Er bod llawer o bwdinau a chacennau gwahanol ar hyn o bryd, mae Smetannik wedi bod yn un o'r rhai mwyaf poblogaidd a phoblogaidd ers tro. Mae'n swyn mai trwy ddefnyddio cynhwysion eithaf hygyrch, cewch chi gacen blas gwych, y gellir ei fwydo'n hawdd i nifer fawr o westeion.
Mae yna lawer o ryseitiau ar gyfer gwneud cacen "Smetannik", ac os nad ydych wedi ceisio paratoi'r pwdin hwn eich hun, byddwn yn dweud wrthych sut i gaceni cacen "Smetannik" gyda gwahanol lenwi.
"Smetannik" gyda llaeth cywasgedig
Cynhwysion:
Ar gyfer y prawf:
- blawd - 4 eitem;
- hufen sur - 500 g;
- siwgr - 2 eitem;
- Siwgr Vanilla - 25 g;
- coco - 1 llwy fwrdd. llwy;
- soda - 1/3 o llwy;
- olew llysiau ar gyfer lubrication.
Ar gyfer hufen:
- hufen braster - 250 ml;
- hufen sur 25% - 600 g;
- llaeth cywasgedig wedi'i ferwi - 1 jar.
Ar gyfer gwydro:
- hufen - 200 ml;
- siocled - 200 g.
Paratoi
Cymysgwch yr hufen sur gyda'r siwgr arferol a vanilla, yna ychwanegwch flawd i'r soda. Rhennir y toes sy'n deillio o hyn yn 2 ran: mae un ohonynt yn cysylltu â choco ac yn rhannu'n hanner, ac mae'r ail yn rhannu'n rhannol yn 2 ran. O bob hanner, gwnewch gacen. I wneud hyn yn ei dro, arllwyswch y toes i mewn i ffurf enaid a'i roi yn y ffwrn, wedi'i gynhesu i 180 gradd, am 10-15 munud.
Chwiliwch y creamer gyda hufen, yna ychwanegwch y llaeth cywasgedig atynt tra'n parhau i chwistrellu, ac yn y hufen sur. Iwchwch bob cacen gyda hufen, a gosodwch un ar ben y llall, yn ail-lliw. Ar bob ochr, hefyd yn lledaenu'r gacen gyda hufen a'i hanfon i'r oergell am 5-6 awr.
Mae siocled yn toddi mewn baddon dŵr, ei gyfuno ag hufen a'i gymysgu i gael màs homogenaidd. Llenwch y cacen gyda gwydredd a'i roi yn yr oer, fel ei fod yn stiffens.
Cacen "Hufen sur Siocled"
Os ydych chi'n hoff o siocled, yna rysáit syml ar gyfer cacen "Smetannik" gyda choco yn eich hoff chi, ac nid yw ei baratoi yn cymryd llawer o egni.
Cynhwysion:
Ar gyfer y prawf:
- hufen sur - 1 eitem;
- siwgr - 1 eitem;
- blawd - 2 eitem;
- wyau - 2 ddarnau;
- coco - 2-3 llwy fwrdd. llwyau;
- soda - 1 llwy de;
- ychydig finegr, halen a vanillin.
Ar gyfer hufen:
- hufen sur - 70 g;
- coco - 5 llwy fwrdd. llwyau;
- siwgr - 5 llwy fwrdd. llwyau;
- menyn - 100 g.
Paratoi
Chwisgwch y siwgr gyda'r wyau, yna ychwanegu hufen sur, halen, soda, finegr, fanillin, blawd a choco iddynt. Trowch popeth a chymysgu'r toes. Arllwyswch ef i mewn i ffurflen enaid a'i roi mewn ffwrn gwresogi am 180 munud am tua 30 munud. Gadewch i'r cacen geri a'i dorri'n ddwy ddarn.
Ar yr adeg hon, gwnewch hufen. Hufen sur, siwgr, coco a menyn mewn sosban ac yn dod â berwi ar wres isel, gan droi'n gyson. Byddwch yn cael màs homogenaidd. Pan fydd yr hufen wedi oeri i lawr, eu saif gyda chacennau a'u rhoi yn yr oergell am y noson. Os dymunwch, gallwch addurno'r gacen gyda chnau neu marzipans.
Smetannik gyda cherios
Pan fydd yr haf yn yr awyr agored, ac rydych chi'n aros am westeion neu os ydych am fwynhau pwdin blasus cartref, mae'r gacen "Smetannik" gyda cherry yn unig yn fuddugoliaeth.
Cynhwysion:
- wyau - 4 darn;
- blawd - 300 g;
- hufen sur - 200 g;
- siwgr - 200 g;
- soda - 1 llwy de;
- vanillin - 1 sachet;
- ceirios ffres - 1 llwy fwrdd.
Paratoi
Mae wyau'n curo â siwgr, yn ychwanegu hufen sur iddynt, yn chwistrellu, ac yna vanillin, soda a blawd. Cymysgwch bopeth a'ch toes yn barod. Golchi ceirios, tynnu esgyrn a chyfuno â llwyau o siwgr.
Yn y ffurflen wedi'i oleuo, arllwys hanner y toes, brig gyda cherios a siwgr ac arllwyswch nhw gyda gorchuddion toes. Anfonwch y gacen am 40 munud yn y ffwrn a chogi'r 20 munud cyntaf ar 200 gradd, a'r ail - yn 160. Yn y bwdin hon gallwch chi hefyd ddefnyddio hufen iâ neu geirios tun.