I ddechrau, gelwir y darn yn ddiodydd poeth neu oeri alcoholig megis coctelau cyfansawdd a wnaed o rw gyda dŵr, siwgr, gwin, gyda ffrwythau a / neu sudd ffrwythau a sbeisys yn cael eu hychwanegu. Daw Punch o India, yn Ewrop, y traddodiad o baratoi punch a ledaenir trwy'r Saesneg. Mae'r enw "punch" yn Almaeneg, yn dod o'r "twyllod" Indiaidd hynafol, sy'n golygu "pum" yn llythrennol - yn ôl nifer y cynhwysion traddodiadol: rw, gwin, sudd ffrwythau, siwgr neu fêl a sbeisys (te, sinamon, ewin, ac ati).
Ar hyn o bryd, nid yw punch yn cael ei ddefnyddio o reidrwydd, ac nid yn unig ryd, ond hefyd mae mathau eraill o alcohol cryf (brandi, bourbon, ac ati), ac opsiynau nad ydynt yn alcohol yn bosibl. Mae cylchdro di-alcohol yn dda i blant a'r rheiny nad ydynt yn gallu yfed alcohol. Mae pyllau poeth yn fwy addas ar gyfer tywydd oer. Yn yr haf, mae'n well gwahardd sbeisys poeth (sinsir, pupur poeth coch) o'r rysáit pwn.
Sut i goginio coch ceirios gyda sbeisys a chalch?
Mae'r dechnoleg o dyrnu yn eithaf syml, mae'n debyg i baratoi grog a gwin lledog.
Cynhwysion:
- rum - 300 ml;
- sudd ceirios, tywodlun naturiol neu garios - 300 ml;
- siwgr gronnog - 2-3 llwy fwrdd. llwyau;
- calch - 1 darn;
- sbeisys sych (clof, sinamon, sinsir, ac ati) - yn ôl eich disgresiwn.
Paratoi
Sudd Cherry neu darn o ffa mewn enamel, gwydr neu gynhwysydd ceramig, ychwanegu siwgr a sbeisys. Cynhesu tymheredd o tua 70 gradd C nes bod y siwgr yn diddymu'n llwyr (mae'n gyfleus i'w wneud mewn baddon dŵr). Ychwanegwch y sudd o galch a'i ddraenio.
Mewn dysgl wedi'i gynhesu, arllwyswch gyfran o rw ac ychwanegu cymysgedd gynnes ceirios. Bydd rhan o'r ddiod hon yn eich cynhesu mewn ffordd oer mewn tywydd oer.
Punch o ceirios
Cynhwysion:
- ceirios ffres neu wedi'u rhewi'n ffres - 300 g;
- vermouth (martini o unrhyw liw) - 300 ml;
- rum - 200 ml;
- lemwn - 1 darn;
- sbeisys sych (saffron, cardamom, sinsir, sinamon);
- dŵr - 300 ml.
Paratoi
O'r ceirios, rydym yn tynnu'r esgyrn, yn ei lenwi â siwgr ac yn ei dorri'n ysgafn i gychwyn y sudd, yna arllwyswch â dŵr a'i wresogi gyda sbeisys, ar dymheredd o tua 70 gradd Celsius. Strain y gymysgedd ac ychwanegu sudd lemwn, rw a vermouth.
Ar gyfer paratoi pigiad ceirios nad yw'n alcohol, defnyddir ceirios, sudd ceirios, sudd ffrwythau eraill, siwgr neu fêl, sbeisys, dŵr neu de ffres - i gyd yn y cyfrannau a ddymunir.