Gellir galw cyw iâr gyda thatws y dwbl gastronomig mwyaf poblogaidd o bob amser. Gwelwch beth yw amrywiaeth eang o brydau yn seiliedig ar ychydig o'r cynhwysion sydd ar gael, ac mae pob un o'r ryseitiau'n gwneud cyw iâr a thatws yn rhan o balet newydd o daid. Penderfynasom roi'r deunydd hwn i fanylion ynglŷn â pharatoi cyw iâr gyda thatws.
Stiwio zucchini a thatws gyda cyw iâr
Cynhwysion:
- dannedd garlleg - 2 ddarnau;
- darn o sinsir o 2.5 cm;
- winwnsyn - 180 g;
- menyn - 35 g;
- blawd - 35 g;
- tir cyri - 2 llwy fwrdd;
- broth cyw iâr - 640 ml;
- Saws Worcester - 30 ml;
- tomatos yn y sudd ei hun - 410 g;
- cyw iâr - 480 g;
- tatws - 130 g;
- zucchini - 180 g;
- moron - 90 g.
Paratoi
Sparewch y winwns gyda sinsir a garlleg, nes na fydd yr olaf yn gadael yr arogl. Ychwanegu 35-40 ml o ddŵr i'r padell ffrio a gadael y winwns i caramelize. Ar wahân, ffrio'r blawd ar y menyn wedi'i doddi, ychwanegwch y powdr cyri i'r cymysgedd a chyfuno'r pasta gyda'r winwnsyn. Arllwyswch yr holl broth cyw iâr, ychwanegwch y saws Worcestersky, tomatos, zucchini, tatws a chyw iâr gyda moron, cyn torri'r cynhwysion â chiwbiau. Gostwng y gwres o dan y prydau a chaniatáu i'r stew berwi dan y caead am oddeutu hanner awr, fel bod y cig yn amsugno blas sosbydol y saws, a'r llysiau'n feddal. Argymhellir stiwio stew parod mewn cwmni o reis wedi'i ferwi.
Cyw iâr gyda thatws a bresych
Cynhwysion:
- winwnsyn - 75 g;
- dannedd garlleg - 6 pcs.;
- cig cyw iâr - 900 g;
- Mwyngan sych, rhosmari, chili - am 1 llwy de;
- cawl cyw iâr - 2,8 l;
- tatws - 260 g;
- moron - 190 g;
- pen blodfresych.
Paratoi
Ar fenyn cynhesu, dipwnswns a garlleg, ychwanegu at ddarnau cyw iâr o gyw iâr, rhosmari sych gyda thym a gadael am 12 munud. Ar ddiwedd yr amser, arllwyswch y cyw iâr gyda chawl a gadael am 10 munud, yna ychwanegwch y llysiau a'i dorri am 20 munud arall. Os dymunir, gellir gwneud crib cyw iâr gyda datws mewn multivarquet, tra'n rhoi'r holl gynhwysion mewn powlen a rhoi "Clymu" am 50 munud.
Sut i goginio cyw iâr a thatws?
Cynhwysion:
- cyw iâr - 750 g;
- bacwn - 125 g;
- cennin - 420 g;
- seleri - 3 coesyn;
- tatws - 850 g;
- broth cyw iâr - 950 ml;
- hufen - 240 ml;
- cangen o rosemari.
Paratoi
Ar ôl pobi y braster i gyd allan o'r bacwn, ei ddefnyddio i ffrio cennin a seleri. I rostio, ychwanegu rhosmari, darnau cyw iâr, a gadewch i'r cig gipio. Rhowch y ciwbiau o datws, arllwyswch y dysgl gyda chawl a hufen, yna gadewch i stiwio am 25-30 munud dros wres canolig.