Mefus wedi'u rhewi ar gyfer y gaeaf - un o'r ffyrdd gorau a hawsaf i warchod ei nodweddion defnyddiol a blas unigryw.
Sut i rewi mefus newydd?
I rewi mefus newydd, rhaid i chi osod y dull rhewi yn y rhewgell yn gyntaf.
Mae dwy ffordd i rewi mefus. Mae pob un ohonynt yn cael ei gymhwyso yn dibynnu ar ba fath o fefus sydd ar gael, faint o amser sydd gennych a sut rydych chi'n bwriadu defnyddio mefus yn y gaeaf.
Rhewi sych o aeron cyfan
Os nad oes amser, ond byddai'n ddymunol yn y gaeaf i ailgyfeirio aeron, addurno pwdin yn gyflym, yna bydd rhew sych o aeron cyfan yn gwneud. Mae rhewi sych yn ddelfrydol ar gyfer trigolion yr haf a'r rhai sy'n byw yng nghefn gwlad. Mae aeron yn faint canolig, yn lân ac bob amser yn sych, yn eu gosod ar hambwrdd, ffilm bwyd, ac ati. mewn un haen a lle yn y rhewgell am 1.5-2 awr. Mae aeron solet wedi'u rhewi yn cael eu dywallt mewn bag. Maent yn ceisio tynnu'r holl awyr ohono, ei dynnwch a'i storio mewn rhewgell i aeron a llysiau.
Mae hyd yn oed yn haws trefnu'r aeron mewn 2-3 haen o gynffonau i mewn i unrhyw gynhwysyddion gwydr, blychau bisgedi plastig, yn arbennig ar gyfer y ffwrn microdon a rhewi. Cau'r blychau a'i roi yn y rhewgell.
Mefus wedi'u rhewi gyda siwgr
I rewi mefus gyda siwgr, bydd unrhyw fefus, dim ond yn beirniadol, yn ei wneud.
Gallwch roi mefus hardd heb gynffon mewn cynhwysydd ac arllwys siwgr. Nid oes angen gofalu am y sychu delfrydol. Gadewch i'r siwgr ddiddymu ychydig. Caewch yn dynn a rhowch y rhewgell. Yn y gaeaf fe gewch aeron melys, y gallwch chi eu haddurno gydag hufen iâ, siampên neu ddim ond am ddim. Gellir ychwanegu sudd aromatig melys i'r coctel, te.
Gallwch arllwys aeron gyda syrup oer a'i roi yn y rhewgell. Yn yr achos hwn, mae'r aeron yn fwy prydferth ac yn gyfan gwbl. Mewn syrup, mae'n ddelfrydol rhewi sleid fawr o fathau Giantelle a Slonik wedi'u torri gyda sleisennau, t. maent yn blasu sourish.
Mae'r rysáit ar gyfer y surop yn syml: 1 litr o ddŵr, siwgr - 300 g, asid citrig - 5 g (neu sudd lemon -1 llwy fwrdd).
Mae pure mefus wedi'i rewi yn ddelfrydol ar gyfer sawsiau, mochyn, fel llenwi pasteiod, mewn hufen. Mewn cymysgydd, torri'r mefus bach neu grwm gyda siwgr. Arllwyswch y tatws mashed yn y cynhwysydd oer neu'r bagiau sy'n cael eu selio a'u gosod yn y rhewgell. Pan fo angen, torrwch y darn gyda chyllell.Sut i baratoi mefus ar gyfer rhewi?
Dangosodd nifer o flynyddoedd o ymarfer sut i rewi mefus newydd yn iawn i ddiogelu ei olwg, ac nid oedd yn sour. Ar gyfer hyn mae angen:
- Mae mefus yn cael ei rwygo yn y bore i wyllt, yna mae'n fwyaf defnyddiol, neu pan fydd y gwres yn gostwng cyn y môr, yna mae'n fwyaf swynol a sych. Os ydych chi'n twyllo gyda dyfodiad gwres neu mewn tywydd gwlyb, mae'r mefus yn cael ei rewi, yn troi'n rhydd ac yn ddi-flas.
- Nid oes angen golchi mefus glân, sy'n cael eu tynnu o'r ardd, mae'n well chwythu aer oer o'r sychwr gwallt a gellir ei rewi ar unwaith. Mae'r aeron yn fyw am 3 awr, maent yn cadw ffilm amddiffynnol o sylweddau sy'n atal atgynhyrchu bacteria a firysau.
- Ond os yw'r mefus wedi sefyll am fwy na 3 awr neu os ydych wedi ei brynu ar y farchnad, yna mae angen i chi olchi yr aeron. Mae mefus yn aeron cain iawn, bydd jet o ddŵr yn curo'r croen tenau. Felly, caiff ei olchi, gan ostwng y colander gydag ef mewn cynhwysydd o ddŵr. Rhaid i'r dŵr lifo'n dda. Mae mefus ar gyfer y cynffonau wedi'u gosod allan i sychu ar hb meddal. brethyn neu dywelion papur.
- Gan ddibynnu ar radd a gradd yr aeddfedrwydd, tynnwch y cynffonau a'i ysgafnhau â siwgr yn ysgafn.
- Nid yw pob mefus yn addas ar gyfer rhew sych. Ddim yn addas ffioedd ffuglon a mawr, cynnar, y 2 ffi gyntaf. Rhewi mathau trwchus a sych, mae'n well gyda lliw coch tywyll. Yn y bôn, mae'r rhain yn hybridau gyda mefus gardd a rhai sy'n dychwelyd.
- Mae'r ffordd oeri yn dylanwadu'n fawr ar yr ymddangosiad a'r blas. Dylai dadmer fod yn araf, yn raddol ar 0 gradd Celsius. Mae hyn orau os gosodir y blwch gyda mefus yn yr oergell ar y silff uchaf neu mewn modd dadrewi byr yn y microdon.
Rhewi yw'r ffordd symlaf, cost-effeithiol a defnyddiol o fyliau i'w ddefnyddio yn y dyfodol.
Mae'r rhan fwyaf o wragedd tŷ, sydd â rhewgelloedd modern gyda rhewgelloedd gyda threfniadau tymheredd gwahanol, yn gwrthod cwympo'n fflat mewn jariau a jam.