Mae'r uwd fwyaf poblogaidd yn wenith yr hydd, ychydig iawn fydd yn gallu herio'r ffaith hon. Mae grawnfwyd rhydd yn cael ei gyfuno'n berffaith gydag amrywiaeth o gynhyrchion: cig, madarch, pysgod, llysiau, brith a chrefi. Ac wrth gwrs, mae'r ffordd orau o wneud dysgl yn fwy blasus hyd yn oed - paratoi saws blasus ar gyfer gwenith yr hydd.
Os ydych ar frys
Pan nad oes amser i gyfansoddi a thrawu'r saws cymhleth ar gyfer gwenith yr hydd, gwnewch yn syml: defnyddiwch saws tomato neu fysc, hufen sur neu mayonnaise ysgafn. Os oes hanner awr mewn stoc, coginio rhywbeth yn fwy diddorol.
Cynhwysion:
- winwns melyn winwns mawr - 2 pcs.;
- moron o oren melys o faint canolig - 1 pc.;
- pupur coch melys mawr - 2 pcs.;
- tomatos pinc juicy - 3 darn;
- garlleg - 1-2 lletem;
- olew heb ei ddiffinio oer heb ei ddiffinio - 40-50 ml;
- halen - 2 pinyn;
- Sbeis (gallwch gael set barod, er enghraifft, "Ar gyfer barbeciw") - 1 llwy de;
- Greens (persli, basil) - 1 cri bach.
Paratoi
Rydyn ni'n glanhau llysiau a nionod y môr yn fyr, mae moron yn rwbio ar y ŵyr, a phupurau a thomatos yn cael eu smalio gan ddefnyddio grinder cig neu brosesydd bwyd. Yn y menyn gynhesu rydym yn rhoi winwns a moron, yn troi, yn ffrio am oddeutu 3 munud, yna ychwanegwch y gymysgedd tomato-pupur. Mae harddwch y saws hwn yn golygu y gellir addasu ei ddwysedd trwy ei droi ychydig yn hirach neu lai mewn amser. Ar y diwedd, rydyn ni'n rhoi gwyrdd (cymysgu mor fach â phosibl), garlleg, halen a sbeisys yn cael eu pasio drwy'r wasg. Saws addas ar gyfer gwenith yr hydd gyda thorri, schnitzel, bitovkami.
Saws syml arall
Mae saws gwyn yn arddull Groeg yn dda i'w baratoi yn yr haf, pan fydd gennych lawer o giwcymbri tir glas a thir ffres.
Cynhwysion:
- huogwrt heb ei siwgr neu hufen sur cartref - 1 gwydr;
- ciwcymbr papyrig bach - 2 pcs.;
- garlleg - 1 darn;
- Greens (dill, mintys, basil) - 1 cri bach;
- halen - i flasu.
Paratoi
Torrwch y ciwcymbrau (cyn-fwyngloddio a thorri'r awgrymiadau) mewn unrhyw ffordd gyfleus: mewn grinder cig, grater bach, chopper neu dorri i mewn i friwsion, gwasgu'r sudd yn ysgafn. Cyn lleied â phosibl, fe wnaethon ni lidio gwyrdd a garlleg. Ychwanegu ciwcymbr, garlleg a llysiau gwyrdd i iogwrt neu hufen sur, ychwanegu halen a chymysgedd. Mae'r saws hwn yn dda ar gyfer gwenith yr hydd gyda chyw iâr, cwningen, pysgod bras.
Saws Llysieuol
Os nad ydych chi'n bwyta cig a physgod, gallwch wneud saws madarch ar gyfer gwenith yr hydd, mae'r rysáit yn eithaf syml.
Cynhwysion:
- salad winwnsyn mawr gwyn - 2 pcs.;
- madarch gwyn neu champynau - 300 g;
- olew blodyn yr haul wedi'i phwyso oer - 4 llwy fwrdd. llwyau;
- pupur yn ffres yn ddu a gwyn - 1 pinyn fach;
- halen - i flasu.
Paratoi
Mae madarch yn cael eu glanhau, yn fwyngloddio ac rydym yn pasio trwy grinder cig neu yn torri i mewn i fraim bach. Rydyn ni'n lân ac yn fach bach. Cynhesu'r olew, taenell winwns a madarch a stew, anweddu'r hylif, gan droi, nes bod gwead y saws yn dod yn hufen. Solim, pupur. Rydym yn cael saws anarferol o flasus ar gyfer gwenith yr hydd heb gig.
Os nad ydych chi'n fegan a llaeth bwyta, ychwanegwch ar ddiwedd y broses 100 ml o hufen gyda chynnwys braster o 20% neu fwy.
Cynhwyswch ffantasi a pharatowch y saws i addurno gwenith yr hydd gyda chreg fach, ar broth cig, gan ychwanegu rhywfaint o gariad o reidrwydd.