Ychydig iawn sy'n gyfarwydd â ffrwythau deheuol o'r enw zizifus . Ond os ydych chi'n dal i fod ymhlith y rhai lwcus nad ydynt yn gwybod ble i gael cynaeafu cyfoethog o lwyni gwerthfawr, rydym yn argymell paratoi zizifus piclo defnyddiol a gwreiddiol gyda blas diddorol ar gyfer olewydd .
Oliflau o ziphys - rysáit
Mae paratoi ar gyfer cadwraeth y gaeaf ar ffurf ziphis wedi'i biclo ar gyfer olewydd yn ôl y rysáit hwn yn broses syml a hawdd.
Cynhwysion:
Cyfrifo ar gyfer 6 jar o litrau hanner litr:
- ziziphus gwyrdd - 2 kg;
- wingryn win gwyn neu afal - 200 ml;
- dail law bach - 12 pcs.;
- pys o bupur melys - 18 pcs.;
- dannedd mawr garlleg - 6 pcs.;
- siwgr gronnog - 90 g;
- carreg halen heb fod yn iodized mawr - 180 g;
- olew blodyn yr haul wedi'i mireinio - 120 ml;
- hidlo dŵr - 1,2-1,5 l.
Paratoi
- I ddechrau, rydym yn dewis ffrwythau gwyrdd heb eu hail, eu rinsio a'u lledaenu ar y tywel i sychu.
- Rydym yn sterileiddio caniau hanner litr ac yn rhoi tri pys o bupur persawr, un dail bae a hanner deintyn garlleg mawr ar y gwaelod. Nawr rydym yn llenwi'r tanciau gyda ziziphas ar yr ysgwyddau.
- Rydym yn berwi dŵr wedi'i hidlo ac ar ôl oeri i chwe deg gradd, llenwch y ffrwythau mewn jariau, fel mai dim ond ychydig ohonynt sy'n eu cwmpasu. Ar ôl tua deg munud, arllwyswch y dŵr yn ôl i'r sosban ac ychwanegwch y swm angenrheidiol o halen, siwgr a finegr. Rydym yn cynhesu'r marinâd i'r chwe deg gradd wreiddiol, gan ei gymysgu'n barhaus ar yr un pryd, fel bod y crisialau yn cael eu diddymu'n llwyr a'u dywallt eto i'r jariau, ac nid yw'r amser hwn ond yn cwmpasu'r zizifus.
- Mae'r lle sy'n weddill yn y caniau wedi'i llenwi â olew wedi'i blannu â llysiau.
- Yna rydym yn corcio'r llongau, yn eu troi i fyny ac yn gorchuddio am ddiwrnod gyda "cot".
- Wrth i chi sylwi arno, nid ydym yn defnyddio marinâd berwedig ar gyfer cadwraeth yn yr achos hwn. Cymedrol mae ei dymheredd yn angenrheidiol i sicrhau bod y ffrwythau'n parhau'n gyfan ac nad ydynt yn cracio pan fyddant yn agored i ddŵr berw. Yn ogystal â hynny, gyda pharatoad o'r fath, mae strwythur trwchus (ddim yn feddal) o gnawd y ziphifus marinogedig yn parhau, sy'n cael effaith fuddiol ar ei flas.
- Ni allwch boeni y bydd y biled yn asidig. Pan gaiff ei storio mewn ystafell oer, bydd eiddo cadwraeth finegr, halen a siwgr yn ddigonol yn yr achos hwn i gadw'r zizifus piclo.
- Er mwyn i ziziphus gael y blas olwydd mwyaf cytbwys, mae angen ei gynnal o'r moment o dreigl am bedwar mis a dim ond ar ôl hynny i gymryd y sampl gyntaf.