Mae pupur wedi'u stwffio yn ffitio fel bwydlen fach, os ydych chi'n eu coginio gyda madarch a chwmp, er enghraifft, ac am fwyd syml o fwyta cig, os ydych chi'n llenwi'r pupur gyda chig fach. Byddwn yn dweud wrthych y ddau ryseitiau yn yr erthygl hon.
Y rysáit ar gyfer pupur wedi'i stwffio â reis a madarch
Cynhwysion:
- Pepurau Bwlgareg - 4 pcs.;
- menyn - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- ysbwriel - 2 ddarnau;
- garlleg - 4 clof;
- halen, pupur;
- reis - eitemau 3/4;
- llaeth - hanner canrif;
- cyri - 1 llwy de;
- sinsir wedi'i gratio - 1 llwy de;
- Pili pupryn - 1 pc.
- madarch - 750 g;
- sbigoglys - 4 eitem;
- sudd lemwn - 1 llwy fwrdd. llwy.
Paratoi
Yn y pot, arllwyswch y dŵr a'i ddod â berw. Mae pibwyr yn cael eu clirio o'r craidd a'u sgaldio am 4 munud, ac yna rydym yn symud i blât, ac rydym yn arbed 1.5 cwpan o ddŵr rhag coginio.
Yn y sosban, toddi y llwy fwrdd o fenyn a ffrio nionyn a garlleg am 3 munud. Ar ôl, ychwanegwch y reis a'i ffrio i gyd am 4 munud arall. Llenwch reis â llaeth, ychwanegu cyri, sinsir, pupur du a halen. Mae hefyd yn ychwanegu 1.5 cwpan o ddŵr wedi'i storio. Boil reis am 25 munud.
Yn y cyfamser, mae'r capiau'n gadael o'r pupur, yn torri ac yn ffrio â chili a madarch. Unwaith y bydd yr hylif gormodol wedi anweddu, ychwanegwch y sbigoglys a pharhau i goginio am funud arall. Cymysgwch y llysiau gyda reis a llenwch y cymysgedd gorffenedig o bupurau. Arllwyswch yr holl sudd lemwn. Dylid ei bobi gyda reis, pupur gyda llysiau a madarch o dan ffoil am 45 munud ar 200 gradd.
Pepper wedi'i stwffio â chig a madarch
Cynhwysion:
- Pupur Bwlgareg - 4 pcs.;
- olew olewydd - 1 llwy fwrdd. llwy;
- garlleg - 3 ewin;
- winwns - 1 pc.
- hadau ffenigl - 1 llwy de;
- cyw iâr neu farn wedi'i gregio - 500 g;
- paprika - 1 llwy fwrdd. llwy;
- chili daear - 1 llwy de;
- hylifennod - 250 g;
- halen, pupur - i flasu;
- "Ricotta" - i flasu;
- saws tomato - 3 eitem;
- wedi'i gratio "Parmesan" - 1/2 af.
Paratoi
O'r pupur, rydyn ni'n torri'r craidd, a rhoi'r "cwpanau" i lawr i'r brazier sy'n llawn saws tomato (2 llwy fwrdd). Gorchuddiwch y brazier gyda chaead a chogwch y pupur am 30 munud ar 180 gradd.
Yn y cyfamser, gadewch i ni ymdrin â'r llenwad. Mewn padell ffrio, cynhesu'r olew a ffrio arno winwns, madarch a garlleg wedi'i dorri, yn ogystal â hadau ffenigl. Ar ôl, ychwanegwch faged cig a phaprika, a chyda hi chili a halen gyda phupur. Llenwch y morgyn brown gyda'r saws tomato sy'n weddill a'i fudferu i gyd am 10 munud. Rydym yn cymysgu'r cymysgedd barod gyda "Ricotta".
Llenwch y pupur gydag 1/3 o stwffio a'u rhoi yn ôl i'r ffwrn. Ar ôl 15-20 munud, bydd pupur wedi'i stwffio â madarch a chyw iâr gyda chaws yn barod, dim ond caws y caiff ei chwistrellu.