Yn y ganrif ar bymtheg, darganfuwyd gwyddonydd Swedeg y sereniwm yn fyd-eang ac fe'i hystyriwyd yn wenwyn peryglus iawn. Dros y blynyddoedd, mewn gwyddoniaeth, fel bob amser, roedd barn yn wahanol iawn, ac yn y diwedd, yn 1980, roedd WHO yn cydnabod seleniwm fel elfen annatod o ddeiet iach. Heddiw, gwyddom nid yn unig am fanteision seleniwm, ond hefyd y canlyniadau ofnadwy sy'n deillio o'r diffyg bwyd sy'n cynnwys seleniwm ar ein bwrdd. Mae hyn i gyd bellach yn fwy manwl.
Buddion
Yn gyntaf oll, mae'r defnydd o gynhyrchion â seleniwm yn cynyddu ein imiwnedd. Mewn ffigurau, mae hyn 77% yn llai na'r system endocrin a 47% yn llai na'r holl glefydau eraill. Mae seleniwm yn brotein gydag eiddo gwrthocsidydd amlwg. Mae seleniwm yn cynyddu ein gwrthiant i facteria, firysau, yn atal casglu radicalau rhydd yn y corff.
Bydd y microniwrient hwn yn amddiffyn rhag ymbelydredd UV ac alergedd i gemegau. Mae seleniwm yn ymwneud â synthesis yr holl hormonau, yn ogystal ag yn y rhan fwyaf o brosesau biocemegol y corff.
Mae cynhyrchion sy'n cynnwys seleniwm yn bwysig iawn i'r llwybr gastroberfeddol ddynol, gan fod seleniwm yn arferol rhag intestinau Ph, yn cymryd rhan yn y synthesis o microflora iach ac yn gwella maethiad waliau'r bilen mwcws. Yn ogystal, mae seleniwm yn atal ymledu ffyngau pathogenig, sy'n aml yn ffrwyth prosesau cylchdroi a eplesu yn y stumog. Mae'r ffyngau hyn yn effeithio, er enghraifft, yr afu.
Ar gyfer menywod beichiog, mae seleniwm yn bwysicach fyth nag ar gyfer unrhyw un arall. Yn gyntaf, mae'n atal cychwyn genedigaeth cynamserol, yn amddiffyn y ffetws o enedigaeth gyda diffygion, yn ogystal â marwolaeth fabanod cynnar. Mae swm seleniwm yn y diet y fam nyrsio'n uniongyrchol yn dibynnu ar faint o laeth y fron.
Mewn cynhyrchion
Ac yn awr y paradocs: mae hyn yn hollbwysig, ym mhob term, geiriau, seleniwm, mae angen dim ond 10 i 200 microgram y dydd arnom. Gydag oedran, dylai'r derbyniad o seleniwm gynyddu yn dibynnu ar y pwysau, er enghraifft, mae angen 10 μg o seleniwm hyd at 10 mis ar fabanod a phlant bach, ac yn chwech oed mae'n 20 μg. Ar gyfer dynion sy'n oedolion, y dos gorau posibl o elfen olrhain mewn seleniwm mewn bwydydd yw 70 μg, ar gyfer merched 55 μg. Ac yn ystod beichiogrwydd a llaeth, mae'r dosen yn cynyddu i 200 mcg y dydd.
Mae seleniwm yn niferus o sgil-gynhyrchion - iau, arennau, ysgyfaint, calonnau. Hefyd, mae seleniwm wedi'i ddarganfod mewn pysgod môr a bwyd môr - cors, pysgodyn, ffosydd, sardinau, eog, macrell, tiwna, berdys , cregyn gleision, wystrys, cimychiaid ac yn gyffredinol unrhyw fwyd môr.
Dylech hefyd edrych am seleniwm mewn cnau, mae'r rhan fwyaf ohono yn dod o hyd i gnau Brasil - 1530 mcg fesul 100 g. Ond gan eich bod eisoes yn gwybod am y dos seleniwm, nid ydym yn argymell i chi fwyta cnau Brasil mewn symiau sy'n fwy na 20-30 g y dydd. Ceir seleniwm hefyd mewn cnau Groeg, cnau daear, cnau coco.
Gellir cipio'r elfen olrhain hon hefyd o wyau cyw iâr, brws cyw iâr, caws. Os yw'n well gennych chi deiet llysieuol, edrychwch am seleniwm mewn olewydd ac olew olewydd, bran, briwiau, germau gwenith, reis amrwd a blawd, ffa, ceps, garlleg a grawnfwydydd.
Gorddos
Ond cyn i ni ddweud pa gynhyrchion sy'n cynnwys seleniwm, dylem ddweud bod seleniwm yn dal i fod yn wenwynig, ond dim ond mewn dosau sy'n fwy na'r norm. Ni ellir gwenwyno seleniwm o gynhyrchion bwyd, oherwydd bydd eich corff yn eich atal os byddwch chi'n cyrraedd yr uchafswm.
Ble mae'r diffyg yn dod?
50 mlynedd yn ôl ni siaradodd neb am bwysigrwydd super seleniwm ar gyfer ein corff ni, nac o'i ddiffyg. Mae'r ateb yn syml: mae pobl yn sylwi bod rhywbeth ar goll pan nad yw'n bodoli mwyach. Hyd yn eithaf diweddar, roedd y pridd wedi'i orlawn â seleniwm, a heddiw mae haen ffrwythlon y ddaear wedi ei ollwng ac mae angen gwneud gwrtaith seleniwm, nad ydynt yn cyfoethogi eu bwyd o gwbl.