Yn yr athrawes bresennol ni fydd unrhyw gynnyrch yn cael ei golli am ddim - y "cynhyrchiad di-wastraff" presennol. O fewn cyfyngiadau rhesymol, mae hyn, wrth gwrs, yn gywir, gan fod y cynhyrchion sy'n gorwedd yn gallu bod yn eithaf da wrth goginio, ac weithiau'n well fyth ar gyfer rhai prydau na'u cymheiriaid ffres: o broteinau oed, mae meringiw ardderchog yn troi allan, mae hufen sur yn gwneud y pobi yn fwy godidog, bara gwych yn wych addas ar gyfer kvass. Ond yn fwy aml ac yn gyflymach mae'r llaeth wedi'i ddifetha, os yw'n naturiol, wrth gwrs. Felly, yn union y rhoddir y mwyafrif o wragedd tŷ i'r cwestiwn o beth i'w goginio a beth i'w goginio o'r llaeth. Heddiw, byddwn yn ateb y cwestiwn hwn ac yn rhannu gyda chi ryseitiau syml ar gyfer paratoi prydau blasus o laeth llaeth.
Coginio a phobi o laeth llaeth
Y peth cyntaf a phwysicaf o'r cyfan y gellir ei wneud o laeth llaeth yw, wrth gwrs, pasteiod. Mae amrywiaeth o grempaint a chrempogau yn llawer gwell, os nad yw'r llaeth yn eithaf ffres - mae'r cynhyrchion yn fwy godidog ac yn anadl, a hefyd yn cael blas ddiddorol. Nesaf ar y rhestr mae amrywiadau o gaws a basnau bwthyn yn seiliedig arno, er enghraifft, vareniki. Ymhlith pethau eraill, gallwch chi baratoi salad a byrbrydau diddorol o laeth llaeth.
Beth i'w bobi o laeth llaeth?
Mae ryseitiau ar gyfer pobi o laeth llaeth yn hawdd i'w perfformio ac yn hygyrch. Dyma'r ffordd fwyaf dymunol a blasus i ddefnyddio'r llaeth coll am hwyl i'r teulu cyfan.
Oladushki
Cynhwysion:
- llaeth sur - 500 ml;
- wyau - 2 ddarnau;
- blawd - 1 gwydr;
- siwgr - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- Soda (wedi'i gipio â sudd lemwn neu finegr) - 0.5 llwyth.
- halen - 0.5 tsp.
Paratoi
Pound wyau gyda siwgr, ychwanegu halen a soda (gwnewch yn siŵr eich bod yn diddymu soda, fel arall bydd gan y crwst aftertaste annymunol). Ychwanegu'r llaeth sur a dwyn y cymysgedd i wladwriaeth homogenaidd. Ychwanegwch y blawd yn ofalus a'i droi'n y toes. Dylai fod yn debyg mewn cysondeb i hufen sur trwchus, ond gyda cholpiau. Arllwyswch ddwr poeth i'r toes, gan droi'n ysgafn nes bod yn esmwyth. Dewch â'r gymysgedd i'r hufen sur hylif. Gorchuddiwch y toes gyda thywel a gadewch iddo sefyll am 15 munud. Bacenwch mewn olew llysiau, gan arllwys yn ofalus bob rhan o toes mewn padell poeth gyda llwy.
Crempogau
Cynhwysion:
Llaeth laeth neu laeth llaeth - 250 ml; wyau - 2 ddarnau; siwgr - 2 llwy fwrdd. llwyau; olew llysiau - 50 ml; soda - 0,5 tsp. blawd - 6 llwy fwrdd. llwyau; dŵr berw - 100-150 ml; pinsiad o halen.
Paratoi
Ychwanegwch soda i laeth llaeth a'i gymysgu'n dda. Gwnewch yn siŵr bod yr ewinedd màs a'r cynnydd yn y gyfrol. Chwisgwch yr wyau, gan ychwanegu siwgr a halen iddynt, nes ewyn homogenaidd a diddymiad cyflawn y crisialau. Arllwyswch olew llysiau i'r wyau gyda siwgr a chwisgwch eto. Cyfunwch y màs â llaeth sur a'i droi'n dda. Ychwanegwch symiau bach o flawd i'r toes, gan ei gymysgu nes bod yn esmwyth. Parhewch i droi nes bod yr holl lympiau yn y toes yn diddymu. Bydd y màs yn fwy trwchus ac yn ddwysach na phrawf crempog arferol. Dilyswch y toes i'r cysondeb a ddymunir gyda dŵr poeth iawn - yn ystod y ffrio, dylai'r toes lifo'n esmwyth o'r môr ac yn llenwi'r cyfan yn gyflym. Crewch crempogau mewn padell ffrio sych - mae'r menyn yn y toes yn ddigon. Bydd crempogau'n troi'n denau, cain a "lacy".
Beth allwch chi ei goginio heb ei siwgr o laeth llaeth?
Toes cyflym ar gyfer pibellau
Cynhwysion:
- llaeth sur - 1 cwpan;
- wyau - 2 ddarnau;
- soda - 1 llwy de;
- pinsiad o halen;
- blawd "yn ôl golwg".
Paratoi
Cymysgwch y llaeth, y sudd a'r wyau ysgafn yn gyfun â'i gilydd. Ewch ychydig yn hallt ac yn dechrau arllwys y blawd mewn symiau o'r fath y gallwch chi ei glustio'r toes. Gall y llenwad fod yn unrhyw un: caws bwthyn, ceirios, tatws, e.e. Y cyfan y mae eich calon yn ei ddymuno!
Salad tomatos coch
Cynhwysion:
- tomatos mawr - 4 pcs;
- salad gwyrdd - 3 dail;
- rhydllys;
- persli - 1 criw;
- llaeth sur - 150 g.
Paratoi
Torrwch y tomatos mewn sleisennau a'u cymysgu â'r dail y letys cochiog. Rhwbiwch ar grawn fechan a gwisgwch ynghyd â llaeth sur. Tymorwch y salad a'i addurno gyda gwyrdd.