Mae Musaka, y gall ei rysáit amrywio yn dibynnu ar y tarddiad tiriogaethol, neu yn syml o ddychymyg y cogydd, bob amser yn ymddangos yn syndod o flasus, aromatig, dirlawn ac yn cynhyrchu'r argraffiadau mwyaf dymunol o flasu.
Musaka - y rysáit clasurol
Mae Moussaka mewn Groeg gyda eggplant yn ddysgl gymhleth sy'n gofyn am amser, ac mae'n sicr y caiff ei ddigolledu gan ganlyniad delfrydol. Yr eiliadau sylfaenol sylfaenol sy'n cyd-fynd â'r rysáit clasurol a'i amrywiadau:
- Daw melin bach a thaenau tatws i hanner coginio mewn padell neu mewn ffwrn.
- Mae cig wedi'i dorri wedi'i ffrio gyda sylfaen tomato, tymhorau a gwin.
- Mae llysiau a ffrwythau cig yn cael eu gosod mewn llong ar gyfer pobi yn yr haenau popty.
- Y haen derfynol yw béchamel a sglodion caws.
Musaka gyda thatws a phiggreg
Nesaf, byddwch chi'n dysgu sut i wneud moussaka gyda thatws. Yn y gwreiddiol, dylid defnyddio cig oen wedi'i dorri fel elfen cig. Ond nid yw pawb yn hoffi'r math hwn o gig, felly maent yn aml yn cymryd cig eidion, yn llai aml porc a chyw iâr. Mae sleisys ffiled yn cael eu troi ar grinder cig neu ddaear gyda chymysgydd. I wneud 6 darn o'r bwyd, bydd yn cymryd 2 awr.
Cynhwysion:
- tatws - 1,5 kg;
- eggplant - 1 kg;
- cig y grym - 900 g;
- winwns - 150 g;
- piwri tomato - 150 g;
- tomatos - 300 g;
- gwin - 100 ml;
- caws - 250 g;
- olew olewydd a hufenog - 150 g;
- blawd - 100 g;
- llaeth - 1 l;
- sbeisys.
Paratoi
- Caiff llysiau eu torri a'u pobi am 10 munud.
- Ffrwythau cig a winwns gyda braster, tomatos chwistrellu, gwin, tatws mân, twymynnau.
- Ar olew, caiff y blawd ei dywallt, caiff y llaeth ei dywallt, ei halen, ei pupur, ei ychwanegu a'i gynhesu nes ei fod yn drwchus.
- Gosodwch yr haenau o lysiau a sylfaen cig, chwistrellu pob un â chaws.
- Top gyda phopeth saws a chaws.
- Mae'r mousaka wedi'i bacio mewn Groeg am 180 gradd 40 munud.
Musaka gyda chreg fach
Mae cig mousaka, y rysáit sydd wedi'i nodi isod, yn cael ei baratoi heb datws, sy'n cael ei ddisodli gan nifer cynhwysion sylfaenol. Ar gyfer bwyta cig, bydd yr opsiwn hwn yn cael ei hoffi mwy, oherwydd mae'r hoff gynnyrch yn dod yn un o'r prif rai. Mae béchamel traddodiadol yn disodli cymysgedd saws symlach. O'r swm a nodir am 2 awr fydd 6 gwasanaeth.
Cynhwysion:
- eggplant - 1,5 kg;
- cig y grym - 1 kg;
- winwns - 150 g;
- tomatos - 500 g;
- Parmesan - 250 g;
- hufen sur - 100 g;
- wyau - 6 pcs.;
- olew - 100 ml;
- sbeisys.
Paratoi
- Mae'r rysáit hon ar gyfer moussaka yn hawdd ei weithredu.
- Ar wahân, ffrwytwch gig gyda nionynynyn a mwgys eggplant.
- Llusgwch y cynhwysion â haenau tomatos, rhowch nhw gyda Parmesan.
- Chwisgwch yr wyau gydag hufen sur, llenwch y cymysgedd gyda chynnwys y ffurflen, puntiwch ef gyda parmesan a'i bobi ar 200 gradd am hanner awr.
Llysiau Musaka
Bydd Musaka gyda eggplants, y rysáit y byddwch yn ei ddysgu isod, yn cael ei baratoi heb gig, a bydd ffonbys coch yn cael eu disodli yn yr achos hwn. Nid yw nodweddion blas y bwyd yn gwaethygu o hyn, ond ar y groes maent yn caffael gwreiddioldeb a phriodoliaeth arbennig. Os oes angen, gall cymysgedd o blawd a llaeth gael ei ddisodli gan wyau. Am 2 awr gallwch wneud pryd ar gyfer 6 o bobl.
Cynhwysion:
- eggplant - 1 kg;
- Pupurau bwlgareg - 250 g;
- winwns - 250 g;
- ffonbys - 200 g;
- tomatos - 400 g;
- ewin garlleg - 4 pcs.;
- Ricotta - 250 g;
- iogwrt - 250 g;
- caws - 100 g;
- wyau - 5 pcs.;
- olew - 80 ml;
- tymheru.
Paratoi
- Ffrwythau mewn gwahanol alluoedd mwgiau eggplant a llysiau eraill â winwns a garlleg.
- Mae llysiau wedi'u berwi a'u cymysgu â rhost.
- Mae'r màs sy'n deillio yn cael ei ledaenu i mewn i fowld, yn ail gydag eggplants.
- Cymysg iogwrt gyda ricotta, wyau a sbeisys, wedi'u lledaenu o'r uchod a'u chwistrellu â chaws.
- Mae moussaka llysieuol yn cael ei bobi am 40 munud ar 200 gradd.
Moussaka gyda courgettes
Mae Musaka, nad yw ei rysáit yn llai diddorol na'r rhai blaenorol, wedi'i wneud gyda zucchini. Gallant ddisodli eggplant yn llwyr, os nad ydynt ar amser wrth law neu yn defnyddio dwy flynedd o lysiau. Mae'n well dewis ffrwythau gyda hadau ifanc gydag hadau meddal. I wneud pryd blas Groeg blasus i 6 o bobl bydd yn cymryd awr a hanner.
Cynhwysion:
- zucchini - 0,5 kg;
- eggplant - 0,7 kg;
- cig y grym - 700 g;
- winwns - 150 g;
- tomatos - 300 g;
- gwin - 100 ml;
- caws - 250 g;
- olew olewydd a hufenog - 100 a 75 g;
- blawd - 90 g;
- wyau - 2 ddarnau;
- llaeth - 700 ml;
- Oregano a sinamon - ar gyfer ½ llwy fwrdd;
- sbeisys.
Paratoi
- Mae llysiau wedi'u torri i mewn i blatiau, wedi'u ffrio mewn padell ffrio neu eu pobi yn y ffwrn.
- Rhost coch eidion wedi'i dorri gyda nionyn wedi'i dorri'n fraster, arllwys gwin, ychwanegu tomatos, twymyn a choginio tan feddal.
- I arbed yr olew mewn blawd, arllwyswch yn y llaeth, cynhesu hyd yn drwchus, cyflwyno wyau, hanner y caws.
- Gosodwch y cydrannau mewn haenau mewn cynhwysydd, gorchuddiwch y saws a'r sglodion sy'n weddill.
- Gorffen coginio moussaki trwy bobi tan goch.
Musaka yn Bwlgareg
Mae Moussaka yn Bwlgareg, y mae ei rysáit yn cael ei wireddu yn haws ac yn gyflymach na'r gweddill yn unigol. Mae mwgiau llysiau wedi'u paratoi wedi'u paratoi wedi'u paratoi mewn cynhwysydd yn fertigol yn ail gydag acordion. Gellir gwneud y pryden yn ddau lysiau a chyda'r elfen gig yn cael ei ychwanegu ar ffurf ffrwythau gyda phig wedi'i gregio â tomato. Mewn awr, gallwch chi wneud 4 darn o fwyd.
Cynhwysion:
- tatws a melysion - 3 pcs.;
- Pepurau Bwlgareg - 2 pcs.;
- tomatos - 4 pcs.;
- garlleg - 3 dannedd;
- wyau - 3 darn;
- hufen sur - 200 g;
- Parmesan - 100 g;
- tymheru.
Paratoi
- Gan sylweddoli'r rysáit moussaka Bwlgareg, mae eggplant ffrio yn mudo ychydig, berwi hyd nes ei fod wedi'i coginio a'i hanner yn yr un modd â thatws a thorri tomatos.
- Rhowch y cynhwysion mewn mowld, tywalltwch y gymysgedd wyau gyda sbeisys a garlleg, chwistrellwch gaws.
- Pobwch am hanner awr ar 200 gradd.
Mwssaka Serbeg - rysáit
Mae mousaka blasus, y rysáit yn boblogaidd yn Serbia, wedi'i baratoi o datws a chig gan ddefnyddio technoleg symlach. Mae'r tatws wedi'u plicio yn cael eu torri mewn cylchoedd tenau y tro hwn a'u gosod i eu pobi mewn ffurf amrwd. Mae tomatos yn cuddio'r grych ac yn ysgubo ychydig yn fwy trwchus. Ar gyfer arllwys, mae'r cydrannau yn cael eu cymysgu'n syml gyda'i gilydd nes eu bod yn unffurf. Yn 1.5 awr bydd yn gallu bwydo 6 bwytawr.
Cynhwysion:
- tatws - 1 kg;
- winwns a moron - 100 g;
- chig grym - 800 g;
- tomatos - 500 g;
- Parmesan - 150 g;
- I lenwi:
- llaeth - 250 ml;
- wyau - 3 darn;
- olew - 150 ml;
- sbeisys.
Paratoi
- Brwynau wedi'u stwffio â nionyn a moron wedi'u sleisio, wedi'u hamseru.
- Stack tatws a mwgiau tomato, haenau ffrio, arllwyswch yn y llenwi.
- Mae'r mousaka Serbia yn cael ei pobi 30 munud o dan ffoil a'r un hebddo.
Musaka yn y multivariate
Mae moussaka Groeg gyda thatws a stwffio yn syfrdanol o gyfoethog a blasus yn cael ei gael mewn multivariate. Mae'r bwyd yn cael ei bobi yn y modd "Baku", ac mae'r amser yn dibynnu ar gapasiti'r ddyfais. Fel saws, yn lle'r llenwi a argymhellir, gallwch ddefnyddio beshamel o hanner litr o laeth a'i arbed mewn ffrwythau olew (50 gram). Am 1.5 awr, dysgl i 4 o bobl.
Cynhwysion:
- eggplant - 800 g;
- tatws - 200 g;
- winwns - 100 g yr un;
- cig wedi'i dorri - 500 g;
- puri tomato - 100 g;
- caws - 200 g;
- winwnsyn - 100 g;
- wyau - 2 ddarnau;
- olew - 50 g;
- hufen sur 150 g
- sbeisys.
Paratoi
- Ar y ffrwythau olew mewn bwa, mae bow o gig, arllwyswch mewn pure, tymor i'w flasu.
- Uchod gosod tatws, ac yna mwgiau eggplant.
- Llenwch yr holl slipiau caws màs wyau-sur, pritrushivayut a throi ar y ddyfais.