Os oes angen coginio dysgl poeth am yr isafswm amser, yna nid yw'n werth rhedeg i'r siop ar gyfer pacio'r bwt cawl cyffredinol, mae'n ddigon i chi addurno'n naturiol â bar perlog i'r broth, y gallwch chi goginio yn y cartref yn hawdd a'i storio yn y pantri. Fel rhan o ail-lenwi o'r fath, nid oes unrhyw gynhwysion clyfar, dim ond haidd perlog a llysiau o'ch gardd.
Ciwcymbr yn gwisgo picl ar gyfer y gaeaf
Cynhwysion:
- ciwcymbrau ffres - 1.6 kg;
- haidd perlog - 270 g;
- tomatos - 780 g;
- winwnsyn - 620 g;
- finegr - 55 ml;
- moron - 430 g;
- olew llysiau - 65 ml;
- siwgr gronnog - 25 g.
Paratoi
Mae'r dechnoleg o baratoi yn elfennol syml. Yn gyntaf, torrwch ciwcymbrau ffres, tomatos a winwns i giwbiau, torri'r moron â llaw neu eu malu, a rinsiwch y crwp. Yn y brazier, arllwyswch yn yr olew, rhowch ciwcymbr a tomatos ffres ar waelod y llestri, arllwyswch chwarter gwydr o ddŵr ac ychwanegu'r llysiau sy'n weddill ynghyd â'r haidd perlog. Halen a melysu'r gwisgo, arllwyswch y finegr a choginio am tua 20 munud, gan osod gwres ar gyfartaledd. Ar ôl cyfnod o amser, gorchuddiwch y llenwad gyda chwyth a gadael i wanhau eisoes ar isafswm gwres am 10 munud arall. Ar ôl yr amser a neilltuwyd, rhowch y gwisgo gyda'r haidd ar gyfer piclo ar ganiau di-haint a rholio ar gyfer y gaeaf. Pan fydd cynnwys y caniau yn llwyr oeri, gellir eu symud i storio yn y pantri.
Gwisgo ar gyfer piclo gyda haidd perlog a madarch
Cynhwysion:
- tomatos gwyrdd - 2.3 kg;
- haidd perlog - 190 g;
- madarch (unrhyw) - 850 g;
- winwnsyn - 430 g;
- pupur bwlgareg melys - 540 g;
- moron - 430 g;
- past tomato - 45 g;
- olew llysiau - 230 ml;
- finegr - 115 g;
- pod o bupur poeth.
Paratoi
Er mwyn cyflymu'r broses o baratoi haidd perlog, cyn i chi baratoi gwisgo ar gyfer rassolnik ar gyfer y gaeaf, tynnwch hi mewn dŵr oer am y noson gyfan, draeniwch y dŵr, a golchwch y perlovku a'i roi ar y tân.
Rydym yn trosglwyddo i lysiau. Gwisgo'r tomatos gwyrdd a rhoi cymysgydd iddynt. Yn y brazier, rydym yn paratoi gwisgo o gylchoedd nionyn, pupur melys a phoeth, a moron. Ychwanegwch y darnau o madarch a gadewch i'r lleithder ohonynt anweddu'n llwyr. Llenwch y saws tomato, dilynwch y past tomato, arllwyswch yn yr olew a gadael y stwff llysiau am hanner awr. Ar ôl ychydig, arllwyswch y grwp wedi'i ferwi ac ychwanegwch y finegr. Yn syth ar ôl berwi, gellir gosod y gweithle ar gynhwysyn di-haint a'i rolio gyda gorchuddion.
Pan fydd hi'n amser coginio'r cawl, rhowch y stoc yn y stoc, anfonwch y ciwcymbrau wedi'u plicio wedi'u sleisio a phiclyn bach oddi tanynt, ychwanegwch y cawl wenyn a'i ddwyn i ferwi.
Ail-lenwi ar gyfer piclo am y gaeaf - rysáit
Cynhwysion:
- ciwcymbr - 1.6 kg;
- moron - 480 g;
- olew llysiau - 95 ml;
- past tomato - 35 g;
- siwgr gronnog - 15 g;
- winwnsyn - 340 g;
- haidd perlog - 140 g;
- finegr - 20 ml.
Paratoi
Ar ôl rinsio'r haidd perlog, berwi hi nes ei fod yn barod. Er bod y perlivka yn cael ei dorri, gofalu am y llysiau: arbed hanner modrwyau winwns gyda moron wedi'u gratio ac ychwanegu ciwcymbrau ffres wedi'u gratio i'r rhost heb wasgu gormod o sudd oddi wrthynt. Tymor haearn y llysiau, ychwanegu siwgr a gadael i fudferu am tua hanner awr. Rhowch y tomato i mewn i'r llysiau wedi'u stiwio a gadael popeth i fwynhau am 20 munud arall. Nawr mae'n droi'r haidd perlog wedi'i ferwi, ac yna dylid paratoi'r tân am 15 munud. Ar y cam hwn, gellir ychwanegu cynnwys y wely ffrio a llysiau pupur rhag ofn y byddwch chi'n bwriadu defnyddio'r dresin ac fel garnish. Nawr mae'n dal i ddosbarthu popeth ar fanciau anffafriol a rholio i fyny.