Hufen iâ - mae'n debyg mai hwn yw'r unig bwdin sy'n hoffi dant melys o unrhyw oed, yn enwedig yn yr haf poeth. Mae'n ddwywaith pleserus i fwynhau ei flas os yw'n cael ei baratoi gan eich hun gartref heb y defnydd o gadwolion, trwchwyr ac ychwanegion eraill nad ydynt yn ddefnyddiol iawn i'n organeb, nad ydynt yn cael eu hesgeuluso gan gynhyrchwyr y danteithrwydd hwn mewn amodau diwydiannol.
Isod yn ein ryseitiau byddwn yn dweud wrthych yn fanwl sut i baratoi hufen iâ blasus yn iawn gartref.
Rysáit ar gyfer hufen iâ hufen "Plombir" yn y cartref
Cynhwysion:
- hufen brasterog i chwipio (o 30%) - 550 g;
- siwgr powdr - 100 g;
- vanillin - pinch.
Paratoi
Mae hufen wedi'i oeri wedi'i dywallt i mewn i fowlen ddwfn, wedi'i chwistrellu â siwgr powdwr, pinyn o fanillin a'i guro gyda chymysgydd hyd nes cynhyrfiad aer trwchus am tua 3 i 5 munud. Trosglwyddwn y màs sy'n deillio i blastig neu unrhyw gynhwysydd addas arall a'i roi yn y rhewgell am chwech i saith awr.
Rydym yn cael gwared ar y plombir paratowyd o'r rhewgell, rhowch ddarn bach iddo, a'i osod ar y kremankas.
Hufen iâ o fefus yn y cartref
Cynhwysion:
- Mefus - 300 g;
- braster hufen - 200 g;
- melyn wy - 2 ddarn;
- siwgr gronnog - 100 g.
Paratoi
Rydym yn cael gwared ar y mefus wedi'u golchi a'u sychu o'r sepau a'u torri mewn pure gyda chymysgydd. Arllwyswch yr hufen i mewn i ladle neu sosban fach, ei gynhesu i ferwi a'i dynnu o'r tân.
Gwisgwch y melyn gyda siwgr ac, arllwys ychydig o hufen poeth iddynt, cymysgwch gynnwys y ddau bryd. Rhowch y cynhwysydd gyda'r cymysgedd sy'n deillio mewn baddon dŵr a'i guro nes ei fod yn fwy trwchus am tua saith munud. Nawr rydyn ni'n rhoi'r cymysgedd wyau hufenog i oeri, gan droi'n achlysurol, ychwanegwch y pure mefus a'i roi yn y rhewgell am saith awr. Er mwyn osgoi ffurfio crisialau iâ mewn hufen iâ, mae angen i chi ei gymysgu bob awr gyda fforc.
Hufen iâ brefus wedi'i wneud yn barod, rhowch ar kremankami ac addurnwch, os dymunir, mefus ffres.
Sut i wneud hufen iâ ffrwythau gartref?
Cynhwysion:
- unrhyw aeron a ffrwythau wedi'u rhewi neu ffres - 500 g;
- oren neu sudd arall o ddewis - 200 ml;
- siwgr gronnog - 100 g.
Paratoi
Mae aeron a ffrwythau yn cael eu cuddio â chymysgydd a gadewch i griw i gael gwared ar yr hadau presennol neu guddio. Symudwn y màs i mewn i gynhwysydd petryal a'i roi yn y rhewgell am bedair awr.
Rydym yn cymryd y màs wedi'i rewi, yn rhannu'n ddarnau ac yn eu trosglwyddo i bowlen metel wedi'i oeri cyn. Rhowch y cymysgedd gyda chymysgwr neu fforch nes bod yn drwchus, hyd yn oed màs, ond gwnewch hi'n gyflym i atal diddymu. Nawr, rydym yn dychwelyd y màs i'r mowld a'i hanfon i'r rhewgell i rewi am chwe awr. Ar ddiwedd yr amser, mae'r hufen iâ ffrwythau yn barod.
Sut i wneud hufen iâ siocled gartref?
Cynhwysion:
- siocled tywyll - 60 g;
- hufen - 450 ml;
- melyn wy - 4 darn;
- powdwr coco - 40 g;
- vanillin - 4 g;
- siwgr gronnog - 100 g.
Paratoi
Mae siocled wedi'i dorri'n ddarnau a'i doddi mewn baddon dŵr neu ddefnyddio microdon.
Chwisgwch y melynion gyda siwgr nes eu bod yn ysgafnach ac ysgafn. Cymysgir hufen gyda choco a'i gynhesu, gan droi, nes bod y màs yn dechrau ewyn. Yna, ychwanegwch y màs cynhesu yn raddol i'r melynau wedi'u curo, gan droi'n barhaus i gyfartaledd.
Rydym yn cyfuno'r siocled gyda'r màs hufenog, ei wresogi nes ei fod yn ei drwch, ychwanegwch fanillin a'i dynnu o'r tân, gan droi am gyfnod i atal gorgynhesu. Gadewch y màs oer o dan y cwtad ar dymheredd yr ystafell, a'i roi yn y rhewgell am tua phum awr. Y ddwy awr gyntaf, trowch y màs bob pymtheg munud gyda chymysgwr neu fforc.