Os ydych chi'n llwyddo i baratoi quince da ar gyfer y gaeaf neu os ydych chi'n gwybod ble i brynu, mae'n golygu y gall eich bwrdd fod yn llawer mwy amrywiol, oherwydd gyda'r chwince mae'n bosib paratoi prydau amrywiol blasus a iach.
Am y tymor oer, dim ond darganfyddiad yw quince, mae'r ffrwyth hwn yn cynnwys llawer o sylweddau, fitaminau ac elfennau olrhain, asidau ffrwythau a phectinau defnyddiol. Defnyddir Aivu wrth baratoi llawer o wahanol brydau, diodydd a melysion yn nhraddodiadau coginio gwahanol wledydd a gwledydd. Gall Quince berwi, stew a phobi.
Dyma ychydig o ryseitiau gyda quince pobi. Yn gyffredinol, mae dull o'r fath o driniaeth wres fel pobi yn un o'r ffyrdd mwyaf ysgubol ac iach o goginio.
Ffrwythau pobi yn y ffwrn gyda mêl a chnau
Cynhwysion:
- quince ffrwythau - 3-4 darnau;
- lemwn - 1 darn;
- clofn - 8 o ddiffygion;
- dŵr - 1.5 cwpan;
- Gwin gwyn caerog (y rhyfel, cnau coch, seiri, porthladd ansawdd, Madeira) - 0.5 cwpan;
- sinamon (neu fanila, ond nid gyda'i gilydd);
- siwgr;
- cnau unrhyw un - 150-200 g;
- Mae mêl yn hufen naturiol nad yw'n hylif (neu hufen chwipio).
Paratoi
Mae ffrwythau'n golchi'n ofalus o dan redeg dŵr a sychu'r napcyn. Rydym yn torri pob ffrwythau yn hanner ar hyd a thynnwch y blychau hadau gyda hadau. Chwistrellwch â sudd lemwn yn gyflym i osgoi tywyllu. Rhowch hanner y quince yn y dysgl pobi (i fyny gyda'r ochr convex). Ym mhob hanner, rydym yn cadw at yr ewinedd. Ychwanegwch at y ffurflen gymysgedd o win a dwr, chwistrellwch sinamon a siwgr.
Faint i'w bobi?
Bake y quince am 20-30 munud ar dymheredd o 180 gradd C. Trowch y hanerau a'u coginio am 10-15 munud arall. Golawch yn oer a thynnwch flodau'r ewinedd. Lledaenwch yn rhannol, wedi'i ddyfrio â syrup, a ffurfiwyd yn ystod pobi. Gallwch roi'r mochyn ym mhob hanner y ffrwythau ychydig o fêl gyda chnau neu hufen chwipio gyda chnau. I fwdin mor wych gallwch chi roi gwin gwyn neu binc, te, rooibos, cymar, karkade neu gompote melys a melys.
Gallwch goginio nid yn unig pwdinau blasus, ond hefyd cig wedi'u pobi gyda quince, gall fod, er enghraifft, cyw iâr neu hwyaden.
Os ydych chi'n pobi hwyaid neu gyw iâr gyda charcas cyfan, dim ond pupurwch ef gyda garlleg, yna llenwch y carcas gyda sleisenau tenau tenau, wedi'u sganu â sudd lemwn (gallwch ychwanegu ychydig o sbeisys: ewin, pysgod persa, anise a hadau coriander, yn ogystal â pherlysiau ffres, ond ddim yn dill ). Bacenwch ar dymheredd canolig nes ei fod wedi'i goginio, mae'n hawdd ei benderfynu trwy edrychiad. Amser pobi heb fod yn llai na 60-80 munud.
Gallwch chi wneud fel arall a bwyta hwyaid neu ffiled cyw iâr gyda quince (ffiled dewisol, gallwch chi a darnau eraill). Bydd goose, twrci, cwningen, nutria, cig oen, porc neu fagol hefyd yn gwneud.
Rysáit ar gyfer cyw iâr wedi'u pobi gyda quince
Cynhwysion:
- brest cyw iâr (neu hwyaden) - 1 pc. pwyso tua 400 g;
- quince - 2-3 ffetws;
- gwin gwyn - tua 130-170 ml;
- Sbeis (ewin, pupur melys, hadau coriander);
- greensiau ffres, ac eithrio dill;
- garlleg;
- halen;
- lemwn.
Paratoi
Gallwch chi gael gwared â'r cig o'r fron a'i dorri'n ddarnau o faint canolig, neu gallwch chi goginio bronnau cyfan. Mewn unrhyw achos, mae chwince wedi'i dorri
Os yw'r cig yn dywyll, gallwch ddewis gwinoedd tywyll, os golau - gwyn neu binc.