Fel arfer, mae sbageti wedi'i goginio (yn ogystal â pasta arall neu, fel y dywedant yn Ewrop, mathau eraill o pasta), fel arfer byddwn yn bwyta gyda rhywbeth. Er enghraifft, gyda llysiau wedi'u stiwio, madarch, bwyd môr, gyda chaws wedi'i gratio. Mae spaghetti hefyd yn cael ei gyfuno'n eithaf cytûn â gwahanol brydau cig fel dysgl ochr.
Er enghraifft, gallwch chi goginio sbageti gyda blas saws hufen a chyw iâr.
Dewiswch spaghetti ansawdd
Rydyn ni'n dewis spaghetti gyda'r arysgrif ar y pecyn "grŵp A", mae hyn yn golygu bod y cynnyrch yn dod o wenith o fathau solet.
Mewn unrhyw achos, dylid paratoi spaghetti al dente, hynny yw, berwi mewn dŵr am ddim mwy na 15 munud (yr opsiwn gorau yw 8-12 munud). Nid oes angen golchi spaghetti o ansawdd, mae'n ddigon i'w daflu i mewn i colander. Dylai'r cyw iâr fod yn barod erbyn hyn.
Rysáit Spaghetti Deietegol gyda Saws Cyw Iâr mewn Hufen
Cynhwysion:
- ffiled cyw iâr (cig o'r fron neu gluniau heb y croen) - tua 500 g;
- dail bae - 4 pcs.;
- winwns werdd - 5-8 plu;
- greens (persli, basil, coriander);
- garlleg - 2 ewin;
- llaeth hufen naturiol - 80-100 ml;
- lemwn - 0,5;
- powdwr pupur du.
Paratoi
Cig cyw iâr wedi'i dorri'n stribedi byr a'i berwi mewn sosban nes ei goginio (hynny yw, am 40 munud). Yna, gan ddefnyddio'r broth cyw iâr sy'n deillio o hyn, gallwch goginio cawl.
Er bod y cig yn oeri yn y broth (tua 20 munud), ar gyfer y sbageti gyda chyw iâr, paratowch y saws hufen.
Gadewch i ni ychwanegu brot cyw iâr i'r hufen. Byddwn yn gwerthu garlleg trwy wasg llaw neu yn cael ei ddehongli'n ofalus mewn morter. Llenwch y gymysgedd hufen gyda garlleg wedi'i dorri'n fân, pupur ysgafn. Er mwyn gwella'r blas a'r arogl, ychwanegwch y saws gyda ychydig o ddiffygion o sudd lemwn, a gallwch hefyd ei ychwanegu ychydig, fel nad yw'r dysgl yn ymddangos yn ddiddiwedd. Gallwch hefyd ychwanegu ychydig o mwstard wedi'i baratoi i'r saws (wrth gwrs, heb gadwolion). Cymysgwch y saws yn drylwyr, gallwch ei ddileu trwy griw, ond nid o reidrwydd, fodd bynnag. Rydym yn coginio sbageti.
Mae cig cyw iâr yn cael ei symud o'r broth gyda chymorth cawl a'i roi mewn pryd gweini ynghyd â'r swm a ddymunir o sbageti wedi'i baratoi. Arllwyswch y saws hufenog wedi'i goginio, taenellwch â berlysiau wedi'u torri (gallwch chi dal caws wedi'i gratio - bydd yn llawer mwy blasus).
Wrth gwrs, mae cyw iâr gyda spaghetti mewn saws hufenog (yn ogystal ag unrhyw un arall) yn cael ei weini heb fara. Er mwyn meistroli yn well, mae'n braf gweini gwydraid o win bwrdd ysgafn yn wyn neu'n binc.
Gallwch chi goginio cyw iâr a saws spaghetti mewn ffordd wahanol.
Spaghetti gyda chyw iâr mewn saws tomato hufenog - rysáit
Cynhwysion:
- Ffiled cyw iâr o'r fron neu'r gluniau - 400 g;
- winwnsyn - 1 pc.;
- pupur coch melys - 1 pc.
- past tomato - 2 lwy fwrdd. llwyau;
- hufen - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- garlleg - 2 ewin;
- olew olewydd ar gyfer ffrio (neu fraster cyw iâr gwrthdro);
- pupur poeth coch;
- gwin gwyn neu binc (Martini, er enghraifft) - 30 ml;
- (basil, coriander, persli).
Paratoi
Cig cyw iâr wedi'i dorri i mewn i stribedi byr, pupur melys - gwellt, a winwnsyn pen - hanner modrwyau neu gylchoedd chwarter. Rydym yn cynnes yr olew yn dda mewn padell ffrio.
Mewn darn ychydig o ddŵr wedi'i wanhau neu win gwin, ychwanegwch y garlleg a'r hufen wedi'i falu.
Rydym yn coginio sbageti.
Rydym yn gwasanaethu cyw iâr wedi'i goginio gyda sbageti a saws tomato hufennog, wedi'i chwistrellu â berlysiau wedi'u torri, yn dda, ni fydd gwydraid o win yn ymyrryd â chymathu bwyd blasus yn well ac ar gyfer hwyliau.