Fel arfer, nid yw saladau â chynhwysion cig yn ein rhanbarth yn esmwythus neu'n esthetig iawn, fodd bynnag, nid yw hyn yn golygu y dylid tanbrisio cynhwysyn mor fforddiadwy a rhad, fel afu eidion. I'r gwrthwyneb, mae blas a gwead diddorol y cynnyrch hwn wedi troi i mewn i ddewislen bwyty rheolaidd. Bydd ychydig o ryseitiau diddorol gyda iau eidion yn rhannu gyda chi a ninnau.
Rysáit ar gyfer salad iau eidion gydag afocado
Cynhwysion:
- iau eidion - 350 g;
- Finegrwydd Balsamig - 120 ml;
- arugula - 2 eitem;
- afocados - 1 darn;
- winwns coch - 20 g;
- sicory - 1 darn;
- cnau (cashew) - 75 g.
Paratoi
Y diwrnod cyn y paratoad, dylai'r afu gael ei olchi'n drylwyr, ei ddraenio, ei lanhau o ffilmiau a dwythellau, ac yna arllwys 60 ml o finegr a gadael i marinate. Mae afu marinog unwaith eto yn rinsio ac yn sych, ac yna'n ofalus yn dymhorol gyda'r ddwy ochr.
Mewn padell ffrio, cynhesu ychydig o olew a ffrio darnau o afu arno am funud ar bob ochr. Trosglwyddir yr afu ffres i napcyn papur er mwyn amsugno braster uwch, a'r sudd sy'n weddill yn y padell ffrio ac mae'r darnau llosgi yn cael eu diheintio â finegr. Pan fydd y finegr yn lleihau mewn cyfaint â hanner - rydym yn tynnu ei dân.
Cashews ffrio ar wahân, chwistrellu halen a phupur.
Ar y platiau, rhannwch y rukkola a'r dail o sicory, rhowch y darnau o afocado a chylchoedd nionyn tenau. O lenwwch fwy o leiniau o afu, tywalltwch yr holl saws a chwistrellwch â chnau. Mae salad syml o iau eidion yn barod, gallwch ei roi ar y bwrdd ar unwaith.
Salad cacen eidion haenog
Gallwch ddweud bod y saladau haen yn hen ffasiwn a byddant yn gwbl gywir, ond nid yw hyn yn golygu bod eu poblogrwydd yn gostwng. Mae symlrwydd, ystwythder ac ymddangosiad esthetig dymunol yn gwneud saladau cig eidion puffed o fyrbryd gwyliau delfrydol, ac mae'r ryseitiau'n enfawr.
Cynhwysion:
- bara gwyn - 185 g;
- wyau cyw iâr - 6-7 darnau;
- afu eidion - 600 g;
- glaswellt (mwydion) - 430 g;
- tomatos - 80 g;
- greens;
- nionyn gwyn - 100 g;
- moron - 80 g;
- olew llysiau;
- caws wedi'i gratio;
- mayonnaise.
Paratoi
Mae'r afu wedi'i golchi a'i golchi wedi'i dorri'n giwbiau a'i ffrio tan barod. Ar wahân i fwydion cig eidion ffrio, hefyd yn cael eu torri ymlaen llaw i giwbiau. Peidiwch ag anghofio am y cynffonau! Mae angen arbed winwnsod a moron wedi'u sleisio hefyd nes eu bod yn feddal. Mae cynhyrchion cig yn cael eu pasio trwy grinder cig gyda llysiau neu rydyn ni'n eu rhwbio mewn cymysgydd fel bod pate hiliog yn cael ei gael.
Rydyn ni'n gwahanu oddi wrth y mochyn carthion, a'i osod mewn powlen salad gyda haen sengl, saim gyda mayonnaise, chwistrellu perlysiau a gorchuddio â chymysgedd past. Rydym yn lledaenu tomatos newydd ar ben ac yn ailadrodd yr haenau, ar y pryd, yn lle tomatos, gan osod wyau wedi'u torri i mewn i gylchoedd. Rydym yn ail-wneud yr haenau nes i'r holl gynhwysion ddod i ben. Gellir addurno halen o haenau iau eidion yn ôl eich disgresiwn, ond rydym yn argymell ei gynnwys gyda mayonnaise a chwistrellu caws wedi'i gratio.
Salad blasus o afu eidion
Bydd cariadon bwyd iach yn mwynhau salad ysgafn a blasus arall o afu eidion.
Cynhwysion:
- nionyn gwyn - 90 g;
- arugula - 2 eitem;
- ffonbys - 400 g;
- pupur melys - 100 g;
- finegr gwin coch - 20 ml;
- olew olewydd - 30 ml;
- iau o eidion - 480 g.
Paratoi
Torrwch y winwnsyn gwyn i mewn i gylchoedd tenau, cymysgwch â chorbysion wedi'u coginio ymlaen llaw, sleisen o pupur coch ac arugula. Llenwch yr holl 15 ml o olew llysiau a'i thymor i flasu.
Ar y ffrwythau olew sy'n weddill, mae'r sleisen o afu eidion wedi'u glanhau a'u golchi am ryw funud. Dylai'r afu ddod yn crispy a rosy y tu allan, ond yn parhau i fod ychydig yn binc yn y tu mewn. Rhannwch ddarnau o afu eidion dros gymysgedd salad a'u harllwys â finegr gwin.