roi yn y mowld. Gallwch ychwanegu hufen, hufen, cysgup, llysiau gwyrdd bach. Rhowch y mowldiau mewn stêm neu mewn pot o ddŵr berw ar stondin arbennig a choginiwch nes bod y protein yn cael ei dorri'n llwyr. Dylai'r melyn fod yn ychydig yn hylif.
Fersiwn môr
Yn rhanbarthau glan môr Ffrainc, mae cnau coco o fwyd môr yn boblogaidd. Mae'n rhoi berdys, pysgod cregyn a chaffalopodau bach, yn ogystal â darnau o bysgod.
Cynhwysion:
- 20 g o fenyn;
- 1 darn bach o'r cennin;
- llond llaw o berdys wedi'i gludo neu coctel y môr wedi'i ferwi;
- 1 llwy fwrdd. llwy o gaws parmesan wedi'i gratio'n fin;
- Hufen 50 ml;
- 1 wy cyw iâr.
Paratoi:
Byddwn yn gwresu'r menyn, yn torri'r cennin yn fân, yn ysgafn o ffrio, yna ychwanegwch yr hufen. Pan fydd yr holl gymysgedd yn dechrau berwi, ychwanegwch y Parmesan ac yna ei dynnu oddi ar y tân. Rhowch y gymysgedd o gorgimychiaid neu gymysgedd môr a chymysgedd parod. Rydyn ni'n rhoi'r llenwi i mewn i fowld neu gnau cnau, gan dorri'r wy yn ofalus a'i roi ar ei ben. Rydym yn pobi cnau coco o fwyd môr mewn ffwrn wedi'i gynhesu am 10 munud ar dymheredd o 180 gradd.
Cockatoo gyda madarch
Gallwch goginio cnau coco madarch blasus.
Cynhwysion (ar gyfer 2 wasanaeth):
- 100 g o hylunfeydd;
- 50 g o fenyn;
- 2 wyau cyw iâr;
- 4 llwy fwrdd. llwy fwrdd hufen;
- halen;
- pupur du daear;
- gwyrddau wedi'u torri'n fân.
Paratoi:
Rydym yn torri'r madarch i mewn i blatiau bach. Mewn menyn, ffrio'r hylifennod nes eu bod yn barod, halen a phupur. Gallwch falu cymysgydd madarch i gyflwr ceiâr, a gallwch chi adael y platiau. Rhowch y madarch mewn mowldiau wedi'u hoelio, ym mhob un
Kokot gyda chig
Bydd cariadon cig yn arbennig o hoff o'r cnau coco o'r cyw iâr. Cig cyw iâr (ffiled) wedi'i dorri i mewn i stribedi a ffrio ar wres uchel nes i griben gwrthrychau. Yna, dan y caead, byddwn yn torri darnau o gig am tua 20 munud ar wres isel (gallwch arllwys y cig gydag hufen). Cyw iâr barod rydym yn ei roi mewn mowldiau wedi'u hoelio, yn ychwanegu wyau cyw iâr (peidiwch â difrodi'r melyn!) Ac rydym yn pobi am 15 munud ar 180 ° C. Gall unrhyw un arall flasu cig cyw iâr.