Wrth baratoi bwyd môr, ceisiwch eu cyfuno â'r cynhwysion symlaf posibl gan mai trigolion y môr, sy'n cael blas cain, yw prif uchafbwynt y pryd cyfan ac ni ddylid eu boddi gan gydrannau'r ail-lenwi neu gydrannau eraill. Isod, byddwn yn trafod ychydig o enghreifftiau o gyfuniadau syml ond cain o'r fath mewn ryseitiau salad bwyd môr "Cocktail Môr."
Salad gyda choctel y môr - rysáit
Mae'r fformiwla Eidaleg syml hon yn ei gwneud hi'n bosibl pwysleisio nodweddion blas pob un o'r trigolion morol a gynhwysir yn ei gyfansoddiad. Fel sail i salad, gallwch brynu coctel môr wedi'i rewi'n barod o gregyn gleision, berdys, cregyn bylchog, octopws ac eraill.
Cynhwysion:
- gwin gwyn sych - 475 ml;
- pysur pupur - 1 llwy fwrdd. llwy;
- garlleg - 3 dannedd;
- dail lawen - 2 ddarnau;
- lemwn - 1 darn;
- coctel y môr - 2.3 kg;
- moron - 65 g;
- winwns melys - 40 g;
- tyllau seleri - 50 g;
- olew olewydd - 55 ml;
- dyrnaid o ddail persli;
- sudd oren - 470 ml;
- oren - 1 pc.
Paratoi
Paratowch cawl bregus ar gyfer coginio creaduriaid môr, sy'n cynnwys gwin gwyn sych, wedi'i gymysgu â 2 litr o ddŵr, pupur, garlleg, lawen a sudd lemwn. Dewch â'r broth i ferwi a berwi coctel môr ynddo, yn dilyn y cyfarwyddiadau ar gyfer coginio ar y pecyn. Mae bwyd môr parod yn oer, yn sychu gyda sudd oren a menyn, cymysgwch a rhoi lle ar ddysgl. Ar ben hynny, ychwanegwch salad denau o winwns, moron ac seleri gyda sleisennau oren (heb bilenni). Cyn gwasanaethu, chwistrellwch y dysgl gyda dail persli.
Rysáit salad syml o coctel môr mewn olew
Cynhwysion:
- pen bresych o Beijing;
- pupur melys - 1 darn;
- ffyn cranc - 45 g;
- coctel y môr mewn olew - 140 g;
- mayonnaise - 130 ml;
- sudd lemwn - 35 ml;
- ewin o garlleg;
- sudd lemon - 10 ml.
Paratoi
Chwiliwch y bresych Pekinese yn ofalus. Rhannwch y pupur melys yn stribedi tenau. Mae crancod yn agor ac yn dewis stribedi tenau. Draeniwch yr olew gormodol o'r coctel y môr a'i ychwanegu at weddill y cynhwysion yn y bowlen salad. Cyfunir llwy fwrdd o'r olew wedi'i ddraenio â mayonnaise, ychwanegwch y sudd lemwn a'r past wedi'i dorri'n garlleg. Salad tymhorol gyda choctel y môr a bresych Peking a'i weini ar unwaith.
Salad gyda choctel môr a tomatos
Cynhwysion:
- coctel y môr (wedi'i rewi) - 320 g;
- wyau - 2 ddarnau;
- stalk o seleri - 1 darn;
- llond llaw o winwns wen a dill;
- hufen sur - 35 g;
- tomato ffres - 115 g;
- mayonnaise - 45 g.
Paratoi
Cyn dechrau paratoi salad o coctel môr wedi'i rewi, berwi'r bwyd môr amrywiol, yn dilyn y cyfarwyddiadau ar y pecyn, a'u rheweiddio. Mae wyau'n berwi'n galed ac yn torri. Torrwch y stalk of seleri yn ofalus. Rhannwch y tomato yn giwbiau bach. Cymysgwch yr holl gynhwysion a baratowyd gyda'i gilydd a thymor gyda saws syml o hufen sur a mayonnaise. Atodwch y pryd gyda pherlysiau.
Salad "coctel y môr" gyda berdys a ffenel
Cynhwysion:
- ffenel - 4 winwns;
- ciwcymbr ffres - 110 g;
- sudd 2 limes;
- olew olewydd - 75 ml;
- winwnsyn coch - 25 g;
- carcasau sgwid - 380 g;
- cregyn bylchau - 160 g;
- berdys - 460 g;
- Llond llaw o bersli gwyrdd a choriander.
Paratoi
Rhannwch y ffenel yn gylchoedd tenau. Drwy gyfatebiaeth, gwnewch â'r winwnsyn coch. Torrwch y ciwcymbr mewn sleisenau tenau. Melinwch weriniau a thymor llysiau gyda chymysgedd o sudd calch gyda 50 ml o olew olewydd. Yn y padell ffrio, tywallt yr olew sy'n weddill ac yn ffrio'r bwyd môr arno yn gyflym: mae'n rhaid i berdys newid lliw, cregyn bylchog - brown, a sgwid - i fod yn wyn. Ychwanegwch y bwyd môr i'r salad llysiau a chymerwch y sampl.