Rydyn ni'n cynnig ryseitiau diddorol i jeli o ffrwythau criw aeddfed, ond sut i baratoi'r anhygoel hon, byddwn yn dweud wrthych yn fanwl.
Jeli o quince Siapanaidd yw'r rysáit mwyaf blasus
Cynhwysion:
- chwince aeddfed - 1,5 kg;
- siwgr gronnog - 1,3 kg;
- dwr glân - 3 llwy fwrdd.
Paratoi
- Mae pob ffrwythau chwince golchi, nad yw'n glanhau o'r cylchdro ac o'r hadau mewnol, yn ddaear gyda lleiniau mympwyol.
- Rydyn ni'n eu gosod mewn padell gyda gwaelod trwchus ac yn cwmpasu wyneb cyfan y ffrwyth gyda dŵr glân.
- Rydyn ni'n datguddio'r cynhwysydd hwn i blyt poeth y stôf nwy ac ar ôl i'r dŵr ddechrau ei ferwi ynddo, coginio'r quince nes ei fod yn ddigon meddal ac mae'r morgrug yn dechrau cwympo oddi yno.
- Mae crithro fetel aml yn cael ei orchuddio â thoriad o wlyb glân ac fe'i dywalltir i mewn i chwince aromatig wedi'i ferwi.
- Rydyn ni'n casglu'r hylif mewn cynhwysydd metel golchi, ac mae'r ffrwythau wedi'u gwisgo ar y gwys yn cael eu clymu mewn bwndel a'u gwasgu, gan gasglu'r sudd sydd wedi'i ddyrannu yma.
- Rydym yn anfon y broth a gasglwyd i'r plât a gynhwysir ac ar y cam cychwynnol o berwi, mae'n arllwys yn raddol siwgr ynddi, yn syth, gan ei dorri. Ar ôl gostwng y fflam o dân, gwelwch y syrup ffrwythau i gyflwr chwaethus.
- Rydyn ni'n dosbarthu'r jeli parod o'r criw bregus, aeddfed ar jariau bach wedi'u rhostio ac yn eu selio'n dynn.
Jeli o quince ac oren - rysáit ar gyfer y gaeaf
Cynhwysion:
- quince - 4 darnau;
- oren (mawr) - 1 darn;
- dŵr yfed - 600 ml;
- siwgr cain - 1 kg.
Paratoi
- Rydym yn ei ysgaru gydag oren juicy ac yn defnyddio cyllell sydyn i'w dorri'n segmentau hydredol tenau.
- Rhowch nhw ar waelod pot di-staen, arllwyswch yr holl ddŵr yfed a symud y tanc ar unwaith i'r plât a gynhwysir.
- Coginiwch gynnwys y sosban, gan ganolbwyntio ar y quince, gan y gwelwn fod ei lobiwlau eisoes yn dechrau dadelfennu - rydym yn gosod y ffrwythau oddi ar dân.
- Rydyn ni'n taflu'r cyfan i gyd yn ddyfnder dwfn, yr ydym yn ei gludo ymlaen llaw gyda thoriad hanner gwlyb.
- Cesglir y cawl mewn padell glân, ac yna'i lapio mewn ffrwythau ychydig o oeri a cheisecloth a dwylo glân yn gwasgu'r sudd oddi wrthynt.
- Caniateir i'r hylif a gasglwyd sefyll am 40-50 munud. Yna, ymunwch yn ofalus i mewn i sgor neu sosban, fel nad yw olion y mwydion sydd wedi syrthio i'r gwaddod yn codi.
- Arllwyswch y siwgr cain broth eglur a'i anfon i goginio ar y llosgwr. Fe'i gwelwn fel bod hanner y gyfrol wreiddiol yn parhau.
- Wedi derbyn jeli, lliw anarferol hardd, rydym yn arllwys dros fanciau wedi'u paratoi'n iawn ac yn eu rholio ar unwaith.