Mae iau cyw iâr yn gynnyrch dietegol ardderchog. Mae ganddo flas arbennig a setiau mawr o faetholion, sydd mor aml yn ddiffygiol o ran diet person sy'n gollwng. Mae afu cyw iâr yn berffaith yn disodli mwy o gig o galorïau uchel, gellir ei roi â dysgl ochr ysgafn neu ei ddefnyddio fel un o'r cynhwysion mewn saladau.
Cynnwys calorig yr afu cyw iâr
Mae dietegwyr wedi cydnabod y cynnyrch hwn yn ôl yr angen ar gyfer y rhai sy'n cael trafferth â gormod o bwysau . Y rheswm oedd bod cynnwys calorïau'r afu cyw iâr yn gymharol fach - mewn 100 g mae oddeutu 130-140 o galorïau. Yn yr achos hwn, mae'r proteinau yn yr afu cyw iâr yn fwy na braster, ac i'r rhai sy'n colli pwysau, mae'n bwysig iawn. Fodd bynnag, mae hyn yn ymwneud â'r cynnyrch wedi'i ferwi, mae cynnwys calorïau'r afu cyw iâr wedi'i rostio ychydig yn uwch, mae'n dibynnu ar faint o olew neu fraster yr ydych chi'n ei ychwanegu wrth goginio, ac ar gyfartaledd mae tua 160 i 200 o galorïau fesul 100 g o ddysgl. Mae cynnwys calorïau afu cyw iâr, wedi'i stemio, yr un fath â'r cynnyrch crai - tua 130 o galorïau fesul 100 g.
Cynhwysion afu cyw iâr
Mae'r cynnyrch hwn yn dŷ tŷ go iawn o fitaminau a mwynau.
- Yn yr afu o'r cyw iâr, mae'r cynnwys haearn yn uchel. Mae'r elfen hon yn rhan o'r hemoglobin - cyfansawdd sy'n cario ocsigen. Heb ocsigen, braster a maetholion eraill ni ellir rhannu, felly mae diffyg haearn yn y pen draw yn arwain at ddirywiad mewn metaboledd.
- Hefyd, mae'r afu cyw iâr yn gyfoethog iawn o fitamin A, sy'n rhoi brîn ac elastigedd i'r gwallt, yn gwella cyflwr y croen, yn gwneud yr ewinedd yn gryf ac yn cefnogi'r golwg.
- Mae'r cynnyrch hwn yn ffynhonnell asid ffolig neu fitamin B9. Mae'n angenrheidiol ar gyfer gweithrediad arferol systemau imiwnedd a chylchredol y corff. Mae presenoldeb asid ffolig yn gwneud afu cyw iâr yn ddefnyddiol iawn i fenywod beichiog, yn enwedig yn y camau cynnar, pan osodir system nerfol y plentyn.
- Yn ychwanegol at fitamin B9, mae'r afu yn gyfoethog mewn fitaminau B eraill sy'n rheoleiddio cyfnewid proteinau, braster a charbohydradau yn y corff.
- Mae cynnwys fitamin E. yn uchel mewn afu cyw iâr. Mae'r cyfansoddyn hwn nid yn unig yn cefnogi'r croen a'r gwallt mewn cyflwr delfrydol, mae'n gwrthocsidydd pwerus a rheoleiddiwr swyddogaeth atgenhedlu.
Mae iau cyw iâr yn wych am golli pwysau, nid yn unig oherwydd bod ganddo werth ynni bach. Mae ei ddefnydd rheolaidd yn ei gwneud hi'n bosibl gwella cyflwr y croen a gwaith imiwnedd, yn ogystal ag atal datblygiad anemia, sy'n bwysig iawn i'r rheini sydd am golli pwysau dros ben a chadw ffigwr cann. Yn ogystal, mae calorïau afu cyw iâr yn "dda" - mae'r rhan fwyaf ohonynt wedi'u cynnwys mewn proteinau, ac mae angen proteinau i golli pwysau, gan eu bod yn rhannu'n araf ac yn atal y newyn am amser hir. Yn ogystal, mae cynnwys protein uchel yn gwneud iau cyw iâr yn gynnyrch ardderchog i athletwyr a dim ond y rhai sy'n hyfforddi'n rheolaidd i golli bunnoedd dros ben.
Sut i ddewis a choginio afu cyw iâr?
I grynhoi, nodwn fod gan yr afu cyw iâr set lawn o rinweddau sy'n gwneud y cynnyrch yn ddymunol i golli pwysau. Wrth gwrs, mae hyn i gyd yn berthnasol i afu cyw iâr ffres yn unig, sydd ag arogl arferol, lliw brown gwyn rhysglyd heb glotiau gwaed ac arwyneb disglair llyfn. Os ydych chi eisiau coginio afu wedi'i ffrio, yna mae'n ddymunol ei ffrio ar ychydig o olew llysiau, fel nad yw cynnwys calorig y cynnyrch gorffenedig yn cynyddu'n fawr. Mae afu'r cyw iâr yn dendr iawn ac yn feddal, fodd bynnag, mae'n bosibl y bydd rhywfaint o'i blas yn ymddangos yn benodol, gan ei bod yn cynnwys brawyredd bach. I gael gwared arno, argymhellir cadw'r afu mewn llaeth cyn coginio.